本標準適用於以不鏽鋼為基材，底部復合底的夾鉗式不鏽鋼壓力鍋。
本標準引用en 12778：2002、bs en12983-1：2000等標準要求。
三、配件控制專案：所有新設計配件做《零部件確認報告書》，在批量生產前確認合格。①若有不符之處，確認修改（模具、圖紙等）合格後方可批量採購。②需要功能性測試的，需實驗室試驗確認。
除以下重點要求外，其餘質量控制方法和要求按常規控制。
1、鍋體沖壓：錐形。重點：拉伸腰帶、復底鋼印與線條平齊。復打用銅鐘檢查。
2、鍋蓋沖壓：卷邊。重點：限壓閥沉臺深度、卷邊及凸點高度、限壓閥沉臺和安全閥沉臺平整度（漏汽）、各孔的尖銳毛刺。無洩汽窗。
3、拋光：鍋體內細砂外鏡面拋光；鍋蓋內細砂外鏡面拋光。
4、手柄點焊：用專用四點自動點焊機及專用平具點焊，確保手柄左右方向和支撐塊方向。工藝引數按《加工條件引數》設定。
檢查方法：用專用接頭扭力扳手100%全檢，設定扭力12.5n·m。
5、印字：區分鋼印位置，手柄左右位置、開啟、關閉按鈕位置等，具體要求見《dsk印字要求》。
6、鍋蓋組裝：限壓閥裝飾蓋、面板裝飾蓋用專用工裝組裝，配合間隙按常規控制。
7、組裝測試：一檔、二檔壓力測試；密封性測試。
8、實驗室：①專用測試儀器，按鈕開啟6000次無卡滯。②洩皮圈測試。③
9、包裝：按鈕開關必須靈活。
五、qc工程表：除以下重點要求外，其餘質量控制方法和要求按常規控制。
四、技術要求
4.1 工作壓力
1檔的工作壓力60±6kpa, 2檔工作壓力100±10kpa
4.2 密封性
鍋內蒸汽壓力在20kpa至工作壓力區間內，不應有明顯滴水漏氣現象。
4.3安全壓力
安全壓力為130-160kpa。
4.4 合蓋安全性
鍋身與鍋蓋的鍋牙扣合不到位時，鍋內壓力不得超過4kpa。
4.5 開蓋安全性
壓力鍋應有開蓋安全裝置，當鍋內壓力在4kpa以上時，鍋蓋應不能開啟。
4.6 鍋身及蓋子變形抵抗性
安裝壓力表並向鍋內加入足夠的水後，進行測試。關蓋並加熱壓力鍋使其達到360kpa 恆壓5min,測試後作密封效能應符合要求。
4.7 復合底內凹度
壓力鍋在室溫時底部不外凸，內凹量按圖紙要求。
4.8 破壞壓力測試
按照en12778-20025.7.2測試方法：壓力鍋加壓到500kpa壓力保持1min，壓力鍋允許變形但不能破碎或裂紋。
4.9 容積
壓力鍋的實際容積不能小於額定容積。
4.10手柄抗扭強度
按bs en12983.1:2000 7.4方法測試，手柄的扭動不能超過左右10°。測試後，其變形程度不能影響手柄的使用功能，試驗後緊韌體無鬆動。
五、成品出廠檢驗
5.1 抽樣檢查水平
按照gb/t2828.1-2003 一次抽樣方案。合格質量水平：a類缺陷 0,b類缺陷2.5 ,c類缺陷4.0。
表1 出廠檢驗專案及判別
電壓力鍋做菜菜譜
1.無水蘑菇紅燒肉的做法 用料 豬五花肉 1000g 蘑菇 150g 大蔥 2根 老薑 1塊 桂皮 1片 冰糖 25g 鹽1湯匙 15g 料酒2湯匙 30ml 老抽2湯匙 30ml 做法 將豬五花肉切成大塊，蔥切長段，薑切大片，蘑菇洗乾淨。將所有用料放入電壓力鍋內，定時15 20分鐘，香噴噴的蘑菇紅...
電壓力鍋食譜 整合版
注 17分鐘 20分鐘左右。主料 牛腩兩斤 土豆兩個 胡蘿蔔兩根 配料 番茄沙司 老抽 鹽 雞精 白糖 大料 蔥 姜 製作過程 首先把切好的牛腩放入鍋內，不用放水。放入土豆 胡蘿蔔及同配料，翻勻即可。注 35分鐘左右。主料 地瓜1斤 配料 水100ml 方法 將地瓜洗淨放入鍋內加入水，蓋上蓋調到公尺...
電壓力鍋工作原理與技術解析
作者 李立山 目前在市場上的電壓力鍋產品主要是內鍋 內膽 與鍋蓋分離的浮動密封結構，根據有關資料介紹 這種結構叫做 匚 讀 f ng 式結構 它解決了安全方面的許多問題，是目前市場上電壓力鍋的主要結構。匚式結構 發明專利由中科院退休科學家王永光先生於1991年發明，是中國壓力煮食歷史上劃時代的技術發...