作者：王淑芹王笛
**：《企業技術開發·中旬刊》2023年第04期
摘要：實施綠色營銷是餐飲企業可持續發展的必然趨勢。文章通過分析餐飲企業實施綠色營銷存在問題，提出了餐飲企業鼓勵綠色產業和綠色產品的開發，建立餐飲企業的綠色營銷保障體系和實施綠色營銷戰略，以及綠色管理意識。
關鍵詞：餐飲企業；綠色營銷；營銷策略
中圖分類號：f426 文獻標識碼：a 文章編號：1006-8937（2015）11-0034-02
在現代餐飲企業，每天都會浪費無數的食物，寶貴的水電，各種一次性用品等，他們浪費了更多社會資源。在自然資源日益短缺、環境惡化的今天，無節制的高消費是不負責的表現。餐飲企業的綠色營銷不僅要尊重現代消費者的權利，以滿足消費者的需求，提高人們的生活質量，而且為我們的後代的生活環境和經濟發展擔負更多的責任，解決平衡問題的代際社會發展，保證社會的可持續發展。
1 餐飲企業綠色營銷的含義及特徵
1.1 餐飲企業綠色營銷的含義
餐飲企業的「綠色營銷」是指將餐飲企業的營銷與「綠色」掛鉤，即與環境保護相關。餐飲企業的綠色管理，主要是餐飲企業在綠色消費在環境壓力、客戶的需求日益增長的情況下，在**適當的激勵和約束條件下，根據社會可持續發展方面的主要要求，把生態環境保護理念不斷的融入到生產、經營和管理中，控制汙染，實現餐飲企業的可持續發展增長，實現餐飲企業的經營效益，做到社會效益和環境效益的有機統一。
1.2 餐飲企業綠色營銷的特點
1.2.1 企業全員重視
餐飲企業綠色營銷的重點主要是把保護生態環境的理念融入到生產與運作管理中，這不僅是清潔部，也是餐飲企業上至管理層，下至員工都需要知道和貫徹的理念，努力提高環境。餐飲企業的綠色營銷，領導必須高度重視餐飲企業綠色文化的培育。
我國餐飲企業文化營銷策略研究
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餐飲企業年度營銷方案
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