酒店的人性化管理如何體現

2022-07-02 20:57:02 字數 964 閱讀 6501

大凡在員工身上摳得老闆不見得把企業做得怎麼樣,中國酒店業走了這麼多年,員工一直處於劣勢,還得屈服於酒店利益和客人的要求。使得大多人在無奈中選擇了酒店,進進出出,身心疲憊,繼而對行業產生厭倦和說些「幹什麼也別幹酒店」之類的說辭。因此,歸根究底,就看老闆的觀念能否跳出傳統!

敢不敢把員工和顧客一樣當上帝看!

酒店的人性化主要體現在四個方面:

1、情感注重員工的內心世界,根據員工的性格去管理。從而達到「什麼鑰匙開什麼鎖」,並逐步激發員工工作的積極性,使他們在工作中實現自己,逐步而適當地滿足他們的需求。

2、民主這剛好是家長式管理的反而。當乙個管理者非常民主地讓員工參與決策,會使他們的被尊重權得到認可,會使員工更加努力地投入到工作當中去。

3、自主讓員工在不違反大原則的基礎上做好本職工作,充分讓員工有發揮的餘地。

4、文化這是人性化管理的最高層次,是管理的最高境界。用人性化的文化來管理員工思想,就等於在管理員工的行為。

在這四個方面上下功夫,是餐飲企業人性化的基本點,它符合了心理學家馬斯洛的心理需求理論。要實現這些要緊過五個步驟:

第一要將人性化管理的理念樹立起來,讓員工學會獨立思考酒店政策的轉型,即自身與顧客同等重要,以酒店對自己人性化管理的理念去服務顧客。

第二要多鼓勵,少批評,多獎勵,少懲罰。現在有許多管理者到人力資源部跟我講,現在的娃們要「哄」著管理,原來的那些「路見不平一聲吼」和家長式管理行不通了,不然他們就不幹。

第三重視員工培訓。適當的培訓是有效溝通的重要渠道,有利於貫穿人性化管理!說白了會直接和營業額及利潤掛鉤!

第四情感投資。人是有感情的,當乙個企業連對員工情感關心都做不到的話,會讓大部分員工感覺到制度和領導的冷漠與無情,因而對工作產生厭倦情緒,甚至離職!

第五把文化建設放在首位。人都需要有品位和文化素養,且要不斷地提高,酒店當然也不例外了。在人性化管理的趨勢下,文化建設更應該處處「堅持以人為本」,才能育才並為我所用!

所以,在酒店餐飲業競爭白熱化的今天,立即應用人性化管理的意義顯得尤為重要!

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