四、加強培訓，強化意識
學校定期召開食堂工作專門會議。每個月學校行政領導都會組織食堂從業人員總結上月食品衛生安全方面的工作，然後學習上級檔案，通報食品安全方面的情況資訊，對他們進行食品安全常識培訓，強調當月學校相關食品衛生安全要求，加強食堂工作人員的思想教育，切實保證各項制度的貫徹落實，切實提高從業人員的安全意識、工作水平和服務水平。
五、加強監督，確保安全
我校對師生食堂管理採取了責任承包制，食品安全衛生工作是食堂工作的重中之重，從操作間的衛生到用餐大廳的衛生，從食品衛生到操作人員自身的衛生，學校後勤處堅持每天派人監督，一旦發現問題馬上要求整改。隨時發現問題隨時處理，並且對一些重大的問題嚴格按照學校與曜康餐飲公司簽訂的合同進行處罰。
1、食堂、小賣部都能嚴格執行國家的《食品衛生法》，有各項衛生安全制度和措施，並做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，落實各項衛生措施和規定。如2023年上期有一次食堂從萬林三村一農戶中購進一批白菜，工人在加工中聞到有農藥味，立刻停止加工，並立刻查詢原因，了解到原來該農民昨天給白菜打了農藥後就銷售的，食堂立刻將所有白菜全部倒掉。避免了一次安全事故。
又如這期9月1日開校，食堂購進的100多斤豬肉因電管站停電一天，致豬肉變質產生異味，食堂管理人員發現後主動將這批豬肉全部處理掉。
2、食堂、小賣部的採購做好驗收工作，食堂加工做到燒熟煮透。嚴格把好食品進貨關，學校食堂食品進貨由曜康餐飲公司專門的人員進行統一定點採購，對採購的食品索取三證（營業執照、衛生許可證、生產許可證）影印件和質量檢驗報告，進出貨手續齊全，對採購的所有原料建立台賬，做到帳冊相符，並由學校專人檢查驗收。
3、嚴把炊餐用具「消毒」關。每次用餐後所有的餐具、用具都高溫蒸汽或84消毒液消毒，做到健康衛生。
4、嚴把人員「上崗」關。認真做好食堂從業人員「入口」關，食堂員工均接受衛生監督所的培訓和健康檢查，所有的從業人員均持有效的健康證才能上崗。嚴把從業人員「素質」關，保持良好的個人衛生，穿戴統一的工作服、工作帽，一心一意為食堂工作，無私心雜念。
始終樹立把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。學校要求從業人員個人衛生好，上班期間必須堅持穿戴工作服，工作帽，如未按要求每發現一次，將從風險保證金中一人次扣50元。從業人員必須持相關健康證上崗
5、嚴把食品「試嚐留樣」關。食物在銷售前，進行試嚐留樣十分必要，切實保障師生食品衛生安全。每餐前專人對食品進行試嚐留樣，在確認沒有問題的情況下才允許銷售，同時對食品進行48小時留樣，留樣食品用專門的冰箱儲存，並作有記錄，切實保障師生健康安全。
六、嚴把質量，以人為本
為維護師生的合法利益和身心健康，學校切實加強了對食堂的監管，要求「曜康餐飲」公司堅持「公益性」按照「低營利性」原則，確保食堂的利潤率控制在合同規定的範圍內。學校後勤管理領導及人員和曜康餐飲公司管理者從食堂原料的購買到加工，從飯菜的質量到**全面進行監督和管理。後勤處經常組織人員在師生中了解食堂的服務質量，並且將了解到的問題及時與從業人員溝通，做到不斷的提高和改進。
同時學校定期組織教師、學生對食堂飯菜的**和質量，個人衛生和環境衛生，服務態度和服務水平等進行評議，並把評議情況與食堂的利益掛鉤。學校定期對食堂工作進行量化考核，對教師、學生滿意率達不到70%，將按照合同第一次停業整頓，連續兩次終止合同。學校的工作加曜康餐飲公司的重視，保證了食堂提供給師生的飯菜的數量和質量，並每天將**師生的菜譜通過led顯示頻向全體師生公布，努力做到了葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足了學生身體健康成長的需要和教師的要求。
七、「愛心食堂」，感受溫暖
為了切實改善農村學生營養狀況，提高農村學生健康水平，學校特別注重加強對學生的後勤服務管理。尤其是針對留守兒童、貧困學生還專門設立了「愛心食堂」，讓貧困學生感受到家一般的關愛和溫暖。
一方面，學校師生食堂承包方「曜康餐飲」公司微利經營，每期從所有在食堂就餐的學生中選出了30名特別貧困的學生，給予每名學生100元以上生活資助。另一方面，為了讓學生每天能夠吃好吃飽，吃得放心、吃得開心，學校除了加強對食堂食品的質量、衛生等的監管，每天還由學校領導和值周教師作「輪次家長」和學生一起就餐，「零距離」關注學生生活。
八、師生共建，文明食堂
學校和食堂承包方相互配合，為就餐學生營造出一種溫馨的就餐環境。白桌藍凳的一體餐桌整齊劃
一、嶄新的led顯示屏滾動顯示著當天學生用餐的營養菜譜、食堂周圍懸掛著各種食品的營養分析標牌。悠揚的放午學**過後，萬林小學在校就餐的同學們排著整齊的路隊來到食堂就餐，從穿戴規範的食堂工作人員手中接過熱氣騰騰的飯菜，同時每天在用餐時間學校領導老師都和學生一道進餐，既督促學生文明用餐，又規範學生就餐秩序，培養他們良好的行為習慣，樹立文明示範。
去年九月份以來，縣食品藥品監督局、縣衛生防疫部門多次到現場檢查指導，對食堂的基礎建設和衛生安全管理工作給予了充分肯定。同時青崗片區、復興鎮小、青崗小學、鳳來學校、文公升中小學等十多個學校的領導、後勤人員先後到我校食堂參觀交流，對我校師生食堂環境衛生、條件改善、科學管理給予了很高的評價。3月19日射洪電視台「記者視角」欄目組的記者到我校對設立的「愛心食堂」以及學校後勤食堂管理進行了專題採訪，並於3月25日在射洪電視台**。
對於學校後勤、師生食堂安全衛生規範化的管理等，《遂寧**》「射洪專刊」（3月24日）和《遂寧新聞網》「射洪教育」專欄（3月9日）等**也進行了專題報道。今後，我們將進一步改進我校的後勤食堂管理工作，不斷總結經驗，力求管理更科學，努力使師生、家長、社會更滿意，使其為我校的教育教學發展做出更大的貢獻。
加強管理減少市場投訴
在啤酒釀造和生產工藝日益成熟的今天，消費者投訴啤酒的酒體質量現象大為減少，而現階段的投訴主要集中在雜質酒 瓶破 異蓋酒 啤酒外包裝和酒瓶 傷人等問題上。啤酒企業如何防患於未然，減少投訴，應從以下幾點加強管理 一 瓶源的控制 淘汰使用年限較長和磨損較大的啤酒瓶 瓶庫保管員在 瓶子時控制破口率 破損率 ...
員工培訓加強管理的意義
二 公司發展的必然要求 公司從十幾人的小廠發展到現在300多人的公司，從占地只有5畝發展到現在在英山經濟開發區工業園徵地30畝，在下個五年時間裡將會發展到占地100多畝用人1000多人。就連公司名稱由原來的 英山縣世星汽車配件廠 發展到現在的 湖北東風世星汽車零部件 公司的銷售收入更是翻了幾道番，轉...
學校加強管理實施方案
本文為word格式，後可隨意編輯修改！本學期的教學 教研 教育管理等各項工作，經過我和各位備課組長前一段時間的研究，我們一致認為高一年級組應該在總結反思上一學期工作經驗的基礎上，繼續在加強基層管理，樹立良好的師生風氣方面努力，力爭在穩定 鞏固成績的同時，使各項工作再邁上乙個新台階，力爭有更多的工作亮...