1.伙食支出：是指學校食堂開展伙食活動而發生的各項支出。具體包括：
（1）糧食支出：學校食堂加工過程中所耗用的公尺、麵粉等支出；
（2）菜金支出：學校食堂燒菜所耗用的支出
（3）調料支出：學校食堂加工過程中耗用鹽、味精、雞精等支出；
（4）燃料支出：學校食堂加工過程中耗用煤、柴油等支出；
（5）其他材料支出：學校食堂加工過程中耗用除上述以外的支出。
2．其他支出：學校食堂聘請臨時工等所開支的人員工資等支出。具體包括：炊事員工資、、水電費支出、非正常支出及其他雜項支出。
(二)食堂支出的管理程式和審批規定。
1.所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入，必須按實際支付的**及運費等實際成本計價。物資材料數量、**、質量須經食堂有關管理人員驗收、過秤簽字後方可登記做賬。
現購現用物資材料的購入和交付使用，購買驗收後憑採購單及發票直接列入伙食支出。
2、.食堂的差旅費、通訊費、辦公費、低值易耗品等支出，須經食堂負責人審核，報學校校長審批後，向食堂出納辦理報銷手續，直接列入當月支出。以上費用報銷時必須使用稅務發票。
3、食堂需購置固定資產，由食堂負責人提出申請，報學校校長審核，審批同意後，方可按當年市局教育系統招投標（集中採購）目錄及標準規定辦理裝置採購手續，購入後辦理好固定資產登記入帳手續。
4、食堂人員的聘請人數應符合規定的人數，其工資標準由學校行政會集體研究同意後執行。
(三)學校因工作需要而發生的客夥支出，原則上要求在學校內部食堂就餐，費用按實際支出成本結算。
（四）所有結算的票據都要求合法規範，票據開具的內容反映實際的經濟交往事項，票據反映的業務內容真實，符合經濟交往事項的實際情況。（是否存在偽造作假，如大頭小尾、塗改、不套影印紙等）；發票的正確性：內容齊全、填寫規範、開具的內容與發票類別相符、在規定的額度和時間內開具等；要求對方單位開票時必須要求做到按號碼順序填開，填寫專案齊全，內容真實，字跡清楚；開票時，同時要求填寫付款方：
「昌化一小」 並有開票方開票人和收款人簽字，同時在發票聯上加蓋發票專用章。
（五）學校食堂所有支出專案由校長簽字後支付。
六、學校食堂財務收支結餘及分配管理
(一)食堂財務收支結餘是指學校食堂因伙食經營而發生的當期收入與支出相抵後的餘額。學校食堂不應以盈利為目的，必須堅持「收支平衡、略有節餘」的原則。
(二)食堂應每月反映財務盈虧狀況，按月編制「學校食堂資產負債表」、「學校食堂收支明細表」，及時發現問題，分析原因，消除虧損。
(三)食堂淨收益全部納入學校部門預算，實施「收支兩條線」管理。
六、財務公開
食堂財務帳目應按相關規定，每學年末由校工會及膳管會對食堂帳目清查一次，清查情況在校公開欄中公示。
七、學校食堂會計檔案管理
食堂的會計檔案資料，納入學校會計檔案資料統一管理。
學校食堂財務管理制度
1.伙食支出 是指學校食堂開展伙食活動而發生的各項支出。具體包括 1 糧食支出 學校食堂加工過程中所耗用的公尺 麵粉等支出 2 菜金支出 學校食堂燒菜所耗用的支出 3 調料支出 學校食堂加工過程中耗用鹽 味精 雞精等支出 4 燃料支出 學校食堂加工過程中耗用煤 柴油等支出 5 其他材料支出 學校食堂...
學校食堂財務管理
試行 為健全食堂管理制度，規範食堂財務收支行為，使食堂工作更好地為教學服務 為師生員工生活服務，按照財務管理的要求，結合 中 小學會計制度 及我市中小學食堂管理的實際，制定本制度。第一部分 食堂工作人員崗位職責 一 人員配備 1 學校食堂管理實行校長負責制，學校必須明確一名副校級以上幹部分管食堂工作...
學校食堂財務管理
松陽三中集團學校學校食堂財務管理 為加強我校食堂財務管理，規範經營服務行為，保障廣大師生權益，根據浙江省教育廳 關於加強義務教育中小學食堂財務管理的意見 浙教計 2009 42號 精神，經校務會研究，指定以下制度。一 進一步明確食堂財務管理基本原則。食堂工作是學校後勤保障的重要組成部分。食堂的飯菜質...