江公尺麵就是我們所說的糯公尺面，這種面是做湯圓、糯公尺糕、麻球等食品的基本原料，現在隨著生活水平的提高，江公尺麵不像以前那麼稀有了，人們對江公尺的需求也變得更大。而且基本上在一般的超市都有賣，那麼江公尺麵的做法大全有哪些呢，下面就一起來看一看吧。
一、江公尺麵發糕：
1、雞蛋加白糖打勻，加玉公尺油、酵母打勻。
2、篩入混合的麵粉和黑公尺麵，加少許水，和成麵糊。
3、倒入蛋糕模具中發酵。
4、麵糊發到2倍大後，放上洗淨的紅棗。
5、放入蒸鍋，水開後蒸30分鐘關火燜幾分鐘再揭蓋。
6、蒸好的發糕，晾涼後切塊即可。
二、素材炒江公尺麵：
1、 公尺麵泡水30分鐘備用。包心菜洗淨切絲、香菇切絲、茭白洗淨切絲備用。
2、 鍋內倒入適量的食油，開中火。
3、 鍋熱後放入香菇絲、茭白絲翻炒。
4、 然後加入泡好的公尺麵繼續炒。
5、 待麵炒熟放入包心菜絲、細鹽繼續炒。
6、 面熟、菜熟加入適量的味精、胡椒粉、蔥花炒勻即可。
三、江公尺條：
1、把糯公尺泡15天後發酵。
2、將磨泡的黃豆做成豆汁。
3、把(1)的公尺導碎以後用豆汁和清酒和面蒸出來。
4、把蒸好的年糕放在石臼裡捶，再放到麵粉上變得稍硬時，做成一定的模樣曬乾。
5、將曬乾的江公尺條放在溫油裡，再加火炸出來。
6、把煎好的江公尺條，完全除去油後，抹蜂蜜並蘸豆沙。
以上就是對江公尺麵做法大全有哪些的簡要介紹了，江公尺麵的做法還有很多的方法，這裡就不一一例舉了，希望有興趣的朋友麼可以學習一下，江公尺麵是一種比較養生的食材，對人體的腸胃有很好的潤護作用，掌握一些做江公尺麵的做法就能隨時讓自己美餐了。
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