第一、名稱：
公司的名稱：要求上口易記，大氣，適合飲食文化（既然要開張了，確定名稱也好早做宣傳）
產品名稱：具有代表性，適合產品的特點。
說明：名稱定下來之後，公司可以圍繞此項建立企業文化，制定目標，完善各項工作制度，公司理念。
第二、產品研發：
產品是企業的生命線，老百姓不管你產品的牌子，吃的是口感，所以我們的產品研發，要加大力度，現在人員研發的速度，會嚴重影響市場的程序。
產品的豐富和多樣化也是重中之重，是為連鎖經營長期化的發展基礎。
說明：研發部必須馬上招聘4個人員進來，一人面案，一人餡料，一人配菜，一人主廚。確定湯料的穩定性
前期實驗機器產出的產品如何處理。
第三、廚房設施，生產裝置，店內裝置
廚房基本設施的建設：是為我們進行連鎖經營基本硬體設施，也關係到投資和店面規模的關鍵，此部分也要完成系統化的設計
生產裝置：我們的裝置已經符合小規模化的生產配套，如果我們按目前計畫運作，產出量就會出現嚴重的問題，另有質量也不穩定，前期的人員還有實驗機產出的產品如何處理。
店面的裝置配套標準
說明：最快的時間內完成樣板廚房配套裝置，裝置根據我們的工藝進行改造
第四、時間流程表
雲吞麵我們已經計畫3年了，但始終沒有計畫工作流程表出來
說明：各個部門根據各方的工作情況制定工藝流程時間表，作業指導書，崗位職責，禮儀規範，並每週例會兩次（一次就夠了多了你也會覺得煩的，員工可以每天早會幾分鐘時間），督促落實工作進行的情況，
第五、責任分工
必須建立管理人事制度，有人負責全面的管理統籌，監督各項工作的落實情況，並進行彙總，統一指揮，這樣事業才可以有效有序的進行。
前期我們已經有了分工的（人事去掉）是（組織框架），但沒有統一的指揮人員，相互之間推脫，不理解問題多有出現，各位其政。希望老闆給出明確的許可權和責任分工，我們到底是走那種經營模式。
必須統一思想堅定理念和目標。
鐵打的軍營流水的兵，如何建立乙個企業的軍魂和帶領這個團隊的人的意識和作為有十分關鍵的聯絡。
現在已經馬上走入市場階段了，，可是我們很多東西還是在談在定，給大家的感覺是不穩定，公司沒有系統化運作。。
第六、人員的招聘
管理人員要求是有連鎖經營和管理經驗的人員，薪資:底薪加業績津貼. 現在好多東西講究口味是其次, 工作人員的服務才是硬道理,必須邀請專業人士，或者安排人員外出系統化的學習培訓，相應的人員需要定編定崗。
第七,市場前期
在我們運作策劃的過程裡，東莞的雲吞麵市場已經又有金添，莞香，浩大等多個品牌在不斷的占領和吞噬著市場的份額，如何定位市場和前期的進入點，給我的壓力和競爭是可想而知的了。
第八，會議時間
希望老闆安排乙個時間約大家坐下來商討落實具體的事宜，新的專案要有新的起點和定位，也要有新的管理和運營機制，此專案只能一次打響，否則就會失敗。
2012.9.11 丁春
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