時間：2006-03-22 17:28 中國食品產業網
日前出爐的乙份《２００６中國白酒行業發展**》報告再次向白酒行業發出「拷問」：２００６年的中國白酒，又將香飄何處呢？
產量繼續趨穩緊縮
據中國釀酒協會統計表明，中國白酒產量從１９９６年的８０１萬噸到２００１年的４２０萬噸，再到２００３年的３３１萬噸，２００４年的３２３萬噸等，平均每年下降５０萬噸左右，平均幅度約為７．５％，且降幅率逐步減少，如２００４年相比２００３年下降了約２％。
兼顧白酒總體環境影響的回落及各地方白酒的突圍發展，白酒產量的緊縮趨勢依舊難免。
廠家更加重視營銷
經過幾年的發展，以安徽口子窖酒而出名的白酒終端盤中盤營銷理論大肆傳播炒作的影響，在２００５年達到峰頂，對中高階白酒品牌產生了較強的影響，一時間，成為了眾多白酒廠家通過終端啟動市場的典範。
面對中高階白酒趨勢的發展，２００６年，必將會有越來越多的中高階白酒品牌及廠家開始重視自己的營銷模式，如同打仗要講究兵法一樣，而不再堅持以往傳統的營銷模式，也開始為自己尋找符合企業資源背景條件及品牌定位的營銷理念及模式，以期待在競爭日益激烈的白酒市場上獲得更大的消費認可和發展空間。
開發新型渠道模式
在解決提供消費者接受機會方面以及以渠道影響並帶動消費方面，渠道問題依然是酒類品牌市場推廣的頭等事宜。
２００５年中，以五糧液金葉神酒為代表的菸草特通渠道的成功，帶動了越來越多的白酒企業對新型（行業）渠道模式的研究，以探尋走向成功市場的通路捷徑。此前雖有一些酒類通過地方郵政渠道的合作模式滲透市場以及定位軍隊酒等，但是沒有像金葉神酒那樣更具有新渠道模式的代表性和市場潛力；因為五糧液和中國菸草合作開發的金葉神酒不僅對菸草人來說具有與生俱來的榮譽感，而且具有中國菸草龐大的菸草配送網路為市場基礎，即不僅有網路更有終端。更是跨越了傳統渠道高通路費用的高門檻，在市場推廣成本越來越高的酒業市場中，這一類渠道無疑會更加受到廠家的重視。
持續行業馬太效應
首先，白酒品牌消費效應的馬太效應依舊保持領先，強者越強的現象依然延續，即大品牌的名酒企業會繼續成為市場的利潤中心。
其次，高檔白酒會越來越高，並將以商務形式詮釋中華之禮的意義，且越來越成為外界資本進入的主題。
作為中國酒業中最傳統的酒品，白酒業的高利潤已是事實，但是高利潤是在其有效規模銷售的前提下，也因此吸引了越來越多的商業資本的注入，其中，由於高階白酒的單瓶利潤率較高且投入人力物力相對較少，而使得高階白酒越來越集中於商業資本注入的ｏｅｍ產品模式。
品牌彰顯資本特性
中國白酒市場上的總體上供大於求現象無形中增加了酒企的市場推廣成本。企業要做的不僅在於解決消費者的消費理由，而且還要滿足巨大的存在於渠道和終端的消費機會，而所有這些，都須是以資本為基礎的。
從表面上看，找乙個普通白酒廠家生產幾噸酒就可以做乙個屬於自己的牌子是很容易，也許只要幾十萬資本就可以了；但是，想要把酒銷售出去且做大做強做成品牌規模就沒有那麼簡單了，因為，要在乙個區域中把產品通過市場銷售給消費者則可能還要至少乙個幾十萬元甚至更多，這其中的招商費用、廣告、市場**推廣費用、人員管理費用、各種渠道及終端的進場買斷費用等等對於乙個新品牌來說簡直就是乙個無底洞，很多的白酒品牌胎死腹中已是酒業常事，而要做到有口皆碑的大眾所熟知的品牌則更是資本累積出來的。
所以，資金鏈問題依然是２００６年中小白酒品牌成長的重點問題。
「三高」白酒成為主流
雖然以健康為主題的眾說紛紜的白酒降度是一種趨勢，但是，只要茅台、五糧液、劍南春等中國白酒的絕對領導品牌的高度酒不變，市場就不會有太大的質的改變。此外，「三高」白酒的目標消費群體即社會精英階層對於酒類知識及好酒的認識和理解高於普通消費；而隨著酒類企業對於高度白酒在**中的不斷詮釋與傳播，也同樣影響了越來越多的消費者對於高度白酒的正確認識。
還有一點就是，度數降低時雖然酒量有所上公升，但是喝酒的成本卻上公升，這對於目前以節約為主題的公務商務消費相違背，而這才是影響消費的真正原因。
另外，對於高度白酒的品質感追求越來越高。受低度酒及其他型別酒的市場壓力，對白酒的理性認識也更加清楚，所以，為降低高度酒對消費者感官的不良反應，在缺乏品牌優勢的情況下，一般白酒企業對於高度白酒口感等的微調將成為取得市場的關鍵。
區域地產白酒突起
目前，白酒市場除了川酒能馳騁全國市場外，其他酒派系還只能是區域市場品牌。在振興地方傳統白酒產業的前提下，以徽酒、蘇酒、魯酒、豫酒等為代表的區域酒派系的突圍、崛起、復興將會成為主題。在這一主題的旗幟下，一些白酒的市場拓展不再是孤軍奮戰，而是以區域酒系的力量去感召市場的地域情緣消費，如徽酒衝擊江蘇市場、華南市場。
因此，區域性市場拓展依然強勁。
白酒創新手段迭出
開發新的香型是一些白酒品牌尤其是白酒新品達到品類獨佔創新的差異化之路，如新的兼香型、三元香、芝麻香、鳳兼濃香型、奇香、特香、淡雅香等等，以新的口味滿足開發新的市場需求；或者以自己品牌定位新的香型，作為微觀細分，如孔府家香型等。
在度數上，因為度數的空間表現很大，也將會繼續成為白酒產品創新與傳播創新的主題點之一，如４１．８度、３９．６度等個性化度數的設計創新，以擴大度數的空間滿足更多的消費需求。
貼牌酒勢頭將趨減
在經過幾年的風雨後，大型名酒廠諸多的貼牌酒品牌的生存狀態並不如意。一方面由於名酒廠出於對母品牌的保護，貼牌商要受到貼牌廠母品牌傳播內涵與銷量的管制約束；一方面又受到資本的壓力，因為大多貼牌酒的資本方本沒有白酒市場運作的在位優勢，必將有乙個「交學費的市場滯後期」影響公司的資金流。
因此，面對市場銷售的壓力，也將給予後來者警醒。面對許許多多的貼牌產品短暫的市場生命週期，一些欲進入白酒業的中小資本不得不重新考慮自身的投資決策。
品牌細分更加明顯
戰略的最高境界莫過於如入無人之境，不戰而屈人之兵。正是在這種戰略思想的指導下，鑑於傳統白酒市場的競爭壓力，白酒的細分化定位將是必然的趨勢。細分化市場定位的目的就是通過細分獲得進入市場的切入點，在細分市場獲得市場的生存權及利潤基礎，從而達到通路產品滿足市場的目的。
細分的方式也呈現出多種形式，有渠道方面、終端方面、品牌內涵等等通過細分消費群體達到細分一部分市場作為市場切入點。
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1 1 n 協分銷系統 簡介 1 n營銷系統，即1家總 聯盟n家核心終端，運用復合渠道模式，構建終端聯盟體系。通過商學院營銷理念的引導，由總 負責資源整合 品牌傳播，發動n家終端商通過商學院模式提公升理念 創新渠道 優化服務，培養忠誠度，結成戰略聯盟體，廠商一心，共同發力，對公關 渠道進行精耕細做，...
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