營養是高素質人才的物質基礎, 學生具有健康的飲食行為與良好的營養狀況,是適應未來社會競爭的必要前提和基礎。但由於種種原因,如膳食的知識水平、行為態度、生活方式等直接或間接影響營養失衡,即某些學生營養攝入過多或過快,另一些學生營養攝入不足或缺失。科學合理的營養,對改善身體營養狀況、促進人體的健康起到非常重要的作用。
大學生作為優秀的青年群體,祖國未來的希望,其素質水平的高低將直接影響到我們國家未來的發展。因此大學生具有健康的飲食行為與良好的營養狀況,對提高大學生的身體素質和學習效率有著重要意義，是適應未來社會競爭的必要前提和基礎。因而大學生飲食營養健康不可忽視。
我國**歷來重視學生的營養健康狀況,在1991、1995、2000、2005、2023年的5次全國大規模的學生體質與健康狀況調查中,都把學生營養高中生飲食與營養狀況作為重點調研內容。《中國居民營養健康狀況調查》表明,近幾年來城鎮居民的膳食、營養狀況有明顯改善,營養不良和營養缺乏症逐漸下降。但由於種種原因,如膳食的知識水平、行為態度、生活方式等直接或間接影響營養失衡,即某些學生營養攝入過多或過快,另一些學生營養營養與健康攝入不足或缺失。
然而,科學合理的營養,對改善身體營養狀況、促進人體的健康起到非常重要的作用。
一、大學生營養狀況
營養是維持生命與健康的物質基礎。營養與體質狀況也是反映乙個國家和社會進步的重要標誌。乙個國家國民的身體素質對社會發展是至關重要的,因此，國民營養狀況不僅是國家社會進步的重要指標,也是影響和制約社會經濟發展的重要因素;同樣的道理,經濟的發展也能促進營養與體質狀況的改善。
隨著經濟的發展,我國的文化、教育等都發生了很大的變化,膳食營養與體質狀況也隨之發生著深刻的變化。大學生正處在生長發育階段,學習任務繁重,他們的營養狀況備受社會的關注。
二、大學生對營養與健康認識不足
目前,在各種**上可以看到很多關於老年人、中年人、兒童等特定人群的營養健康**與建議,卻鮮見針對大學生這個特殊群體提出的營養健康問題與建議。而大學生這一特殊群體,年齡大都在18—25歲之間,處於青春期後期的關鍵階段,是一生中生長發育最為旺盛的時期,生理和心理的變化較為複雜,又面臨著艱鉅的學習任務,腦力和體力活動頻繁,思維能力活躍而敏捷,記憶力較強,是長身體和長知識的重要時期,他們的營養狀況將直接關係到其進入社會後的工作能力。
近年來，飲食無規律成為形成大學生亞健康現狀主要因素之一。 大學生對飲合理膳食平衡營養食的重要性明顯認識不足,而無規律的飲食是造成消化系統疾病的主要原因之一。據有關資料顯示,日常飲食無規律的學生比例已分別佔41.
9%。長期無規律的飲食,不僅會引起營養不良,影響睡眠質量,甚至會影響人體神經體液調節和內分泌調節,對學生的身體健康產生很大的負面影響。
根據2023年大學生營養與健康調查結果分析：大部分學生的營養知識缺乏,有一部分學生存在不良的營養行為,如不吃早餐,常吃零食等。但是這些學生營養態度良好,希望通過各種途徑獲取更多的營養知識,願意健康而改變不良的飲食習慣。
所以,在大學生中開展積極有效的營養知識教育,定期進行營養知識的專題講座、出版營養報、開設有關營養知識的選修課等形式,加強營養知識的宣傳和教育,以提高大學生的身體素質,很有必要。
,沒有膳食寶塔注意自己的膳食行為是否會影響自身的健康狀況。從而凸顯了營養教育的重要性。營養教育是一種有目的、有計畫、有組織的教育活動,旨在幫助和鼓勵人們樹立增進營養的意識、傳播一定的營養知識、促使人們自願地採取有益於營養的飲食方式,養成健康的生活習慣,以保護和促進健康,提高生活質量。
三、提高大學生的飲食營養健康知識
1、營養是大學生身體發育的先決條件,大學生個人必須強化科學飲食意識,增加科學營養知識,糾正不良的飲食習慣,改善飲食結構,提高飲食中的營養水平。除應保證足夠的糧食以補充熱能需要外，還應補充足夠的、多樣的副食品，一般每人每天平均供給肉類75克～2100克；豆類50克～2100克；雞蛋1～2個；牛奶250毫公升；蔬菜500克及水果1～2個，基本能滿足一天各種營養素的需要。膳食中的蛋白質最好以動物蛋白為主，優質蛋白應佔蛋白質1／3～22／3，並應平均分配在一日三餐中。
2、高校應努力創造適合學生身心特點而良好的校園文化氛圍,形成寬鬆有序的業餘生活環境,提高大學生耐受挫折及適應生活的能力,利用體育科學知識及相關科學知識教育,教會學生自我心理調節和心理放鬆的方法。
3、利用多種形式開展健康與保健知識的宣傳和教育,引導學生樹立正確的社會價值觀、人生觀;培養良好的生活方式,杜絕不良嗜食品營養與檢測**好,學會自我醫務監督檢查手段,建立良好的健康觀念和健康行為習慣。
4高校應根據學生的實際需求,以培養大學生的體育能力和健康意識為目標,開設一些有關體育文化、體育鍛煉與健康的專題講座,進行體育知識、飲食營養與健康教育的培訓,增設大學生開展健康體育的專業指導教師。
簡而概之，大學生正處在身心發育的最佳時期，合理的飲食與營養對於維護大學生的健康成長極為重要。我國大學生的營養知識與發達國家相比差距很大，很多飲食方式也不科學，對飲食與健康的關係認識膚淺，而且重視不夠。因此，全面系統地學習營養的基礎知識，形成健康的生活方式對於提高大學生的整體素質具有重要的作用。
關於大學生飲食營養與健康
健康 08級文學院廣學 2008014041 張娜 大學生飲食營養與健康 內容摘要 大學生是學知識長身體的重要階段，科學合理的飲食搭配直接關係到其身體心理的健康成長，因此作為一名大學生了解自身所需的營養搭配並注意自己早中晚餐的飲食習慣是至關重要的。這篇文章就著重從健康與營養關係提出大學生應該如何合理...
大學生飲食文化與營養健康
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關於大學生飲食健康的調查
一 背景 大學生正處於青春年盛 向成年過渡的時期，不僅身體發育需要有足夠的營養，而且繁重的腦力勞動和較大量的體育鍛煉也需消耗大量的能源物質。大學生作為未來勞動市場的主力軍，飲食健康尤為重要。為了了解近期我校大學生膳食營養狀況,為指導大學生合理膳食提供依據，筆者通過調查問卷的形式進行了此次調查。二 調...