為加強食堂管理，不斷提高服務質量，改善職工生活，特制定本制度。
一、食堂工作人員要認真負責，熱情服務，不斷降低成本，提高飯菜質量，虛心聽取就餐人員的合理化意見，做到不虧不盈。
二、嚴格按照食品衛生法搞好食堂及個人衛生，定期進行體格檢查，不採購、銷售腐爛變質的蔬菜食物，杜絕食物中毒事故。
三、食堂工作人員要嚴格遵守總公司各項規章制度，不得損公肥私，不徇私情，不准就餐人員欠帳，一律憑票就餐，不准使用現金，食堂帳目要做到日清月結。
四、食堂不准為個人開小灶，辦酒席。
五、食堂要設生、熟刀板，有防塵、防蚊蠅措施。**熟食要使用專用器具，對地面、餐桌、蒸籠及各種炊事用具都要經常擦洗。
六、遵守就餐時間，機關食堂對因工作不能按時就餐的，做到隨到隨做，熱情服務。
七、食堂要有紗門紗窗，有防蠅滅鼠措施，保證職工的身體健康。
炊事員責任制
一、食堂人員工作時要穿戴工作服（帽），持證（健康證）上崗。
二、食堂工作人員要認真負責，熱情服務，不斷提高飯菜質量，虛心聽取就餐人員的合理化建議。
三、嚴格按照食品衛生法搞好食堂及個人衛生，定期進行體格檢查，不採購、銷售腐爛變質的蔬菜食物，杜絕食物中毒事故。
四、食堂要設生、熟刀板，要根據工地職工在食堂就餐人數的多少做飯，不准職工吃剩餘的飯菜，對伙房的食物要採取措施蓋好，**熟食要使用專用皿具。
五、對伙房地面、餐桌、蒸籠及各種炊事用具都要經常擦洗、勤曬。
六、食堂有紗門、紗窗，要有防蠅措施，做到夏天無蚊蠅，確保職工的身體健康。
七、對食堂裡存在的不安全隱患及影響職工身體健康的問題，要及時執行有關人員，採取措施整改。
食堂管理制度
一 本所內勤民警負責食堂的管理。二 內勤民警要督促炊事員嚴格遵守 食品衛生法 把好食物衛生質量關，並做好餐具消毒工作。三 炊事員要培養並保持良好的個人衛生習慣，並搞好食堂衛生，做到案板 灶台 水池無汙垢，餐桌椅無髒物，地面無汙痕 雜物 汙水，牆面無汙跡，牆上無蛛網。工作服 帽 餐具等物擺放有序。生 ...
食堂管理制度
1 目的 為公司全體員工創造健康 安靜 衛生的用餐環境，規範食堂工作人員的作業流程，特制定本制度。2 適用範圍 2.1 在公司食堂就餐的所有在職人員 2.2 食堂工作人員 3 職責 3.1 食堂工作人員負責食堂範圍的環境衛生 食品衛生及食品的掌控 3.2 各部門在職且在食堂就餐的員工，配合食堂的管理...
食堂管理制度
1 本站人員在食堂就餐的，必須先定計畫後就餐，訂了計畫而未就餐的，照樣記餐。2 食堂工作人員必須從節約的原則出發，合理用水用煤，節約用電，不得用電取暖和用電燒水。每發現一次罰款50元，空調安裝專用電表，用電按每年1000度包乾，超出部分由門衛承擔，少於部分公路站不補。3 食堂工作人員必須講究衛生，衣...