2023年4月
目錄一、行業監管體制及相關法律法規 41、行業管理體制及主管部門 4
2、行業主要法律法規及行業標準 4
二、行業發展概述 5
1、國際烘焙行業發展概況 5
2、我國烘焙行業發展概述 6
（1）我國烘焙行業概況 6
（2）我國烘焙行業的發展前景 7
3、麵包行業發展概述 8
（1）我國麵包行業概況 8
①麵包製造行業集中度較低，生產企業之間的差距比較明顯 9②在製造領域，生產加工趨於專業化和標準化 10③在消費領域，隨著經濟快速發展和消費水平的不斷提公升，消費需求呈現出層次化和多樣化的特點，對品牌的認知度越來越高 10
（2）我國麵包行業的發展前景 11
①產品差異化更加明顯 12
②營銷網路和渠道建設將成為競爭的主要因素 13③品牌消費進一步增加 13
三、行業競爭格局 14
1、烘焙行業競爭格局 14
2、麵包子行業競爭格局 14
四、行業利潤水平及變動趨勢 15
五、本行業進入壁壘 17
1、食品質量安全市場准入資格 17
2、品牌知名度 17
3、銷售渠道建設和管理能力 18
4、生產規模 18
六、影響行業發展的因素 18
1、影響行業發展的有利因素 18
（1）政策提供有力支援 18
（2）消費品零售行業的增長促進麵包行業發展 19（3）人均收入和支出增加促進麵包消費公升級 19（4）產業整合速度加快有利於提公升產品質量 202、影響行業發展的不利因素 20
（1）市場進入門檻過低 20
（2）行業發展受制於融資難的問題 21七、行業技術水平、經營模式及行業特性 211、行業技術水平及技術特點 21
2、行業經營模式 23
2023年烘焙食品麵包行業分析報告
2015年6月 目錄一 行業監管體制及相關法律法規 41 行業管理體制及主管部門 4 2 行業主要法律法規及行業標準 4 二 行業發展概述 5 1 國際烘焙行業發展概況 5 2 我國烘焙行業發展概述 6 1 我國烘焙行業概況 6 2 我國烘焙行業的發展前景 7 3 麵包行業發展概述 8 1 我國麵包...
烘焙行業實習報告
廣東科貿職業學院 2015 屆學生 頂崗 畢業 實習手冊 廣東科貿職業學院教務處制 學生頂崗 畢業 實習單位資訊採集表 廣東科貿職業學院 頂崗實習月記 姓名 黃白雪 系部 經濟管理系 專業方向 連鎖經營 班級 12連鎖2班 學號 12203602311 2014年 12 月 10 日 廣東科貿職業學...
2023年消防行業分析報告
2013年2月 目錄一 成長中的中國消防產業 4 二 消防產業鏈 行業上下游 及在建築安裝中的位置 5 三 行業特徵 小而分散 強制性 區域性和季節性 7 四 行業驅動因素 10 1 城鎮化程序加速，固定資產投資較快增長 10 2 居民消防意識提高，被動性需求向主動性轉變 10 3 政策支援與法規完...