學校：婁底職院
班級：財貿系11市訂
報告人: 鄒千君
目錄一、 概要1
二、 正文2
（一） 引言2
（二） 情況分析2-4
（三） 分析**4
三、 結論及建議4
(一) 主要結論5
(二) 建議5
一、概要
速食麵自問世以來，就以其食用方便、**便宜而成為眾多消費者日常食品的重要組成部分，如今市場競爭更加慘烈，市場競爭越激烈就越需要及時關注市場的發展變化，據此制定相應營銷戰略；消費者對速食麵的需求，同樣從以前吃飽就行發展到更關注速食麵的營養成分，希望速食麵不但有方便、快捷的特點，而且同時能夠滿足吃一頓飯對身體營養的需要，為了更好的了解消費者的需求以及現在速食麵北京市場的現狀，於2023年5月4日-12日對北京速食麵市場進行了一次系統的、有針對性的調研，特採用國際通行的clt調查方法在北京開展市場調查活動，成功訪問了消費者636人，調查結果的置信度在95%以上。此次調查我們也了解到，消費者常吃的速食麵品牌以康師傅與統一為主，大多喜歡辣味與紅燒牛肉味。消費者選擇速食麵一般都是在「時間緊」的情況下。
消費者能夠接受一包速食麵的**一般是在1-3元之間。消費者也希望速食麵包裝內能夠加入更多的蔬菜包，增強面的勁道。
二、正文
（一）引言
隨著人們生活節奏的不斷回快，人們的飲食生活也被深深打上了時代的烙印，因為速食麵給大家提供了很大的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分，為了解消費者對速食麵市場發展的看法，特以北京市城鎮居民消費者為研究物件，進行了一次調查。本次調研主要採用國際通行的clt調查方法，成功訪問速食麵直接消費者636人，調查結果的置信度在95%以上。
（二）調查情況分析
1、根據本次調研情況來看，消費者常吃的速食麵品牌中康師傅36.2%,統一31.4%,華龍8.
3%,福滿多7.6%;品牌選擇的因素中口味中辣味居第一佔39.1%,其次是紅燒牛肉味佔18.
7%,最後是海鮮味佔18.5%;消費量及購買量,每月吃6~12袋速食麵的消費者比率為38.6%,其次是19~24袋佔24.
2%,而每次購買5~8袋速食麵的消費比率高達56.4%，這也跟消費者在時間緊上有關，時間緊消費者回答佔38.4%，**因素中,1.
1元~2元40.6%,2.1元~3元佔32.
2%;3元以上13.9%,1.0元以下13.
3%。 這說明消費者品牌、口味、**的結合，加上時間緊購買速食麵的頻率和量之多。
2、消費者吃速食麵的同時還新增哪些食品：雞蛋34.1%,火腿腸32.
4%，蔬菜和鹹菜分別佔21.3%和5.6%；不新增任何食品的佔19.
4%，消費者喜歡吃有加食品的速食麵。
3、銷售渠道：超市佔76.1%,食品零售店佔20.2%;其他銷售渠道佔3.7%，在被調查者最大部分在超市購買。
4、對營養型速食麵的需求進行了有針對性的測試,在被問及如果速食麵廠家推出一種新的「營養型速食麵」，不僅口味好，食用方便，吃一盒能吃飽而且能滿足您一頓飯對身體所需的全部營養需要，**每盒在4元左右，您是否會購買這種時，肯定會購買和會購買的合計佔到32.4%,表示可能會購買的佔到了37.9%，不會購買和肯定不會購買的分別為17.
6%和3.7%，消費者會購買這種營養型速食麵的主要原因：有營養、方便、比率佔到26.
8%；抱著試一試態度佔22.2%;口味好佔8.2%,從調查可知，消費者會購買這種營養型速食麵的主要原因有：
有營養、方便。
5、現有速食麵的缺點：沒有營養佔33.6%,有防腐劑佔22.2%,口味單調佔19.2%,和面不筋6.7% ，
6、吃速食麵的好處：方面64.0%，省時：
35.2%，省錢和實惠的合計為15.7%，吃速食麵的壞處：
沒有營養佔到53.7%，防腐過多和對胃不好，分別佔到27.1%和8.
2%，者說明消費者之多吃多了速食麵不好，但由於時間等原因還是會選擇速食麵。
7、吃速食麵的時間：晚上佔34.2%，中午佔31.2%，早上佔21.8%，隨時想吃就吃的只有4.65,這說明消費者由於時間緊，工作過多選擇吃速食麵。
（三）分析**
1、通過調查表明，隨著收入的增加，人們的生活水平也在不斷提高，逐步實現了由溫飽小康型的過渡，人們對速食麵的要求也越來越高，不僅僅是在口味上有了更高的要求，在其營養成分、健康上也更看重。
2、隨著生活節奏加速和生活水平的提高，消費者不單單考慮食品的快捷性，更多方面開始關注食品的健康、綠色、時尚等諸多因素，營養食品在市場上會越來越受到歡迎。
3、從**來看，大部分人都是接受1-3元的，3元以上的顧客不多，所以在**方面不用調太高 。
三、結論及建議
（一）主要結論
通過調查，我們可以發現，消費者常吃的速食麵品牌以康師傅與統一為主，消費者在選擇品牌是以口味為主導選擇因素品牌知名度為輔導因素，這說明企業可以在這方面提高自己的優勢，在消費者心中建立良好的企業形象是非常重要的。消費者在選擇食用速食麵時，大都數都是在「時間緊」的情況下，所以，企業可以在速食麵的包裝形式上延伸，比如自動熱水袋。但也有很多消費者認為食用速食麵沒有營養，而且還新增了防腐劑，企業可以在這些方面做出合理宣傳，消除消費者的疑慮，適當在速食麵的包裝盒裡放入輔料，明文指出本產品不新增任何防腐劑。
另外還了解到，大部分消費者選擇在超市購買，企業可以加強在超市的產品組合銷售模式，比如：速食麵大包裝、送飯盒或水杯等禮品
（二）建議
1、由於現在人們生活水平提高，在營養方面更加改進，把好產品質量關，在營養成分上加以改進 ，可以增加淡味包、辣味包等。
2、大多數消費者是在「時間緊」的情況下購買食用速食麵的，企業可以增加銷售模式，例如，「休閒娛樂來一包」、「口味不加來一包」等。
3、目前速食麵在城市中的份額逐漸趨於穩定和相對飽和，但都同時面臨諸多替代產品的份額分流 ，所以企業英愛加強自身品牌的管理，樹立「利國利民」的企業形象，以不至於在激烈的市場競爭中被淘汰。
4、非油炸速食麵的樂觀前景是吸引企業不斷關注的主要原因，目前國內油炸速食麵巨頭的規模、實力非常強大，已經達到壟斷速食麵市場的程度，相對來說，非油炸速食麵潛力依然很大，應多開發這類新產品。
北京速食麵調研報告
策劃人 劉芳 時間 2013年10月10日 目錄概要3 一 引言4 二 情況介紹4 三 分析 5 四 結論及建議5 概要 速食麵自問世以來在市場上競爭慘烈，市場競爭越激烈就越需要及時關注市場的發展變化，據此制定相應營銷戰略，為了更好的了解消費者的需求以及現在速食麵北京市場的現狀，於2010年5月4日...
大學生速食麵市場調查報告
如果用 百花齊放 來形容數年前中國的速食麵市場，可以說一點也不為過。但是近幾年業內人士發現，過去速食麵市場那種 熱鬧 景象已不復存在，取而代之的是兩三個主要品牌瓜分天下 風平浪靜 的局面。大學生速食麵市場也不例外，同樣被幾家主要品牌瓜分天下，大學生速食麵市場的蛋糕究竟有多大？大學生對速食麵品牌認知的...
今麥郎速食麵市場調查總體方案
一 市場調查的目標和主題的陳述 一 調查的背景和主題 目前速食麵市場的競爭非常激烈，康師傅一家就佔據了40 多的市場份額，緊隨其後的還有統 一 白象等品牌，同時不斷有新品的加入。另外，實力強大的中糧集團也宣稱不放棄非油炸速食麵。這樣的局勢對於今麥郎的發展是相當不利的，因此必須深入的了解市場，找到消費...