進餐是幼兒一日生活中的重要環節，幫助幼兒養成良好的進餐習慣，不僅可以減輕教師的工作量，更重要的是他可以促進幼兒品德的多方面發展。如何在進餐時對幼兒滲透德育教育了，我認為可以從以下幾方面入手。
一、進餐前，教幼兒不浪費糧食，培養幼兒愛惜勞動成果，愉快就餐的情感；我班有些幼兒對某種食物高興時吃了又添，不高興就會吃的很少。針對這一現象，我採取了以下措施：第一種，情緒調動法：
我會先和幼兒一起做一些愉快安靜的遊戲，然後讓孩子猜猜今天吃什麼菜，孩子你一言，我一語說了許多，最後我告訴他們今天吃的是一種營養特別豐富的菜，多吃它會長高，長聰明，看誰吃得又多又香。這樣，孩子們的情緒被調動，吃的時候，相互比著吃，往往會吃得津津有味。第二種，表揚、鼓勵法。
根據幼兒「喜模仿」「愛表揚」的特點，我就利用集體氛圍的渲染，用情緒感染他們，為他們樹立榜樣。如：我班有一大部分幼兒不喜歡青菜，一碰上青菜，吃飯就特別難，調羹在碗裡攪來攪去，哪怕吃白飯，菜也不會吃一口，面對這一問題，我一方面給他們講自編的故事「粗糙的小手」，一邊表揚班上平時不挑食、不浪費糧食的小朋友，為他們樹立榜樣。
第三種，欣賞故事，講道理法。現在的孩子家庭條件好，不知道糧食的來之不易，更不懂得珍惜，因此，餐前可通過欣賞動畫來達到目的。如欣賞動畫《鋤禾》後，教師可提問：
農民伯伯在幹什麼？當時的氣溫怎樣？教會幼兒懂得糧食的來之不易。
二、進餐時，教幼兒不大聲說話，培養幼兒的文明行為習慣；俗話說：「食不言睡不語」。幼兒進餐時注意力最容易分散，總愛一邊吃飯一邊和周圍的夥伴說話，當他發現別的孩子已經吃完時，他就匆匆去倒掉自己沒吃完的飯菜，對於這樣的幼兒我運用了適時的「對比法」及時表揚就餐不講話的幼兒，使幼兒明白，就餐時講話，不僅影響了就餐的速度，同時也容易被飯嗆著的危害性。
因此，教師要適時用親切、溫柔的口氣提醒幼兒該注意的事項。
三、進餐後，讓幼兒自己收拾食物殘渣和整理餐具，可以培養幼兒良好的生活習慣。隨著獨生子女的增加，家長對孩子過於溺愛，使孩子衣來伸手、飯來張口，缺乏自理能力。為此，餐後，我總是讓孩子們自己的事情自己做，即吃完飯後，首先將自己的碗筷丟進老師指定的小桶裡；其次，將自己做的小凳拿到牆邊擺放整齊；最後，由每組指定的小組長將食物殘渣倒進老師的小桶裡。
根據幼兒的表現，及時肯定幼兒勞動的熱情，做出恰當的評價和鼓勵，讓他們看到勞動成果，體驗到勞動的快樂。事實證明，孩子們不僅能做，而且也能做好。一段時間後，有的孩子竟主動要求做事，如幫老師擺桌子、幫小朋友扣鈕扣等。
德育教育滲透在幼兒一日生活中的每乙個細小環節，作為一名優秀的幼兒教師，只要我們用心去做，德育之花就會就會越開越盛，孩子們也就會離成功越近一步。
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