從文中看出安老師對本節課的思考很有深度。正如你所說，學生對反應前後的質量猜測一環，有一定的「風險」，他們並不一定會按照老師的設想給出回答。我認為你從電解水實驗引入的方式很可取，可以嘗試。
"定量認識化學變化」教學中存在的問題和思考
質量守恆定律是專門從定量角度討論化學反應中的物質的質量關係，要求學生建立定量認識化學反應的意識，知道定量研究在化學科學發展乃至人類社會發展中的重大作用。
在學習本部分內容的時候，主要存在一下幾點問題值得思考和**：
1、在教學中，只注重進行定量研究，而沒有滲透定量研究在科學發展及日常生產生活在的重大作用。可以採用列舉生活中的例項來解決這個問題，其實人們在生活中離不開定量研究的方法。例如：
烹飪時各種食材如何搭配才能做出最美味的食品；在保證洗滌效果的基礎上，哪個牌子的洗衣粉最划算；家用能源選擇電還是天然氣……這些問題都需要通過定量研究的方法來解決。可見，培養學生定量研究的能力和意識，對於提高學生的生活素養，促進學生用科學的方法解決生活中的問題也都有一定幫助。
2、在進行質量守恆定律教學時，通過實驗活動，證明反應前後物質質量的守恆關係，再現科學家的研究歷程，完成教學目標。
設計的實驗方案一般為：提出**化學反應前後物質質量關係的問題後，教師演示白磷燃燒實驗，使用密閉裝置（反應容器為錐形瓶，錐形瓶口是帶有導氣管的膠塞，導氣管上套有小氣球），講解密閉裝置上小氣球的作用。演示實驗中，教師特別提示可以把反應裝置整體稱量。
學生每個小組完成鐵釘與硫酸銅溶液、氫氧化鈉與硫酸銅溶液、碳酸鈉粉末與稀鹽酸三個實驗中的乙個（教師調控每個實驗至少有兩組學生完成），自主設計實驗步驟、實驗裝置。
這個方案由於在教師的示範下，學生也有意識的選擇密閉裝置完成有氣體放出的實驗，進行整體稱量。這個**活動的核心目標是驗證化學反應前後質量確實守恆。這個活動學生只需完成乙個實驗，且設計實驗的要求比較低，基本上是在使用熟悉的實驗裝置或者模仿教師展示的實驗裝置和操作方法，**活動的開放度相對較小，活動任務簡單明確，活動本身並沒有引發學生思考：
為什麼沒有改變，為什麼質量守恆定律要敘述為「參加」化學反應的各物質的質量總和。
策略：可以設計更多的開放性更大的實驗，但我覺得這樣的話會花費更多的時間，自己也沒有進行大膽的嘗試，如何在短時間內取得更好的效果值得我們去商討，請各老師給予指導。
3、課上讓學生猜測化學反應前後物質質量的關係，希望學生說出增大、減小、不變三種情況，而實際上學生對化學反應中的定量關係不是一無所知。並不能很好的創造認知衝突，引發**慾望。
策略：可以先出示電解水的微觀示意圖，引導學生分析得出化學反應前後質量守恆的結論，然後進行試驗驗證，這樣學生的微觀猜想到巨集觀驗證得到了統一，對質量守恆定律的認識和理解會更深刻。
4、本節課的教學中，各組學生所做實驗不同，使他們在短時間內自己沒有做過的實驗現象及結果不熟悉，減弱了學生實驗的積極性，減小了學生的參與度和參與面。
策略：教師可通過用數位相機現場給學生實驗現象拍照並展示，在課堂上建立學生交流的平台，將文字配以影象，使交流更加生動直觀。
以上是自己在教學中的一些見解和體會，不當之處請各位老師提出寶貴意見和建議。
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