經濟型酒店的設計和規劃要點

2022-09-05 15:54:02 字數 1472 閱讀 6522

一、 位置與環境

● 經濟型酒店並不是廉價酒店。投資較少,運營成本低,是經濟型酒店的特徵之一,但不是本質,也不是絕對目的。經濟型酒店的本質是負擔小、回報快,這兩個要素使經濟型酒店的一般性規模和經營定位相對有了乙個範圍。

● 經濟型酒店的特點是少花錢快賺錢,但卻往往只能在經濟發達、人口流動快、密度高、交通方便、市政設施成熟的城市或地區生存。經濟落後的地區很難誕生真正意義上的經濟型酒店。

● 經濟型酒店內部以客房為主要經營專案,餐飲、康樂、會議等配套設施很少或沒有,所以酒店四周300m半徑範圍之內應有滿足客人綜合需要又步行可及的餐館、酒吧、商店、郵政、娛樂、便利店等設施,交通站點也應較近。

● 為經濟型酒店選址時,要特別注意當地已有的市政條件和通訊條件。

二、 投資與評估

● 投資額度與投資目標必須取得合理的平衡。選址的同時需要對客源結構及其可靠性和永續性進行評估。

● 投資額的確定基於對建設成本和運營成本兩個內容的精確了解,以及對投資回報可行性和週期的客觀計算。

● 房間越多單位造價越低。

● 裝置的實用主義選擇。

三、 規模與功能

經濟型酒店可大可小,但每層16-20間客房,總層數不超過10層的設定是比較理想的。恰當的總建築面積應該限制在6000-10000m2之內。當然,完全可以再小些。

● 也可以將經濟型酒店建在乙個大的商業建築群體內,讓這組建築的其它功能區(如餐館、酒吧、劇場、商店等)自然而然地為酒店配套、服務。

● 也可以將酒店首層的某個區域用來招商租售,比如安排快餐店、洗衣店、旅行社等,既補充了功能,又方便了客人。

● 「b&b」(bed and breakfast),客房是經濟型酒店的最重要功能,應佔酒店建築總面積的70-80%;其次是乙個前廳(大堂)、乙個餐廳(或自助餐廳),有時可能會有乙個餅店、乙個小商品亭、乙個小酒吧等等。經濟型酒店並不希望客人在酒店公共區有長時間停留,大堂是精緻而實用的。酒店的運營、排程、監控、財務功能都設在前台區域。

● 安全、衛生、方便是基本標準。

● 社會化服務配套系統的支援和保障。

● 雇工管理模式及應用。

四、 風格與形式

● 經濟型酒店也有「風格」和「通俗」之分。風格型更具文化性,追求某種藝術效果和主題內涵,強調人性化環境,利於銷售。通俗型比較簡單、廉價,對位置要求極為苛刻,經營不易。

● 經濟型酒店也分為「城市風格」、「度假風格」、「大陸風格」:不同的規律、不同的定位、不同的效果。

● 風格的週期性:經久不衰的酒店風格大多是非「時髦」的,而比較通俗的酒店則必須不斷用設計注入大量的文化血液以維持風格的生命。

經濟型酒店的經濟指標(例表)例:乙個120間客房的經濟型酒店:

1.建築面積:6,000m2;2.

建築結構:鋼筋混凝土框架剪力結構;3.投資概算:

1800萬元;4.酒店員工:20人;5.

銷售收入:平均600萬元/年;6.運營成本:

約180萬元說明:客房越多,則公攤面積越少,單位造價越低,運營成本相對也低。但經濟型酒店一般不宜超過200間客房數量。

經濟型酒店存在的問題

1.市場細分不完全,產品層次不清晰 經濟型酒店在中國剛剛起步,尤其是一些民族品牌的酒店,還沒有明確的目標市場,或者對目標市場的細分工作不夠細緻和完全,導致了市場重疊或者過於寬泛,產品設計沒有層次,缺乏針對不同細分市場需求的產品和服務。根據國外的發展經驗,經濟型酒店有三種型別檔次 有限服務酒店 lim...

經濟型酒店店長培訓

店長培訓物件 新任店長 正副店長 門店經理 主管 主任,督導 導購 及儲備幹部店長培訓特色 一線店長實用實戰寶典!一流店長精英訓練手冊!一級店鋪成功動作指南!店長培訓模式 1 心態 行動 2 知道 做到 3 培訓 績效 4 團隊 個性 店長培訓形式 互動講授 小組討論 提問交流 案例分析 故事寓言 ...

經濟型酒店前廳管理

課前自評 學習課程 檢視考試結果 360度改進計畫 360度改進評估 改進實施報告 考試得分 93課程考試已完成,現在進入下一步制訂改進計畫!本次考試你獲得1.0學分!窗體頂端 單選題正確 1.是酒店活動的中心。1.a前廳 2.b酒店客房 3.c酒店大廳 錯誤 2.強化對客服務的有效工具是 1.a前...