學校：北京財貿職業學院
系別：旅遊系
班級：酒店三班
姓名：沈淳
學號：2008307322
前言隨著社會的發展，經濟型酒店發展十分迅速，但是同時也存在一些問題，現在從人力資源的角度來來看這些問題。目前人才狀況滿足不了社會的需求，管理經濟型酒店的
人才缺乏，這些問題已經十分明顯的體現出來。
關鍵詞：經濟型酒店人力資源人才培養
目錄：一什麼是經濟型酒店
二我國經濟型酒店發展的狀況
1、萌芽與發展初期
2、蓬勃發展時期
3、品牌調整時期
4、重新發展時期
三我國經濟型酒店的發展帶來的人力資源管理方面的問題
1 人力資源對酒店的重要性
2 經濟型酒店人力資源的表現
3 人才流動快，難以留住人才
四經濟型酒店的管理策略
五如何培養和儲備所需人才
一、經濟型酒店的概念
經濟型酒店也叫有限服務型酒店，源於美國，著名的品牌有holiday inn、ramada inn、amerisuites等。這類酒店大部分位於城市邊緣、高速公路兩旁，15分鐘車程範圍內，有餐館、購物中心、加油站或社群等。這類酒店的硬體設施簡潔明瞭，每間房間的面積在30平方公尺左右，很寬敞，均是大床，一般分吸菸房和無菸房，房間乾淨整潔，硬體設施保養得很好而且有效，可以和國內三四星級酒店媲美，規模和硬體高於汽車旅館motel。
大堂很小，有乙個小的休息區和乙個提供早餐的咖啡廳。
在美國經濟高度社會化分工的前提下，這類酒店經營得非常成功。據美國酒店業協會統計數字表明，營業收入排在全美零售業第三位的經濟型酒店達5.39萬家，佔酒店市場份額的70％，收入佔美國酒店業收入的64％。
經濟型酒店由許多管理特點： 1、市政配套、社會化程度高。電力、熱力專業維修由社會來配套，無需有龐大的工程維修部；
2、社會治安好，無需設定24小時值班的保安部；
3、只提供早餐，而且是由**商直接提供，無需設定餐飲部；
4、隸屬於大型酒店連鎖集團，由集團總部提供強大的技術支援，包括人力資源、市場營銷、工程維修、質量檢查、行業諮詢等，也節約了一部分專業管理人員。
幾十概念認識
二我國經濟型酒店發展的狀況
1、萌芽與發展初期
經濟型酒店在全球的發展經歷了四個歷史階段：萌芽與發展初期；蓬勃發展時期；品牌調整時期；重新發展時期。
20世紀30年代末期到50年代末期是經濟型酒店的萌芽與發展初期，這一階段的主要特點是汽車旅館的出現與發展。20世紀30年代，隨著美國大眾消費的興起以及公路網路的發展，汽車旅館開始出現，為平民的出遊提供廉價的住宿服務。例如，早在2023年美國佛羅里達幾家汽車旅館就自發形成了行業聯合組織品質庭院（quality courts），並於第二年改名為品質庭院聯合酒店（quality courts united），為單體汽車旅館業主提供行業服務。
二戰後，美國經濟的繁榮帶動了大眾旅遊發展，引發了對中低檔住宿設施的大量需求；城際高速公路網路的建成則促進了汽車旅館的風行。2023年成立的假日汽車旅館在吸收了過去汽車旅館發展經驗的基礎上改善了服務質量，並且第一次嘗試採取標準化方式複製產品和服務，在短短的十年時間裡沿著美國的公路網路迅速發展。
2、蓬勃發展時期
從60年代初到80年代末期，經濟型酒店進入蓬勃發展時期。酒店數量迅速增長，而且產品形態呈現豐富的層次性，開始朝著多元化方向發展。連鎖經營開始取代傳統的分散經營模式，單體酒店開拓出快速發展的擴張途徑，一些發展得比較成熟的經濟型酒店開始併購整合單體酒店。
同時，經濟型酒店開始了國際化的發展，從美國傳播到加拿大、中美洲、南美洲以及歐洲。這種擴張同時刺激了本土經濟型酒店的興起，尤其是歐洲的經濟型酒店開始快速發展。到80年代末期經濟型酒店已經成為歐美發達國家成熟的酒店業態。
3、品牌調整時期
從80年代末期到90年代末，經濟型酒店行業開始進行品牌調整。經過長期的快速發展，經濟型酒店進入了市場成熟期，高速增長和大規模擴張的動力逐漸減弱。大型酒店集團的多元化戰略和投資政策促使酒店集團更加傾向於通過資本運作來購買和整合原有行業內的品牌，而不是自創新的品牌。
市場競爭淘汰了一些管理力量薄弱，資金運營不暢的品牌，一些大而強的品牌則因資本實力和管理實力變得越發強大。競爭的加劇迫使企業轉向服務質量管理和品牌建設。品牌建設、質量管理、市場細分、產品多元化等企業內部管理得到前所未有的重視。
4、重新發展時期
進入21世紀，經濟型酒店進入了新一輪快速發展時期。這主要表現在經濟型酒店在發展中國家的市場開拓和本土品牌的發展。在中國、東南亞等地區，經濟型酒店的擴張非常迅速。
世界著名的經濟型酒店品牌陸續進入，如雅高集團的宜必思（ibis）、方程式1（formula 1），聖達特集團的速8（super 8）、天天客棧（days inn）、洲際集團的假日快捷（holiday inn express）等，都紛紛瞄準了亞洲市場。同時，一些亞洲本土的經濟型酒店品牌也開始發展，例如中國的錦江之星和如家快捷等。
三、 經濟型酒店人力資源現狀及原因分析
當今世界酒店所面臨最激烈的競爭莫過於人才的競爭，造就人才、保護人才、使用人才是每一家酒店都不可忽視的問題。經濟型酒店亦是如此。
（一）現狀
經濟型酒店在我國加速擴張，呈現出強大的生命力和良好的發展前景，但是面對巨大的發展空間,中外投資者興奮之餘,也都意識到了經濟型飯店存在的不少困難,像人力資源隊伍的不足、融資渠道的不暢通、中外品牌與資本的融合障礙等,而其中最迫切需要解決的恐怕當數人才的匱乏。酒店專家分析認為，由於經濟型酒店是近幾年才興起的新興行業，舊有的星級酒店職業經理人所熟知的經營模式、營銷推廣、戰略決策、盈利模式等方面都難以符合經濟型酒店的要求；加之經濟型酒店突出「經濟」性，在新人培養和人才儲備上的投入顯然不夠。[4]同時，除了中高層管理人員缺乏外，經濟型酒店一線員工的供給也跟不上其迅速發展的步伐，經濟型酒店的組織和成本特徵等決定了其員工需具備多功能性，通常是一人多崗。
而我國酒店人才市場能夠找到相當數量又符合這樣要求的人絕非易事，若通過企業內部培訓來培養，對於酒店這個員工流動率高和薪資水平較低的行業，能不能留住這樣的人才也是乙個問題。所以經濟型酒店的發展道路上存在著商業空間與人才空白並存的矛盾障礙。
（二）原因分析
目前經濟型酒店人才供給跟不上發展需求，要解決這一問題首先要分析其原因。
1．崗位設定，組織結構問題
相對於星級酒店，經濟型酒店組織結構簡單，結構層次少，員工配比一般在1：0.3－1：
0.4之間，崗位設定要保證運轉，便於管理，既無重疊又無空白，實施扁平化職位設計。這就對員工提出了更高的要求，無論是管理人員還是基礎服務人員，都要是「多面手」，但現實卻缺乏這種綜合性複合型人才。
中國以往的酒店人才是按照高星級酒店的服務規範和特性培養出來的，無法適應經濟型酒店一人多崗，一職全能的技能要求。
2．管理經驗不足，專業人才短缺
在幾年的積累過程中，國內的經濟型酒店積累了一定的管理經驗，但是與國外一些成熟品牌幾十年的管理經驗相比，不足之處仍然很明顯。從目前我國的酒店人才市場來看，由於經濟型飯店是一種新興業態，還沒有優秀的經濟型飯店人員儲備，能夠找到相當數量符合要求的人絕非易事，具備「全能」素質的管理者的供給更是難上加難。
越來越多的國際品牌經濟型酒店不斷進入我國經濟型酒店市場，其中多數品牌還想通過開拓經濟型連鎖酒店來擴大市場，經驗證明，經濟型酒店比較適合連鎖經營。但是，國內酒店學校的培養體系，幾乎都是圍繞單體酒店的運營和管理來展開的，因此，具有連鎖酒店管理知識與技能的人才極為缺乏。國有酒店經營者的選拔機制不完善使經濟型酒店職業經理人缺乏產生的土壤，很少有既精通連鎖經營又掌握酒店管理的人才。
3．內部培訓不足
表現在師資匱乏、經費短缺；培訓缺乏系統規範，難以有效提高員工素質，特別對管理人才的培訓更少；雖對中高層管理人才進行培訓，花了不少人力、物力和財力，最後卻為他人做嫁衣。酒店內部的培訓只注重現學現用，沒有用發展的眼光看待培訓工作，對培訓結果也沒有及時地考察和反饋；在專業的經濟型酒店管理方面，連教材都很少。受以上種種因素影響，很多經濟型酒店沒有把管理人才的培訓列入日常培訓之中，更不用說把管理人員派送到發達地區、甚至是去國外深造學習。
抓緊培育和引進經濟型酒店職業經理人已成為當務之急。
4．高校的經濟型酒店專業培養相對滯後，培養定位不能滿足市場的需要
改革開放以來，高校就加強了對酒店管理人才的培養，但是都是為高星級酒店「量身定做」的，對於經濟型酒店人才的培養剛剛起步，教學方案、理論研究和師資方面還亟待完善。另一方面，學校的人才培養至少需要2－4年的時間，而目前經濟型酒店的擴張規模呈指數增長，於是就在源頭上造成經濟型酒店的人才相對短缺。[5]這一原因呼喚著專業院校辦學模式的改革。
5．人員流動頻繁，難以留住人才
酒店人才流失與許多因素有關，首先是與酒店崗位特點有關，如前台工作人員需要倒班，工作時間不穩定，一線員工勞動強度大，報酬低；其次是酒店業對員工的要求比較高，需要形象氣質佳、外語水平好、綜合素質高的人，一些人因工作能力達不到要求而不得不離開。而且近年來新開的酒店多了，有點經驗人才都會跳槽。換一家酒店就能從員工變成領班，領班就能公升到主管，每公升一次職，就能加薪。
隨著酒店人才分流，人才被稀釋。出現激烈的行業內招聘競爭，造成跳槽現象普遍。並不「完美」的人才頻繁跳槽造成惡性迴圈，一年內跳槽多次，儘管看上去服務了多家酒店，實際上，拔苗助長，根本不具備做管理層的能力，其看似風光的頭銜下，並無太多的專業。
四我國經濟型酒店的發展帶來的人力資源管理方面的問題
1 人力資源對酒店的重要性
在企業的可支配資源中，人力資源是最具能動性的，也是最具能量爆發力的。不過，我們要想提公升人力資源管理部門在整個企業框架中的地位，人力資源管理部門必須有持續的、有效的、傑出的表現，才會被公司高層和其它部門所認同。
任何一家追求卓越的酒店，如果要想在市場競爭中持續獲得優勢，就必須重視人力資源建設和管理。離開了對人力資源卓有成效的管理，就不會存在持續的競爭優勢和卓越的企業。這個觀點很容易被大部分的hr從業者接受，同時也被絕大部分經理人所認可。
但是，人力資源的重要性和巨大價值，並沒有在大量企業的現實運營中得到同步體現，這又是為什麼呢？
XX酒店人力資源管理現狀
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酒店人力資源流動現狀分析
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關於企業人力資源現狀調查分析報告
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