我國經濟型連鎖酒店發展策略的分析

2022-10-17 08:51:03 字數 3693 閱讀 2492

2023年03月19日 14:33 **:《中外企業家》2023年第12期作者:蘇玉珠朱晨陽字型大小

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近年來,中國的經濟發展迅速,經濟型連鎖酒店在我國的發展勢頭越來越強勁。隨著國外的一些知名酒店旗下的經濟型酒店紛紛進入中國市場,我國的一些知名的酒店集團,如錦江之星、如家快捷酒店等,也不甘落後地力求在經濟型連鎖酒店的競爭市場上搶占先機。在論述經濟型連鎖酒店發展的必要性的基礎上,進一步提出了中國經濟型連鎖酒店的發展策略,並對其進行了分析。

經濟型連鎖酒店又稱為有限服務酒店,它最大的特點就是房價便宜、功能簡化且服務良好。經濟型連鎖酒店的服務模式為「b&b」(住宿+早餐)。經濟型連鎖酒店是指一些知名品牌的酒店發展到一定的規模後,在全國各大城市所開的分店,有著一整套完善的預定系統和一定的酒店訂閱源,衛生服務指標合格,但是比星級的賓館有一定的**優勢。

但是由於地域經濟的發展的不同,也會在定價上有一定的差異。因為經濟型連鎖酒店的價效比比較高,所以一般是出差或者旅遊的好選擇。

我國經濟型連鎖酒店起步的比較晚,2023年,錦江之星經濟型連鎖酒店成立後,我國的經濟型連鎖酒店才開始了其真正意義上的發展。之後,我國漸漸地成立了一些經濟型連鎖酒店,如如家快捷酒店、7天連鎖酒店等,它們的發展情況良好。但是在中國,真正意義上的經濟型連鎖酒店的發展還沒有形成一定的規模。

從經濟型連鎖酒店市場來看,我國的經濟型連鎖酒店在統一化、標準化等方面有著明顯的不足。這就在很大程度上限制了我國經濟型連鎖酒店的發展壯大。

一、制約我國經濟型連鎖酒店因素的分析

1.過於傳統的管理體制

由於傳統管理體制和條塊分割的行政管理體制的制約,對我國經濟型酒店連鎖的經營十分不利。如果各個地區、各個部門只想著自身利益,而一哄而上,盲目連鎖,就有可能造成各個連鎖店都得不到足夠的市場份額,因此而形成我國很多經濟型連鎖酒店「各人自掃門前雪,哪管他人瓦上霜」的情形,各個酒店都很難有更大實力去為自己擴大規模,經濟型連鎖酒店雖遍地開花卻難以實現它應該得到的經濟效益。在經營的過程中只重形式,不重實質,只是在各個酒店品牌的店名、裝修上進行「統一」,在起著關鍵作用的經營管理上仍然自顧自地走著傳統的單店操作之路。

因此許多經濟型連鎖酒店有連鎖之名而無連鎖之實,這就極大地制約了經濟型酒店連鎖經營的規範、健康發展。

2.產品的差異化

我國的一些經濟型連鎖酒店產品的提供商大同小異,相互之間沒有非常明顯的差異,存在著很大的可替換性,這是我國現存的很多經濟型連鎖酒店很大的缺陷。因為各個酒店之間的產品的差異不大,顧客就會在選擇酒店的時候具有很大的隨意性,在這樣的情況下,酒店就很難擁有固定的、忠實的消費群體。因此,每個經濟型連鎖酒店在未來的幾年時間裡必須面對的就是對產品的設計進行改進,例如國內的一些以旅遊者為客源的經濟型連鎖酒店,就應該加強客房的服務以達到顧客對舒適度的要求,同時提供早餐服務,取消一些例如商務中心這類不必要的服務設施。

以商務散客為主要客源的經濟型酒店,就應該在酒店中加強商務中心的功能,而取消如健身中心和餐廳的服務,集中資源來滿足商務客人的需求。應該對酒店產品設計有針對性的改進,否則國內經濟型酒店在經過井噴式增長,達到一定數量以後,市場的競爭必定會加劇。

3.形象的差異化——品牌戰略

形象差異化是指通常所說的實施品牌戰略和ci戰略而產生的差異,酒店通過實施品牌意識和成功的ci戰略,可以使酒店在消費者心目中樹立起良好的形象,從而使消費者對該酒店產生偏好,一旦消費者需要時,他們就會毫不猶豫地選擇該酒店。在差異化的營銷戰略下,品牌的差異化會在一定的程度上引起消費者的共鳴與認同,這樣得到滿足的消費者會產生品牌忠誠,從而建立起穩固的品牌偏好。

在我國經濟型酒店行業中,缺少的是群體意義上的經濟型連鎖酒店的品牌,我國三星級以下的經濟型酒店長期以來都是以單個的個體的形式存在,沒有形成規模,相互之間主要是靠**高低來進行競爭,因此整體的實力都不強、效益較差。然而,對於經濟型酒店來說,規模是基礎,品牌形象高於有形資產。只有在若干個知名品牌的旗下聚集了一定規模的企業群,才能夠說我國的經濟型酒店已經發展得相對比較成熟了。

4.自身實力的欠缺

我國經濟型連鎖酒店還處於起步階段,很多經濟型連鎖酒店常常面臨資金不足,分點設定緩慢的局面,即使是開設了一些連鎖經營店,但是由於自身經濟實力的制約,從而使我國大多數的經濟型連鎖酒店的發展受到了一定程度上的制約。其中最重要的就是專業化人才的缺失。以往我國的酒店人才都是按照高檔酒店的服務要求培養出來的,無法適應經濟型連鎖酒店的一人多崗、一職全能的技能要求。

對於經濟型連鎖酒店來說,很少有既能精通連鎖經營,同時又掌握酒店管理的人才。而我國經濟型連鎖酒店的經營人才的缺乏就直接成為制約酒店統一化、標準化經營的直接因素。

二、我國經濟型連鎖酒店發展的應對策略

1.加強酒店的舒適度,提供優質的服務

酒店主要是讓出遊的旅客進行放鬆、休息的地方。因此,酒店整體的舒適度必須能夠吸引人。首先旅客住著舒服,這樣能使酒店有好的口碑,其次,也要為顧客提供優質的服務。

這就要求酒店要在服務人員的要求上統一化,為在經濟型酒店住宿的人員提供良好的、堪比星級酒店的優質服務。滿意的舒適度和優質的服務是經濟型連鎖酒店深入人心的重點。這樣能使經濟型連鎖酒店在市場上擁有一批忠實的顧客。

通過以上的方式使得經濟型連鎖酒店占領當前的目標市場,同時也能讓經濟型連鎖酒店得到長期的發展。

2.建立、保持並加強同顧客的良好關係

對經濟型連鎖酒店而言,必須樹立以消費者為中心的觀念,並將此觀念貫穿於企業生產經營的全過程,這樣才能同顧客建立並保持良好的關係。這主要體現在產品開發、**定位等方面,例如華天在業內首先推出的橙子雙間、蘋果單間、家庭房特色服務,專門開發針對記者、營銷人士、旅遊愛好者的主題服務店,這些都能促進了酒店的發展。雖然經濟型酒店講究成本控制,但是這與以消費者為中心並不衝突。

有了明確的產品的定位,就能擁有忠實的顧客群,才能使顧客與酒店保持著良好的關係。

3.培養專業人才

國外的經濟型連鎖酒店有多年的發展歷史,有著成熟的發展模式、豐富的經營管理經驗和人才儲備。因此我國的一些經濟性連鎖酒店為了提高自身的實力,提高對酒店的人才的培養,可派出一部分酒店工作的優秀人員到國外進行學習、交流,或者可通過加盟外資經濟型酒店來學習國外先進的管理經驗、培養自己的專業人才、引進國外先進人才。以盡快實現我國經濟型酒店連鎖經營的標準化、統一化、專業化經營。

4.在酒店中建立產權、責權分明的現代企業制度

建立產權、責權分明的產權制度也就是說通過建立合同、或者其他形式上的法律關係,讓酒店的管理者不越權經營,各個管理者明確自己的經營職責,讓總店和分店之間有著明確的權益關係。使總店和分店之間經營管理規範化、標準化、統一化,使總店、分店及其管理者都產生強烈的責任感、使命感。從而產生強大的凝聚力、向心力,進而推動酒店的發展。

5.樹立全球化的戰略管理理念

從國際酒店集團的發展程序來看,集團化與國際化是高度相關的,而國際化又是與客源流向相關的。我們要融入到跨國旅遊企業集團的國際分工體系中去,充分發揮自己的比較優勢,學習成功的國際酒店集團的商業運作和內部管理模式,充分發揮中國民族的傳統文化智慧型,結合國內旅遊市場和出境旅遊市場的變化進行持續的制度創新和技術創新。可以說,隨著中國公民出境旅遊市場的發育和壯大,中國酒店業採取更高階形式的跨國經營,在酒店產業全球化的程序中占有一席之地是完全有可能的事。

三、結論

我國經濟型連鎖酒店的發展現在正處在乙個機遇與挑戰並存的重要時期,這些問題的出現一定是和行業發展的速度相對而言來看待的。與盲目推崇經濟型酒店專案相比,現在的市場已經開始進入比較理智的時期了。也就是說,經濟型酒店行業已經開始從乙個充滿機遇的**時期進入了機遇與挑戰並存的時期了。

綜上所述,我們只有不斷改善我國當前經濟型酒店固有的模式,利用其整體的市場需求、酒店自身發展現狀、營銷現狀等進行歸納整理,全面地利用高效的發展策略方針來指導未來經濟型酒店的發展。因此,始終保持著經濟型連鎖酒店發展的動力,完善發展策略是經濟型酒店發展的實際要求。

經濟型酒店存在的問題

1.市場細分不完全,產品層次不清晰 經濟型酒店在中國剛剛起步,尤其是一些民族品牌的酒店,還沒有明確的目標市場,或者對目標市場的細分工作不夠細緻和完全,導致了市場重疊或者過於寬泛,產品設計沒有層次,缺乏針對不同細分市場需求的產品和服務。根據國外的發展經驗,經濟型酒店有三種型別檔次 有限服務酒店 lim...

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