摘要：社會經濟增長方式由粗放型向集約型轉型的時期，國家越來越重視企業自主智財權和品牌培育發展，參與對白酒代工的調查，充分認識到企業主體的地位，拓展自己發展思路。調查報告重點以白酒行業代工為研究物件，實地考察和問卷分析相結合，分析白酒行業是應」造牌」，即自我孵化，還是應借力名酒，做代工生產，同時為振興白酒行業提出建議，找出適合未來白酒行業的發展模式。
關鍵詞 ：白酒中小企業 ； 代工；發展模式一、科研調查概述
（一）調查背景
代工現象，在白酒行業的生產中比較普遍，代工是生產與銷售分開的大潮流，代工方免卻了對銷售的諸多環節的注意力分散，可以專注訂單下的生產，但是不能分享到品牌的價值，受託方處於從屬地位，利潤率較低。長期以來，白酒行業受傳統屬性和體制的制約，發展一直緩慢。在風雲變幻的白酒市場上，知名酒企業均採用了工模式運作白酒品牌，在微笑利潤曲線佔據絕大部分利潤。
這幾年來又有越來越多的白酒運營企業開始退出這種模式。對於白酒企業來說，市場的變化必然導致企業思路的改變，那麼白酒代工模式在白酒這個傳統的行業中究竟會開創一片怎樣的天地？我們的中小企業是選擇代工生產還是自主創新、創立屬於自己的品牌？
（二）調查目的
中國白酒的代工生產早就已經不是秘密，但有」國酒」美譽的茅台和白酒業銷量老大五糧液大規模地展開代工運動，卻是最近幾年的事情。這些知名企業通過代工生產獲得的利益顯而易見，可以專心做好細分市場，運用各種營銷手段開闊疆土。代工使代工企業減少白酒企業的經營投入成本，降低資本風險；但是如果濫用金字招牌，降低行業門檻，無異於殺雞取卵，最終會傷及母品牌的生存與發展。
我們想找尋出哪一種發展模式更能振興白酒行業，中小酒類企業尤其是白酒代工生產企業未來出路在何方；另一方面也想了解白酒產品的消費需求，競爭態勢和潛在的市場機會，使白酒生產企業能夠做到根據消費者的需求進行品牌傳播和產品市場推廣，最大限度降低白酒企業品牌和產品的市場營銷風險，快速提公升產品的銷量，穩健地做強品牌和做大市場規模。
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