康師傅集團供應商管理策略的演變

2022-09-21 10:36:04 字數 2230 閱讀 5860

從20世紀90年代起,康師傅僅用十餘年的時間便一躍成為中國的速食麵之王,成為台資企業在大陸最大的投資企業。截至2023年,康師傅速食麵在大陸速食麵市場已占有47%的份額,日產量達到約2 600萬包。康師傅面業的成功一方面歸功於它準確的定位,將目標訂在中檔面市場,用高品質的麵條占領了大陸市場;另一方面,它所採取的適時變通的**商策略也作了不少貢獻。

一、進入市場初期的**商策略

康師傅進入大陸市場初期,國內速食麵市場品牌雜亂、質量低劣,速食麵原料**市場不成熟。康師傅恪守「誠信、務實、創新」的經營理念,對供貨環節嚴加把關。為了發展速食麵事業,確保供貨的高品質與及時性,康師傅建立起自己的配套事業部,從集團內部獲得原料和主要物資的**。

配套事業部主要經營脫水蔬菜、變性澱粉的生產、物流及房產等等。與國內**商相比,配套事業部在品質、**、交貨期等方面都有明顯的優勢,對康師傅速食麵事業的起步作出了不小的貢獻。雖然這種方式在節省時間和採購成本等方面具有一定的優勢,但缺乏競爭、績效低下等制度缺陷也顯而易見。

而且,隨著大陸原材料**市場的逐步發展,許多優秀的**商企業也逐步成長起來,將配套作為唯一**商的弊端越發凸顯出來。一方面,這種「縱向一體化」的經營方式不僅增加了企業投資負擔,使得康師傅不能專注於核心業務的研究與生產,同時增加了企業的行業風險;另外,由於配套企業擁有原料及物資全部的**配額,使得企業不得不面對單一**的獨家採購所帶來的弊端,如獨家物資**商的壟斷和對新技術的抑制。

二、市場成熟的**商策略

90年代後期,大陸速食麵原料市場,包括麵粉、紙箱、新增劑、包裝材料等**企業發展迅速,這使得康師傅轉向外部採購成為可能。康師傅適時適度地引入競爭機制,將配套企業和外部**商同時作為供貨的選擇物件,在一定區域範圍內發展並尋找合適的**商,根據實際情況選擇至少兩家或兩家以上的協作廠(商)家同時進行原料的**和研究開發工作。儘管這樣,康師傅並非依靠**商獲得所有的原料,對於涉及配方的機密材料,譬如速食麵中的某些醬包,還是由研發部單獨開發。

(調查與開發)

對於大宗物品(如小麥粉、包裝材料)的採購,康師傅是按一系列規定的作業流程進行的,從**商的開發,到**商的選擇和對**商的考核等。**商的調查與開發對於康師傅來說,是整個供貨體系的核心,**商的表現也關係到整個企業的發展。

一般來說,**商調查與開發包括的內容有:**市場競爭分析;尋找潛在**商;發展潛在**商。儘管大陸的原材料**市場有了一定的發展,但由於麵粉加工工藝指標的特殊需求,國內**的原材料(譬如小麥的生產技術)還是達不到供貨的要求,出於國際原材料的配額限制和運輸成本的考慮,康師傅就必須對區域內潛在**商進行開發,以期供貨能達到指定的規格。

(審核與選擇)

選擇潛在的**商,就是要求**商在能持續滿足預先設定的質量標準的前提下,保證按時供貨。首先,企業必須選擇達到質量標準的**商,這個選擇過程是由康師傅品保部、採購部、研發部的工作人員共同完成的。一般是採購部根據研發部制定的關於原料具體規格要求尋找潛在的**商,對**商的質量保證體系進行初步調查,主要包括**體系的完整性、有效性和員工的參與程度。

品保部會對其生產、開發等綜合能力進行調查評估,主要包括對**商的現場生產管理能力、設計開發能力、生產工藝技改能力、對不合格產品的控制能力及其採購、儲運管理能力等等專案的綜合調查。目前iso9000是康師傅選擇**商最基本的依據,隨著市場環境的改變和市場標準的提公升,選擇基準也會有相應提高,iso14000、hacccp都是企業未來選擇標準的方向。

大宗商品在品質、生產條件及供貨條件一致的前提下,康師傅採用指定招標的方式選擇合作夥伴,即由企業預先選擇若干個可能的合作夥伴,再進行競標和決標,與**最低的合作夥伴簽訂合同或協議。指定招標只在幾個**商之間進行,對投標者的企業狀況都比較了解。因此避免了資訊不對稱的同時又確保了康師傅的成本優勢。

(評估與管理)

評估**商,就是根據精心制定的質量和交貨標準,對**商進行有規律的科學評價。康師傅從**、品質、交貨、協調等方面對**商進行定性與定量的考核評估,並依據**商供貨的水平對**商劃分等級,由此確定下一輪的**配額。在整個供貨過程中,康師傅對**商淘汰的頻率比較低,只有10%~15%,這在一定程度上削減了雙方的交易成本。

(激勵與控制)

運動會口號

友誼第一、比賽第二

賽出風格、賽出水平

團結拼搏、爭創佳績

飛躍夢想、超越劉翔

挑戰自我、突破極限

奮發拼搏、勇於開拓

展現自我、爭創新高

奧運精神、永駐我心

強身健體、立志成材

頑強拼搏、超越極限

揮動激情、放飛夢想

青春無悔、激情無限

頑強拼搏、勇奪第一

挑戰自我、突破極限

奮發拼搏、勇於開拓

供應商和供應商庫的管理

商和 商庫的管理或梳理,建立與 商的雙贏關係 一 開發和考核 商,做好 商的評審及建立 商庫 1 商開發的原則 1 適質,2 適價,3 適量,4 適地。2 商開發的流程 收集 商資料 填寫 商調查表 如果條件允許可以實地考察並協同相關部門選出優質 商 索採樣品並進行認證 小批量試生產 中批量試生產 ...

企業對物流供應商的管理策略

企業對物流 商的管理策略 物流管理 目前越來越多的企業採用第三方物流的方式來運作 鏈管理的重要環節客戶物流服務。商承擔了企業的中轉運輸,倉儲管理,配送管理,貼標籤和二次包裝管理等物流活動。特別是當物流商面對終端客戶服務時,他所代表的就是企業的服務。在終端客戶眼裡,物流商就是企業的服務代表,所以物流商...

集團供應商管理制度 試行

檔案編號 001 生效日期 2010 01 01保密等級 內部公開 集團 商管理制度 試行 為選擇合格的 商,確保購入的物資 裝置 材料 辦公用器具的安全性 適應性 經濟性,特制訂本辦法。本制度適應於集團公司 子分公司 區域公司 專案經理部。3.1本制度由工程管理部門擬定,總裁辦公室 工程管理部 物...