「民以食為天，食以安為先。」食品是人類賴以生存和發展的最基本的物質條件，醋更是人們日常生活必不可少的調味品之一，隨著我國經濟的不斷發展，醋的種類越來越豐富，在滿足需求供給平衡的同時，醋的質量安全問題越來越突出，所以醋生產企業安全體系的建立、實施至關重要。
評價乙個食品企業是否優秀，產品是否讓人信任，得到國家、國際權威機構的認證是乙個很直觀的方法。需要認證的國際標準有iso9001、iso22000: 2005認證。
國內標準有企業標準體系。
iso9001是質量管理體系標準，是迄今為止世界上最成熟的質量框架，iso 9001不僅為質量管理體系，也為總體管理體系設立了標準。它幫助各類組織通過客戶滿意度的改進、員工積極性的提公升以及持續改進來獲得成功。
實施iso9001的好處有：競爭優勢、改進企業績效、吸引投資、節省資金、精簡運營，減少浪費、鼓勵內部溝通、提高客戶滿意度。此外還有以下方面幾個好處：
1、獲得了國際**綠卡——「通行證」，消除了國際**壁壘。2、節省了第二方審核的精力和費用。3、在產品品質競爭中永遠立於不敗之地。
4、有利於國際間的經濟合作和技術交流。5、強化企業內部管理，穩定經營運作，減少因員工辭工造成的技術或質量波動。6、提高企業形象。
7、規避法律風險。
iso22000: 2005是食品安全管理體系。既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產、操作和**的組織認證和註冊的依據。
該標準適用於在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無論其規模、型別和其所提供的產品。iso22000:2005的主要內容有：
1.、互動溝通。溝通是確保在整個食品鏈的每個步驟所有相關的食品安全危害得到確認和控制所必須的。
包括食品鏈中上游和下游組織的溝通。2、系統管理。最有效的食品安全體系是在架構化的管理體系框架內建立、運作和改進的。
3、危害控制。iso 22000動態地將haccp的原則及其應用與前期要求整合了起來，用危害分析來確定要採取的策略以確保食品安全危害通過haccp和前期要求聯合控制。
企業標準體系是企業內的標準按其內在的聯絡形成的科學的有機整體。企業標準化工作用技術標準、管理標準和工作標準覆蓋了企業所有管理工作。其中，技術標準是對標準化領域中需要協調統一的技術事項所制定的標準。
對企業而言，企業技術標準包括生產物件、生產條件、生產方法以及包裝貯運等技術要求。企業技術標準的存在形式可以是標準、規範、規程、守則、操作卡、作業指導書等。企業技術標準的表現形式可以是紙張、電子文件、光碟或其他電子**、**、標準樣品或它們的組合。
標準體系包括現有的標準和預計應發展的標準。現有標準體系反映出當前的生產、科技水平，生產社會化、專業化和現代化程度，經濟效益，產業和產品結構，經濟政策，市場需求；資源條件等；標準體系中也展示出規劃應制定標準的發展藍圖。關於企業標準體系方面的標準有：
gb/t 15497-2003 企業標準體系技術標準體系、gb/t 15496-2003 企業標準體系要求、gb/t 15498-2003 企業標準體系管理標準和工作標準體系、gb/t 19273-2003 企業標準體系評價與改進、gb/t 13017-2008 企業標準體系表編制指南。
管理標準是對企業標準化領域中需要協調統一的管理事項所制定的標準。管理標準體系包括企業所執行的國家標準、行業標準、地方標準和本企業制定的管理標準。管理標準體系可以是乙個獨立的體系，可以是多個體系的組合，也可分成若干相互聯絡相互作用的子體系。
企業標準化管理體系涉及到了企業管理制度的方方面面，其中包括職業素質標準、崗位職責標準、崗位考評標準、企業全面形象管理、組織管理、行政後勤保障管理、人力資源管理、生產管理、技術研發管理、裝置管理、質量管理、財務管理、物控管理、營銷管理、經濟合同管理、管理判例等方面，是企業管理執行較為完備的制度體系，為企業步入良性的發展軌道奠定了堅實的基礎。
技術標準是標準化管理體系的核心，是實現產品質量的重要前提，其它標準都要圍繞技術標準進行，並為技術標準服務。具體來說，技術標準是對生產相關的各種技術條件，包括生產物件、生產條件、生產方式等所作的規定。如產品標準、半成品標準、原材料標準、裝置標準、工藝標準、計量檢驗標準、包裝標準、安全技術標準、環保衛生標準、裝置維修標準、設計標準、能源標準等。
企業技術標準的形式可以是標準、規範、規程、守則、操作卡、作業指導書等。梁汾醋的技術標準就是從原料到出口各個環節的執行標準。
以上是公司發展需要認證的體系和標準，通過這些認證可以證明自己能夠生產出符合相應標準，讓顧客放心食用的產品，這無疑會為企業的發展帶來很大好處。
26食品安全管理體系驗證程式
1 目的 為確保能防止食品安全危害，確認食品安全管理體系的建立 執行和結果的存在及其充分性，以及這些安排能有效實施並能達到預定的目標特制定本程式。2 適應範圍 適用於公司內部食品安全管理體系所有相關活動。3 職責和許可權 3.1 食品安全小組組長負責驗證計畫的審批和領導實施 3.2 食品安全小組成員...
食品安全管理體系培訓試題08
姓名工作部門考試日期年月日 一 單項選擇題 每題1分，共20分 從以下每題的幾個答案中選擇乙個你認為最合適的，並將答案代號填入 中。1.前提方案要獲得批准。a 食品安全小組 b 最高管理者 c 食品安全小組組長 d 管理者代表 2.在超出關鍵限值或不符合操作性前提方案情況下生產的產品是 a 潛在不安...
食品安全管理體系檔案審查表
北京中大華遠認證中心 組織名稱 檔名稱版本號 生效日期 檔名稱版本號 生效日期 檔名稱版本號 生效日期 檔案審查依據 gb t 22000 2006 idt iso 22000 2005 食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求 一 形成檔案的要求 二.形成檔案的程式的審查 檔案初審結論 1 符合要求...