培訓講師：譚小芳
培訓時間：1天-2天
培訓地點：客戶自定
培訓收益：
1、提供標準而富有個性的服務；
2、尋找並鎖定相應的目標客戶群；
3、組建標準化且人性化的會議服務隊伍；
4、根據顧客的需求鏈構建會議型酒店的服務鏈。
培訓背景：
會議型酒店具備多種功能的會場組合，不僅重組了酒店服務的功能，往往還有部分展覽功能。其裝置愈加智慧型化、高科技化，其服務愈加要求人性化。與一般度假休閒酒店、商務旅遊酒店相比，會議型酒店有著與之不同的管理方式和運營策略；同時，由於設施裝置的科技含量大大提高，對會議型酒店的服務流程及服務技能也提出了新的要求，帶來了全新的挑戰……
著名企管專家譚小芳老師的課程《會議型酒店精細化管理培訓》涉及會議型酒店管理的諸多方面，涵括餐飲宴會、市場營銷、會議服務、場館設計、財務核算、工程籌畫、人力資源、安全保衛、企業文化。《會議型酒店精細化管理》既探索理論，亦分析案例；既重視戰略，亦強調技巧，不僅總結了國內外會議型酒店精細化管理的經驗，而且從實踐層面及經濟學角度深入**了會議型酒店的盈利模式。
歡迎進入譚小芳老師的課程《會議型酒店精細化管理培訓》，尋找會議酒店精細化管理的全面解決方案！
培訓大綱：
第一部分、會議型酒店的產業背景和前台管理
一、酒店、會議型酒店與會議產業
1、酒店與會議型酒店的定義與功能
2、酒店與會議型酒店的型別
3、會議、會議產業和會議型酒店
二、會議型酒店的會議接待和會務管理
1、會議型酒店的會議部
2、會議型酒店提供的專業會議服務
3、會議展覽申辦與場館搭建
4、會議型酒店的專業設施裝置
5、會議服務工作流程
三、會議型酒店的房務管理
1、會議型酒店的前廳服務管理
2、會議型酒店的客房服務管理
3、會議型酒店的公共區域清潔管理
四、會議型酒店的市場營銷
1、會議型酒店的產品和營銷策略
2、會議型酒店的營銷管理
3、會議型酒店的市場營銷理念
4、會議型酒店的市場營銷流程管理
5、專案談判與任務書確認
五、會議型酒店的餐飲宴會與廚房管理
1、會議型酒店的餐飲服務
2、大型宴會的操作流程及服務管理
3、餐飲宴會服務sop
4、會議型酒店廚房管理的特殊要求
六、從峰會的接待看會議型酒店的管理
1、峰會的接待
2、峰會案例精選
七、世博會場館精細化運營管理
1、世博會及其會議場館
2、世博會場館精細化運營
3、世博會場館運營的注意事項
第二部分、會議型酒店的後台運營管理
八、會議型酒店的行政公關管理
1、會議型酒店的行政管理
2、會議型酒店的公共關係管理
九、會議型酒店的人力資源管理
1、會議型酒店的組織結構
2、會議型酒店員工的定員與招聘
3、人力資源的合理配備
十、會議型酒店的財務管理
1、會議型酒店的財務管理
2、採購**的任務和作用
十一、會議型酒店的設計建造、工程服務與節能降耗管理1、會議型酒店的建造設計與基本功能配套
2、會議型酒店的工程服務管理
3、會議型酒店的綠色環保和節能降耗
十二、會議型酒店的日常安保與應急管理
1、會議型酒店的安保管理概述
2、會議型酒店的日常安保
3、會議型酒店的應急管理
十三、會議型酒店的文化建設和精細化管理
第三部分、會議型酒店案例精選
十四、案例精選
a、會議服務案例
b、客房服務案例
c、前廳服務案例
d、市場營銷案例
e、餐宴廚房服務案例
f、行政管理案例
g、財務管理案例
h、工程管理案例
i、安保管理案例
第四部分、會議型酒店精細化管理培訓總結
精細化管理培訓記錄
第三期 培訓名稱 精細化管理培訓 辦班部門 工程經濟部 填表人起止日期 2015.6.1 2015.12.30廣州地鐵 專案經理部 注意事項 1.本表作為有關部門舉辦精細化培訓班的記載及依據。2.辦班負責人應按照本表內容和要求認真填寫，並於辦班結束後三日內將本表及培訓內容交工程經濟部，未交此表，自行...
精細化管理培訓材料
一 概念 二 必要性 三 內容 四 實施要點 五 實施的路徑 六 注重人的作用 七 如何理解精細化管的內涵 八 如何理解精細化管的內容 九 如何實施精細化管理活動 十 實施精細化管理的保障條件 十一 企業推進精細化管理的三個條件 十二 企業文化建設與精細化管理的關係 十三 企業組織建設與精細化管理的...
精細化管理培訓心得
精細管理是企業利潤的源泉。運營良好的企業歷來主張從精細管理中獲得利潤，尤其在市場發展較充分 利潤空間逐漸縮小的情況下更是如此。競爭優勢歸根結底是管理的優勢，而管理的優勢則是通過點點滴滴匯集而成，並通過一招一式體現出來。無論多麼巨集偉的工程，多麼龐大的企業，其管理最終都要落實到每乙個具體環節上，從細微...