[摘要] 高校食堂是高校重要的服務部門之一，它和中小學校車一樣關係到學生們的安全和健康，食堂財務管理是確保高校食堂安全、優質服務的核心所在。本文針對當前高校食堂財務管理存在的主要問題進行分析，並提出了相應的對策和設想。
[關鍵詞] 高校食堂； 財務管理； 問題； 對策1 高校食堂財務管理存在的主要問題
1.1 財務管理配備滯後
高校食堂管理是綜合性的管理，包括食品安全管理、環境衛生管理、服務人員管理及財務管理等諸多方面。筆者認為抓食堂管理應以財務管理為切入點，因為財務管理與食堂工作的各個領域、各個環節都有著密切的聯絡，是確保高校食堂安全、優質服務的核心所在，可是在高等教育系統一般認為教學、科研才是高校的第一線，人員配備不僅齊全，而且具備一定的資歷和素質。食堂作為後勤部門。
只要有個人管著就行，這是由於多種原因造成的，高校後勤社會化後，食堂作為後勤的乙個部門，一般認為只要開學時收個伙食費，平時只要記錄採購價，學期結束時再把收入與支出彙總核實一下就可以了，於是就由後勤人員兼職或用老弱病者充數，殊不知，食堂財務管理與學生伙食質量之間有著非常密切的關係，它是食堂管理的重中之重，如果要把每一分錢都有效地落實到學生的伙食之中，就必須切實加強和完善食堂財務管理，促使高校食堂財務從隨意性、粗放性管理邁向精細化管理。
1.2 內控制度不健全
高校食堂財務管理制度不規範以及監管力度不足，容易造成成本核算不真實、收入管理不合理等諸多問題。如違背成本核算原則，成本核算只應包括主食、副食、調料、燃料、水電費等專案，卻有部分高校加入了本應由高校正常費用支出的招待費、維修費、加班費等非食品費用，變相提高伙食成本，損害師生的利益； 也有的高校為了掩飾利益的獲得，想方設法把不相關的費用加入到伙食成本中，降低所得利益，造成賬面上結餘數失真，為利益挪用作好鋪墊。
2 加強高校食堂財務管理的對策
學校食堂財務管理
試行 為健全食堂管理制度，規範食堂財務收支行為，使食堂工作更好地為教學服務 為師生員工生活服務，按照財務管理的要求，結合 中 小學會計制度 及我市中小學食堂管理的實際，制定本制度。第一部分 食堂工作人員崗位職責 一 人員配備 1 學校食堂管理實行校長負責制，學校必須明確一名副校級以上幹部分管食堂工作...
學校食堂財務管理
松陽三中集團學校學校食堂財務管理 為加強我校食堂財務管理，規範經營服務行為，保障廣大師生權益，根據浙江省教育廳 關於加強義務教育中小學食堂財務管理的意見 浙教計 2009 42號 精神，經校務會研究，指定以下制度。一 進一步明確食堂財務管理基本原則。食堂工作是學校後勤保障的重要組成部分。食堂的飯菜質...
學校食堂財務管理制度
1.伙食支出 是指學校食堂開展伙食活動而發生的各項支出。具體包括 1 糧食支出 學校食堂加工過程中所耗用的公尺 麵粉等支出 2 菜金支出 學校食堂燒菜所耗用的支出 3 調料支出 學校食堂加工過程中耗用鹽 味精 雞精等支出 4 燃料支出 學校食堂加工過程中耗用煤 柴油等支出 5 其他材料支出 學校食堂...