服務員市前工作流程
一、10：00前到考勤室打卡後進崗。
注意：必須穿工裝打卡，不准著便裝打卡，不准穿便裝進崗。
二、儀容儀表達到標準。
三、11：00之前早市餐前準備
打卡後，到達本人工作區域做餐前準備工作
1．首先對地面進行吸塵工作，
2. 烤肉房清潔衛生工作
①開啟抽氣
②拿乾淨的布擦拭碟子
③拿抹布擦拭桌面，抹布必須保持乾淨，少水
④擦拭凳子，桌底，射燈上方及卡座們
⑤重新把碟子擺放整齊,並確保桌面備好菸灰缸等必備物品
⑥擦拭櫃檯桌面，保持整潔，並檢查櫃裡衛生，確保擺放整齊和櫃內備用物品充足
⑦檢查茶水是否需要更換，並確保可飲用。
⑧把抽氣，及燈開關關閉
3．包房衛生清潔工作榻榻公尺包房
①擦拭碟子
②拿抹布擦拭桌面、櫃子並檢查地面衛生，保證地面乾淨
③重新把碟子擺放整齊,並確保桌面備好菸灰缸、牙籤、調味料及卡座小餐牌等必備物品，
④擺放好坐毯
鐵板房①擦拭碟子
②擦拭桌面、凳子、酒瓶
③把碟子擺放整齊,並確保桌面備好菸灰缸、牙籤、調味料等必備物品
4、卡座清潔工作
1 擦拭桌面
2 擦拭凳子、凳背及卡座旁的儲物櫃
3 把碟子擺放整齊,並確保桌面備好菸灰缸、牙籤、調味料、卡座小餐牌等必備物品
5、拖地
6、迴轉衛生
②擺放將擦乾淨的碟子依次擺放在20個迴轉座位上──再依次把筷子，筷子架擺放在相應的座位上──然後把凳子的間距移放好──接著按照碟、筷、座三點一線的標準擺好座位──最後補放杯子，茶葉，牙籤
7、茶水櫃衛生
把櫃子裡外擦拭乾淨，並在桌面上擺放好備用的芥辣碟
8、擦碟
把樓面的碟子擦乾擺放在原來的位置備用，把壽司碟擦乾後拿給壽司吧師傅擺放好，把壽司吧的刺身碟，小食碟及手捲架直接搬至壽司吧
9、整理冰箱
補酒水──補醬油──把冰箱雜物擺放整齊──擦乾淨汙漬
10、水吧檯衛生
把桌面的杯子雜物清洗乾淨後擺放整齊，並把洗好的物品擦乾放好，注：水吧檯必須要全天保持乾淨整潔，員工不能把雜物，杯子擺放在上面，看其髒亂應立即把其整理好
11、開水開後沖茶
12、檢查遺漏
13、修剪花草以及淋花
14、擦玻璃
15、整理儀容儀表
16、服務員用餐
每日工作流程
1 跟進每日店鋪資料上傳的準確性 及時性。2 貨品到貨資訊 發布到各店鋪並安排跟進配貨。3 對每日銷售與上週同期銷售資料進行對比分析，對公升降幅度較大的店鋪進行單店分析其每週工作流程找其原因並解決。4 隨時了解店鋪情況檢查相關工作。每週工作流程 1 周一檢視各店的一周銷售 庫存 上週活動 配送等。2...
樓面經理工作流程
一 每天18 00準時參加行政會議 1 按儀容儀表要求著裝 化妝 2 匯報昨天工作中出現的問題，協助店長分析處理，記錄會議內容並負責傳達 3 聽從上級的工作安排 4 整理好班前例會內容。二 18 50 19 00準時召開部門班前例會 1 檢查員工儀容儀表，站位規範 精神狀態及工作用具 2 安排員工崗...
主管每日工作流程
1 每日8 25分前到崗並打卡，8 40組織員工做早操，9 00 9 20每日晨會，總結昨日工作安排當日工作，利用每日晨會及時糾正昨日發現的問題，學習公司相關制度，豐富員工文化活動 晨會內容兩班倒的員工都要傳達到位 2 迎賓時間，樓層管理人員提前2分鐘在本樓層做迎賓準備工作，迎賓時間樓層負責人應在本...