食品投訴處理制度

2022-02-09 06:57:02 字數 898 閱讀 8539

1、顧客投訴的接收

1)遇有賓客投訴時須禮貌、耐心地接待。應懷著同情心聆聽賓客訴說,必要時可禮貌地詢問,但切忌打斷賓客的講話。

2)表示出對賓客投訴的關心,使賓客平靜下來。

3)仔細聆聽或向賓客了解投訴的原因;詢問投訴內容、原因、發生時間、地點、涉及人員、賓客要求等,並盡量留下賓客的聯絡資料。

4)顯示決斷力。站在賓客立場上表示同情,真誠地向賓客致歉,並正面回答客人問題(要注意語言技巧)。

5)充分意識賓客的自尊心。

2、賓客投訴的記錄及調查

1)了解賓客最初的需要和問題的所在。

2)找有關人員進行查詢,了解實際情況。

3)投訴賓客的姓名、有關內容記錄要準確具體。

4)調查認真細緻,對待賓客投訴要保持冷靜,不推諉、不爭辯、不怠慢,專心致志為賓客解答問題。

3、告訴賓客處理問題的辦法。

1)積極尋求解決辦法,盡量滿足賓客要求。

2)事實調查清楚,提出處理辦法後,耐心轉告投訴人,徵求投訴人對處理的意見,不得強迫賓客接受。

3)按協商後雙方認可的辦法解決賓客問題。

4)如屬無效投訴應耐心向賓客解釋,需要時作出相應的處理,在不損害企業利益的前提下「把對讓給賓客」。不要對無法辦到的事做出承諾。

5)如屬有效投訴,即企業方面原因引起的投訴,要主動承擔責任並表示歉意,不使顧客情緒進一步惡化。投訴處理人在折扣許可權下,可以減免一定金額,如報損等,但如果超出許可權金額,需要向更高階別的管理人員要求授權;通常在給顧客補償的時候,就會在送鮮花、水果、飲料、禮品或者房間公升級等福利上考慮,盡量避免直接作折扣。

6)把將要採取的措施告訴投訴者,並監督執**況。

4、對處理問題的過程作追蹤檢查。

一旦賓客選擇了解決方法便即刻開始工作,同時關注處理的進展情況並作追蹤檢查。並將追蹤檢查回訪情況如實登記《顧客投訴記錄表》上以備查。

食品投訴處理制度

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