關於大學生飲食結構與習慣的調查
進入21世紀：隨著人們物資生活水平和精神生活水平的提高。生活節奏逐步加快，特別是在飲食方面，並沒有乙個健康、合理的飲食規律。
因而導致了許多因乙個健康合理的飲食習慣而引發的疾病與問題：如記憶力下降、抗病力減弱等，因此我對大學生進行了調查以便了解他們的飲食習慣與飲食結構。
本次調查了五名同學, 調查從每天攝入的各類食物的含量出發，了解大學生飲食結構所存在的問題，從而反映出大學生的飲食結構與習慣。下面是飲食結構的調查結果:
在我所調查中，調查結果顯示了大學生飲食嚴重不均衡，每天沒攝入的肉類魚類和乳類很少，蔬菜攝入的相對較少。
合理的營養是促進和保證身體健康的基礎，營養不足和營養過剩都會損害人體的健康，而合理的營養是靠科學的飲食結構和飲食習慣才得以實現的。
在人體中，維持機體正常運轉的主要營養是蛋白質，如果蛋白質長期**不足，則會導致發育遲緩，智力低下，記憶力障礙以及抗病力減弱。攝人過多時，多餘的蛋白質可以異生為糖元。糖和脂肪過多，可導致肥胖，誘發冠心病和高血壓等。
維生素a缺乏時會產生夜盲症，骨骼和牙齒發育也會受到影響，如過多地攝取維生素a，則會造成維生素a中毒。可見，營養需要充足而又適度，全面而又平衡。
在關於飲食習慣的調查結果中有以下特點:
（1） 有相當一部分大學生不吃早餐。
（2） 用餐時不注意飲食速度。
（3） 三餐不按時進餐。
（4） 進餐時與其它事情發生衝突。
（5） 有相當一部分大學生嚴重偏食。
（6） 平時攝取食物營養不均衡。
（7） 飲食習慣極其不正常，比如：不吃早餐，邊看書或玩電腦邊吃。
原因分析：
1.在大學裡，由於學習比較緊張，學生一天忙忙碌碌，為了過級考試、專公升本考試、考研等，經常晚上學到半夜，早上忙碌的上早課，幾乎是爬起來洗漱，便匆匆的去上課了。還有有的女孩子為了**，便想到了節食這個壞方法而誤了早餐，再有的就是乙個很簡單的原因就是原因學生本身懶惰。
這些都是不吃早餐的原因，這樣不吃早餐是對身體非常有害的。
2. 有很多學生進入大學以後，離開了父母，在學校吃、住開始不習慣，沒有了父母的管束，在飲食上也完全的任憑自己的愛好，開始不注意飲食結構的調整，如偏食.
3. 現代社會是乙個激烈競爭的社會，大學生在這個大環境裡承受著多方面的壓力，尤其是就業壓力。要想在這個社會中有一定的立足之地，就必須提高自身的素質和促進自我發展。
這樣，大學生必須抓緊一切學習，使自己掌握一定的技能，在激烈的就業競爭中使自己立於不敗之地。所以大多數學生邊看書邊吃或邊看電腦邊吃。
這樣做雖在一定程度上說明你會利用時間，卻不知這破壞了你正常的飲食習慣。據科學證明，人在吃飯時，大腦的記憶力是迅速降低的時候，在這時候看書收穫不會很大，反之，會使自己的飲食習慣遭到嚴重的破壞，得不償失。
對策和建議：
合理的營養是促進和保證身體健康的基礎，營養不足和營養過剩都會損害人體的健康，而合理的營養是靠科學的飲食結構和飲食習慣才得以實現的。
在人體中，維持機體正常運轉的主要營養是蛋白質，如果蛋白質長期**不足，則會導致發育遲緩，智力低下，記憶力障礙以及抗病力減弱。攝人過多時，多餘的蛋白質可以異生為糖元。糖和脂肪過多，可導致肥胖，誘發冠心病和高血壓等。
維生素a缺乏時會產生夜盲症，骨骼和牙齒發育也會受到影響，如過多地攝取維生素a，則會造成維生素a中毒。可見，營養需要充足而又適度，全面而又平衡，這就需要講究用膳的科學。科學用膳實質上要解決好三個問題，第一是飲食的質，即如何選擇食物；第二是飲食的量，即如何定量吃喝；第三是進餐時間的安排和習慣，即何時、如何進食。
根據醫學證明，科學的飲食必須遵循以下原則：
1.全面攝人營養素
2.定時定量進食
3.良好的進餐習慣，習慣衛生與否，與食物攝人後的消化、吸收有著密切的關係
總之，大學生的飲食結構不合理，這應當引起社會各界的高度關注，各級部門應當在思想上引起重視，在行動上做出有力措施，國家**、學校、家庭之間相互協助，聯合行動，我們希望在不久的將來，未來的大學生都能擁有健康的體魄，能為國家的建設貢獻乙份力量。調查
報告學院：機械與動力工程學院
專業班級：車輛10-2班
姓名：種寧宇
學號：311004001329
指導老師
日期：2012.10.30
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