1、嚴格遵守作息時間，按時上下班，工作人員按開餐時間提前5分鐘進食堂，作好發飯前的準備工作。
2、堅持出滿勤，不得無故曠工，雙休日輪流上班，按學校規定給予補助，因事因病必須辦理請假手續，由校長批准。
3、廚房工作場地，非工作人員不准進入食堂洗衣、洗菜、洗澡，不准私人在灶上炒菜煮其它東西，違者按制度處罰。
4、食堂工作人員要認真履行自己的崗位職責，並完成臨時安排的工作任務，按時開餐，按時放開水、冷水、熱水，開餐按作息時間。上午第一節課放開水，晚餐後放熱水，開餐按作息時間。上午第一節課後開水，晚餐後放熱水，三餐開飯時放冷水。
5、教工、學生食堂實行單獨核算。互相競爭，相互促進，每月節餘不超過5%，虧損不超過2%，虧空不額允許在下月結餘中補回，期末無虧損。
6、食堂工作人員的工作量按實際工作時數和就餐人數多少進行計算。
7、健全採購手續，發票要有採購員、驗收員、付款人簽字，發奉人填寫發票要有詳細位址，採購生活物質嚴禁亂拉關係，擅自提**格。對不符合質量的霉爛變質物質要拒絕驗收。
8、工友在食堂就餐，憑票到教工食堂開餐，食堂物質不准隨意占為己有，如有違犯，加重處罰。
9、食堂餐票管理，售票員先核實學生所交錢糧，後發票，任何個人不准私自**，餐票回籠手續健全。工人按管理員核定的收餐票數，如數交票證員，及時辦理回籠手續，如少交或不交，從責任人工資中用現金補滿。
10、保管室的大公尺及生活物質，由保管員開出入庫單，使用時開出發料單。其單據交食堂會計審查，如有短缺，追查原因負責賠償。
11、食堂要保持清潔衛生，食物不霉爛變質，餐具餐餐洗，飯盆每天洗，地面每天沖洗三次，如上級領導來檢查衛生，分數在90分以上或口頭給予好評，可給予適當獎勵，否則要予以處罰。
12、加強團結，齊心協力，把精力投入到崗位工作上，如出現團結現象給予批評教育，如出現打架鬥毆現象，按制度處罰。
食堂管理制度
一 本所內勤民警負責食堂的管理。二 內勤民警要督促炊事員嚴格遵守 食品衛生法 把好食物衛生質量關，並做好餐具消毒工作。三 炊事員要培養並保持良好的個人衛生習慣，並搞好食堂衛生，做到案板 灶台 水池無汙垢，餐桌椅無髒物，地面無汙痕 雜物 汙水，牆面無汙跡，牆上無蛛網。工作服 帽 餐具等物擺放有序。生 ...
食堂管理制度
1 目的 為公司全體員工創造健康 安靜 衛生的用餐環境，規範食堂工作人員的作業流程，特制定本制度。2 適用範圍 2.1 在公司食堂就餐的所有在職人員 2.2 食堂工作人員 3 職責 3.1 食堂工作人員負責食堂範圍的環境衛生 食品衛生及食品的掌控 3.2 各部門在職且在食堂就餐的員工，配合食堂的管理...
食堂管理制度
1 本站人員在食堂就餐的，必須先定計畫後就餐，訂了計畫而未就餐的，照樣記餐。2 食堂工作人員必須從節約的原則出發，合理用水用煤，節約用電，不得用電取暖和用電燒水。每發現一次罰款50元，空調安裝專用電表，用電按每年1000度包乾，超出部分由門衛承擔，少於部分公路站不補。3 食堂工作人員必須講究衛生，衣...