普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期，距今已達2023年之久。民間有「武候遺種」 （武候是指三國時期的丞相諸葛亮）的說法，故普洱茶的種植利用至少已有1700多年的歷史。普洱茶知識攻略有哪些呢？
就簡單介紹一下什麼是普洱茶？為什麼稱為「普洱」？ 什麼是生普洱茶？
什麼是熟普洱茶？
為了統一對普洱茶的認識， ２００２年６月在西雙版納傣族自治州景洪市舉行的２００２中國普洱茶國際學術研討會上，由國內和來自日本、南韓、馬來西亞等國以及港澳台地區的２０多位茶葉專家學者組成的專家委員會，對普洱茶的概念作出了明確界定：普洱茶是原產於滇南、滇西瀾滄江流域，以雲南大葉種茶樹鮮葉經曬菁後為原料，氣蒸壓制成型的各種緊壓茶和散茶，經一定時間貯存演變而成，或經人工渥堆發酵後加工而成的普洱緊茶和普洱散茶。而"普洱"一詞是因思茅地區的普洱縣（原普洱府）地名而得。
其實，普洱府在元朝稱"步日部"，在元朝建立初期，因宮廷常用普洱茶，成吉思汗便問大臣普洱茶產自那裡，因諧音緣故，把"步日部"傳為"普洱府"。幹隆元年（公元2023年）清**在普洱府道設茶局統一管理茶葉的製作和**，普洱府成了普洱茶的集散地，從此這個雲南小鎮也因普洱茶而名揚海內外。
接下來講講什麼是"生普洱"、"熟普洱"？
生、熟普洱茶是以發酵方式區分的。"生普洱"是指以曬青毛茶為原料壓制成各種緊壓茶後，存放在乾燥通風的地方但尚未完成轉化的茶。如勐旺茶葉公司生產的青餅班章古茶樹餅、古山攸樂喬木餅、景邁青餅、易武正山、布朗山生態茶等。
"熟普洱"一般是指以曬菁毛茶為原料通過渥堆發酵，人為地將轉化的時間縮短，使生普洱的口感由苦澀轉化為甘甜、純厚，湯色由金黃色轉化為栗紅色、褐栗色等。我們通常稱這類茶為熟普洱茶。如勐旺茶葉公司生產的75726、72626、貴妃貢餅、宮廷緣餅和各類散茶等。
生茶自然轉化後也可稱為熟茶，其實，生、熟普洱茶就是以是否完成轉化來區分的。
普洱茶知識攻略有哪些？其實普洱茶知識還有很多，需要我們去了解的。
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