一、 課程分析
餐飲是一種常見的社會活動，中國餐飲文化很豐富，中國人熱情好客，很講究餐飲禮儀。中餐宴會是指具有中國傳統民族風格的宴會，遵守中國人的飲食習慣和禮儀規範。宴請活動就其目的性質而言，大約分為三種：
一種是禮儀性質的，如為迎接重要的來賓或政界要員的公務性來訪；為慶祝重大的節日或舉行一項重要的儀式等舉行的宴會，都屬於禮儀上的需要，這種宴會要有一定的禮賓規格和程式。
另一種是交誼性的，主要是為了溝通感情、表示友好、發展友誼，如： 接風、送行、告別、聚會等。
再一種是工作性質的，主人或參加宴會的人為解決某項工作而舉行的宴請，以便在餐桌上商談工作。這三種情況又常交相為用兼而有之。宴會的目的形式性質不同，但賓主所遵循的基本禮儀是一致的。
二、學生分析：
本班共有學生54 人，其中，男生36 人，女生18 人。一年級的孩子尚是一張白紙，老師在平常的教育中要注意細節的培養與訓練，從小事做起，一點一點讓學生養成良好的習慣，形成高尚的品德。
三、教學目標
1、使學生懂得基本的餐飲禮儀，並能在實踐中做到。
2、培養學生學習禮儀的興趣，逐步讓學生鑄就高尚品德。
活動準備：以大組為單位，蒐集餐飲禮儀資料，並組織成員演示給大
家看。教學過程：
（一）匯入
同學們，今天老師首先來給大家講乙個故事：小軍是乙個很調皮的孩
子，中午吃飯的時候，看老師一不留神，就插隊到前面去把飯打好
了，三兩分鐘就吃完了飯，等老師下去檢查的時候啊，同學們一看
小軍都笑了，因為小軍的臉上還粘幾粒飯呢。
老師問同學們，你們想做小軍那樣的孩子嗎？我們再平常吃飯的時
候也要當乙個乖孩子，那我們具體該怎麼做呢？今天老師就來教教大
家怎樣在餐桌上，做乙個人見人愛的好學生。
（二）活動
1、在家吃飯時要注意的禮儀
第一小組負責介紹在家中吃飯時要注意的禮儀
學生1：吃飯之前應該先洗手，洗手之後要幫家人擺好碗筷；不要搶座位， 要等長輩，客人都坐好以後小朋友才能入座；不要把筷子放在嘴裡，不要用筷子亂指點他人，喝湯時要先放下筷子，然後拿調羹，不要用筷子在食物裡攪來攪去。
學生2：就餐的時候，看到自己想吃又夠不著的食物，要請別人幫自
己夾一些在碗裡；慢慢地咀嚼食物，不要狼吞虎嚥；如果中途需要離開餐桌，要跟桌上的其他人打招呼；吃好了飯，應該把筷子放在自己碗上的正**，而不是把筷子隨意放在桌面上；如果比長輩先吃完，應該說：「我吃好了，你們慢慢吃！」然後去擦嘴，洗手。
2、在學校吃飯時要注意的禮儀
學生1：吃飯前要先洗好手和飯盒，在老師的指導下有序地排隊打飯；在指定的座位上就餐，雙腳併攏，坐姿端正，自然，背挺直；要安靜，文明就餐。
2.飯、菜、湯要吃乾淨，不偏食，不挑食；吃完後，要輕聲地放回洗碗處，碗碟要輕拿輕放，擺放整齊。3、小學生就餐禮儀兒歌小學生，講禮貌，就餐禮儀不可少。
用餐前，要洗手，細菌才能都趕走； 搬飯時，不能亂，你爭我奪**觀；任務要，分配好，一齊動手多勤勞； 飯桌上，需安靜，說說笑笑都不行；不暴食，不厭食，均衡飲食才是好； 細細嚼，慢慢咽，食物才能都消化；要勤儉，講節約，盤中粒粒皆辛苦； 放飯時，有順序，飯盒擺放要整齊；用餐後，嘴邊油，紙巾擦嘴水漱口； 好習慣，培養，點點滴滴我做起；既衛生，又文明，博愛學生禮儀行！
4、說說自己平時是怎麼做的，以後要怎麼做
今天我們學習了這麼多餐飲禮儀，大家都知道怎麼做了嗎？
說說自己平時有沒有做到這些呢？做到了的，老師要表揚，沒做到的，以後應該怎麼做呢？
總結希望我們所有的學生都能成為乙個講文明懂禮儀的好孩子。
第三節羧酸
羧酸酯 一 一 乙酸的結構 分子式是結構式是結構簡式是官能團是飽和一元脂肪羧酸的分子通式為或乙酸是極性分子。二.乙酸的性質 1.物理性質 乙酸俗稱是一種具有氣味的體，溶於水和乙醇。熔 沸點較 其熔點為16.6 時，因此當溫度低於16.6 時，乙酸就凝成像冰一樣的晶體，故無水乙酸又稱 2.化學性質 1...
第三節巴爾扎克
第三節巴爾扎克 1799 1850 比過去 現在和未來的一切左拉都要偉大得多的現實主主義大師。恩格斯 一 生平與創作 出生於法國都爾城乙個中等資產階級家庭。1 1819 1829 十年練筆時期。1829，舒昂黨人 作者現實主義創作的開端，標誌著作者的創作開始走向成熟。2 1829 1834年 人間喜...
第三節策劃類別
戰略策劃即制定企業長期的發展新方案。戰略策劃方案是乙個包括市場機會 根本目的 主要手段 競爭手段 行動步驟的思想體系。在既有優勢的支援下，市場機會使企業確保首戰告捷，體現出新優勢 競爭手段是把已經奠定的優勢保持到目標實現時的工具，獨特的資源 組織文化 經營技術 專利技術等都是典型的競爭手段 目的是組...