摘要：文章闡述發展桑枝栽培食用菌產業的意義和栽培食用菌種類及技術，從中發現存在的若干問題，並有針對性的提出發展建議，為桑枝栽培食用菌技術的發展做出貢獻。
關鍵詞：桑枝；食用菌；栽培技術；發展建議
中圖分類號：s646 文獻標識碼：a 文章編號：1674-0432（2013）-01-0112-2
0 引言
中國是當前世界蠶桑產業最大的國家之一，蠶桑業的發展，需要種植大量的桑樹，每年因對桑樹修剪又產出大量的桑枝條。以往的習慣往往將桑樹條當做廢料拋棄，既汙染環境也浪費資源。將其用做培養基料去培養食用菌既可以增加蠶農的收入又可以提高整個桑園的經濟。
節約了資源，保護了生態環境，還為剩餘勞動力找到了生活的出路。用桑樹條培養食用菌是對群眾、社會和國家都有益的專案，但是在發展過程中也會遇到各種各樣的問題，本文就此專案發展中所遇到的問題提出相關對策，以促進該技術高效益、高效率的發展。
1 桑枝栽培食用菌的意義
桑樹枝培育食用菌有機的將蠶桑業與食用菌業相結合，形成乙個高效生態栽培的農業產業鏈，促進了蠶業資源多元化的開發，實現養蠶業資源多領域、多途徑和多方位的開發利用，具體用桑樹枝培育食用菌的優勢如下面幾種：
（1）提供優良農產品並增加農民收益，按照國家低碳農業與迴圈經濟的可持續發展思路，在桑蠶業可加大力度發展桑樹枝培育食用菌此產業化專案，促進迴圈鏈結，延長桑蠶產業鏈。據調查667m2桑園每年裁剪桑樹枝有500kg，如用其生產黑木耳可栽培500多袋，增加農業收入2200元。故將蠶業資源再迴圈利用並綜合開發資源，可為社會提供越來越多的安全綠色食品，也為農民帶來了一條新的致富渠道。
（2）改善與保護生態環境，桑葉用於養蠶、桑枝用於培育食用菌、菌糠用作有機肥歸還田地以形成良性迴圈與植物和動物以及微生物的生態迴圈，可以有效的為生態平衡貢獻乙份力量。
（3）為社會增加就業機會，發展桑樹枝培育食用菌是建立在傳統種桑養蠶業基礎之上的，一方面節約資源和提高農民收入的同時，另一方面又為社會的經濟發展做出貢獻，為社會提供更多的就業機會。
利用稻草栽培食用菌技術
2004年3月19日資訊諮詢編號 21260 北京海淀區有 萬餘畝水稻，除一部分稻草被利用外，大多數被燒掉，這樣既汙染環境又浪費資源。根據這一狀況，我們研究了 個菇種，最後確定草腐菌雙孢菇為利用稻草的途徑之一。雙孢菇栽培關鍵技術內容如下。一 栽培設施 從北京地區 種不同栽培設施對比研究中得出，簡易竹...
食用菌栽培過程及心得
本次栽培的食用菌為平菇和金針菇，基本流程為配料 拌料 裝袋 滅菌 冷卻 接種 培養 出菇 採收。具體過程如下 1.培養料配製 1.1 培養料配方 12袋的用量 棉籽殼3900g，麩皮1000g，蔗糖50g，caco350g，naoh5g，水5000ml。調節ph至6.5，並拌勻。1.2裝袋 裝料用袋...
《食用菌栽培技術》課程教學計畫
本課程以自學為主。學生通過自學文字教材 收看電視課程 錄影 參加網上輔導 輔導答疑 小組討論和實習等多種途徑完成本課程的學習。結合自己的具體情況安排學習程序，選擇學習時間。一 自學 一定要根據教學大綱及每章前的教學要求，認真 反覆閱讀教材，認為基本讀懂了，然後再看電視課，確定自己是否真正讀懂 聽懂了...