農產品安全質量屬性具有信用品性質，這是發生質量安全問題的根本原因，本文在回顧發達國家如何解決食品安全問題的基礎上，分析了我國發生農產品食品安全問題的經濟機理，並提出我國應借鑑國際經驗，在農產品食品**鏈中實施可追蹤，消除農產品市場的資訊不對稱，緩解食品安全問題；最後，針對我國農產品實施資訊可追蹤的現狀，就如何利用市場機制來實施可追蹤提出了三點建議。
關鍵詞：農產品食品安全可追蹤資訊不對稱信用品質農產品的安全質量屬性（這些屬性是消費者很難探測的，比如一項農產品是否是通過轉基因工程生產出來的）具有信用品質的性質，這決定農產品市場存在嚴重的資訊不對稱和逆向選擇，這是發生食品安全問題的乙個重要原因。如何揭示農產品的這些信用品質？
根據國際經驗，農產品企業可以通過實施可追蹤系統來證實這類信用屬性，從而消除由於市場資訊不對稱而引起的逆向選擇。可追蹤系統的實施有兩種形式：一種是農產品企業出於利益驅動而主動實施農產品資訊的可追蹤；另一種是**為了提高農產品市場傳遞資訊的能力，通過法規強制性要求農產品企業實施可追蹤系統。
在此，本文擬從經濟學的角度對當前我國農產品市場上農產品質量安全資訊的傳遞方式進行分析，以期揭示現階段在我國農產品中實施可追蹤系統的經濟激勵和經濟意義。
國外實施食品可追蹤的現狀
食品資訊可追蹤系統作為食品質量安全管理的重要手段，是由歐盟為應對「瘋牛症」（bse）問題於2023年開始逐步建立起來的。按照歐盟現行的《食品法》規定，食品、飼料、供食品製造用的家畜，以及與食品、飼料製造相關的物品，其在生產、加工、流通的各個階段必須確立資訊可追蹤系統，以確保人們能夠通過該系統從生產到銷售的各個環節對產品進行追蹤檢查。歐盟目前已通過法律形式要求所有食品企業必須實施食品資訊的可追蹤，其法規no.
178（2002）規定，從2023年1月1日起，在歐盟範圍內銷售的所有食品都能夠進行跟蹤與追溯，否則不允許上市銷售。
加強農產品質量安全管理,提公升農產品品質
帶農業研究 第 卷第 期 年 月 加強農產品質量安全管理，提公升農產品品質 吳競明 福建省農產品質量安全檢驗檢測中心，福建福州 摘要 汙染是影響我國農產品品質的主要原因。只有通過科學管理，建立健全法律法規，鼓勵和支援生產優質農產品，建立 健全質量安全體系，對農產品實行從產地環境 投入品 生產過程 加...
農產品產地安全管理辦法
中華人民共和國農業部令 第 71 號 農產品產地安全管理辦法 業經2006年9月30日農業部第25次常務會議審議通過，現予公布，自2006年11月1日起施行。部長杜青林 二 六年十月十七日 第一章總則 第一條為加強農產品產地管理，改善產地條件，保障產地安全，依據 中華人民共和國農產品質量安全法 制定...
農產品質量安全資訊發布制
為了及時向社會通報和公布農產品質量安全狀況，客觀發布農產品質量安全資訊，正確引導 維護消費者和農民正當權益，推進農業各產業健康發展，按照 農產品質量安全法 等法律法規的有關規定，制定本制度。一 發布依據 依據 中華人民共和國農產品質量安全法 農業部新聞發布制度 農業部農產品質量安全事件應急工作組工作...