本《食品安全管理手冊》根據gb/t22000-2006 《食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求》、iso 9000-2005 《質量管理體系基礎和術語》及gb/t19001-iso9001：2008《質量管理體系要求》標準，總結公司現狀和實際情況編制而成，經食品安全小組組長審核，現予批准發布實施。
本《食品安全管理手冊》是規定公司食品安全管理體系的檔案，它向內部提供關於食品安全管理體系的一致資訊，是指導公司建立並實施食品安全管理體系的綱領和行動準則，公司全體員工必須認真學習，嚴格貫徹執行。
本手冊自2023年7月1日起正式實施。
特此發布！
總經理：黃加鬥
2023年7月1日
根據公司食品安全管理體系建立，實施和持續改進其有效性的需要，結合公司現狀，任命匡勇為公司食品安全小組組長，除現有本職工作上的職責外，還具有以下方面的職責和許可權：
（1） 管理公司的食品安全小組，並組織其工作；
（2） 確保食品安全小組成員的相關培訓和教育；
（3） 確保按gb/t22000-2006要求統一指揮、協調建立、實施、
保持和更新食品安全管理體系的活動；
（4） 向總經理報告食品安全管理體系的有效性和適宜性；
（5） 負責與食品安全管理體系有關的外部聯絡；
（6） 負責建立內、外部溝通渠道和內、外部審核活動；
（7） 分管公司生產部和品控部
（8） 組織建立操作性前提方案和haccp計畫，並組織實施。
總經理：黃加鬥
2023年7月1日
本手冊由公司辦公室負責組織制訂和修改，經總經理批准後，發布實施。
本手冊現行版本為a版，有效標識為thty/sp-2014，是按gb/t22000-2006、iso9000:2005和gb/t19001-iso9001：2008標準的要求，結合公司實際情況編制。
本手冊分受控與非受控兩種狀態，受控版本在封面受控狀態列有「受控」標識，管理辦法規定如下：
手冊「受控」本統一編號，登記後發放。發放範圍為公司級領導，各有關部門負責人以及食品安全小組組長認為需要發放的人員或崗位。發放後由辦公室負責跟蹤，進行換頁或換版工作，持有者應妥善保管。
手冊「非受控」本根據需要，經總經理或食品安全小組組長批准後發放。發出後不跟蹤，不收回。手冊的更改不通知「非受控」本的持有者。
手冊的修改以換頁或換版(整冊更換)的方式進行。換頁時辦公室將修改頁發給「受控」手冊持有者，換頁並經發放人驗證後，手冊持有者和發放人應分別在「食品安全管理手冊換頁修改控制記錄」(見附錄a)中「持有人」和「驗證人」欄內簽字：換版時由辦公室統一發放新版手冊，同時收回舊版「受控」手冊。
重慶同輝天有氣體****始建於2023年6月，主要是以重慶華峰化工****製氫裝置脫碳解析氣為原料生產液體二氧化碳為主的有限責任公司，地處重慶市涪陵區，交通方便。
本公司現有固定資產原值1600萬元。裝置的生產能力為年產45000噸食品添劑——液體二氧化碳。
公司全體員工秉承質量為先、誠信為本的創業精神，嚴格內部管理、堅持質量第一，科技興企，高效優質，使用者至上的原則，贏得了使用者的稱讚。為了進一步推進全體員工形成以顧客為關注焦點的觀念，把顧客的滿意作為企業全體員工實際行動。以公司的食品安全方針「品質為本，安全為基，系統管理，精益求精，滿足顧客」為行動指南，以gb/t22000-2006標準的要求，全面改進、完善公司的食品安全管理體系。
位址：重慶市涪陵區白濤街道辦事處新立村四社
總經理：黃加鬥
聯絡人：匡勇
**：（023）87808099
傳真：（023）87808099
郵政編碼：408017
注：■為分管領導或責任人 ★為責任部門 ○為協作或執行部門
1.1 總則
本手冊是公司食品安全管理體系的核心檔案，為保證公司有效地開展食品安全活動，防止食品危害及不合格的發生提供了統一的標準和行動準則。本手冊用於公司內部食品安全管理，也作為證實公司能穩定地提供滿足顧客和法律法規要求的場合，如第
二、三方審核的依據。
1.2 範圍
適用於公司食品級二氧化碳的生產過程及場所。
公司的食品安全管理體系檔案主要引用了以下標準：
2.1 iso9000：2005 質量管理體系基礎和術語；
2.2 gb/t19001-iso9001：2008 質量管理體系要求；
2.3 gb/t22000-2006 食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求；
2.4 gb 10621-2006 食品新增劑液體二氧化碳；
2.5 顧客提供的標準、技術要求等檔案。
3.1本食品安全管理手冊採用iso 9000：2005及gb/t22000-2006中的術語和定義。
3.2手冊中出現的術語「公司」指「重慶同輝天有氣體****」。
3.3危害分析：對危害以及導致危害存在條件的資訊進行收集和評估的過程，以確定出食品安全的顯著危害。
3.4關鍵控制點：能夠進行控制，並且該控制對防止或消除食品安全危害或降低到可接受水平所必須的某一步驟。
3.5 關鍵限值：區分可接受和不可接受的判定值。
3.6 食品安全危害：食品中所含有的對健康有潛在不良影響的生物、化學或物理因素或食品存在條件。
集約型一體化管理體系架構
條款號00.10.20.30.40.511.11.222.12.233.13.23.34 體系條款 管理體系概況前言 管理手冊發布令管理者代表任命書管理方針發布令企業概況範圍總則應用 規範性引用檔案引用標準 引用的法律法規和其他要求術語 定義和縮略語引用的術語和定義其他術語和定義縮略語管理體系 介紹...
一體化管理體系貫標認證知識培訓試卷
部室 單位姓名得分 一 單項選擇題 把正確的選項填到括號內。每題1分，共50分。1 糾正和預防措施應當 c a 向執法部門報告b 在寫審核報告之前立即執行 c 適合於面臨的問題和風險 d 所有以上各項 2 評價重要環境因素和重大環境影響時應考慮 d a 環境影響的程度 b 適用的法律法規 c 內 外...
食品安全管理體系檔案審查表
北京中大華遠認證中心 組織名稱 檔名稱版本號 生效日期 檔名稱版本號 生效日期 檔名稱版本號 生效日期 檔案審查依據 gb t 22000 2006 idt iso 22000 2005 食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求 一 形成檔案的要求 二.形成檔案的程式的審查 檔案初審結論 1 符合要求...