補氣補血食譜

2022-10-08 03:48:03 字數 929 閱讀 8514

枸杞燉排骨湯

材料排骨150公克,枸杞10公克,黑棗6顆,薑片8公克,水350cc,水2杯,鹽1/2茶匙,公尺酒1/2茶匙

做法對於婦女經期不順的調理有很大的幫助;亦可有效促進體內的新陳代謝,做好體內環保。

材料益母草200g,排骨200g,鹽5g,水1500㏄

做法1. 益母草洗淨,排骨洗淨後,汆燙去血水備用。

2.將作法1中之的材料與水一同置入鍋中,先以大火煮至沸騰後再改以小火續煮30分鐘,撈出益母草,加入鹽攪勻即可。

烏雞湯主料:烏雞乙隻輔料:蔥段、薑片、味精或雞精少許、鹽、小棗、枸杞 。制法:

1.將雞洗淨,切塊,在開水中焯水,去血。

2.在鍋中加入足量的水,冷水將雞塊下鍋,

3.開鍋後改用小火慢慢熬製,加入蔥段、薑片。

4.待五成熟時加入小棗,七成熟時加入枸杞,開鍋後約40分鐘即可。

注意:1、忌用鋁鍋。

2、烏雞在食用時也有一定講究。如烏雞與栗子、人參、西洋參、紅豆、 綠豆芽、油菜等同時食用對身體有益。但與芹菜、芝麻相剋。

(1)雞蛋棗湯。雞蛋2個,紅棗10個,紅糖適量。鍋內放水煮沸後打入雞蛋臥煮,水再沸下紅棗及紅糖,文火煮20分鐘即可。具有補中益氣和養血作用。

(2)荔枝大棗湯。幹荔枝、幹大棗各7枚。共加水煎服,每日1劑。具有補血生津作用。

(3)豆漿大公尺粥。豆漿2碗,大公尺50克,白糖適量。將大公尺淘洗淨,以豆漿煮公尺作粥,熟後加糖調服。每日早空腹服食。具有調和脾胃、清熱潤燥作用。

(4)乳鴿枸杞湯。乳鴿1只,枸杞30克,鹽少許。將乳鴿去毛及內臟雜物,洗淨,放入鍋內加水與枸杞共燉,熟時加鹽少許。吃肉飲湯,每日2次。具有益氣、補血、理虛作用。

(5)糖餞紅棗。乾紅棗50克,花生公尺100克,紅糖50克。將乾紅棗洗淨後用溫水浸泡,花生公尺略煮,去皮備用。

棗與花生公尺同入小鋁鍋內,加水適量,以文火煮30分鐘,撈出花生公尺,加紅糖,待紅糖溶化收汁即成。具有養血、理虛作用。

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