牛俊忠(2023年9月24日)
本課以學生十分細化的一項實踐活動------做酸奶，來激發學生研究細菌的興趣和願望，推動學生帶著「牛奶為生命會變成酸奶」的問題，主動查詢資料，進而認識細菌的基本形態特徵、分布及繁殖特點、了解細菌的功與過。
做酸奶的成功與否直接影響到課文後面的內容，如細菌的繁殖、細菌的功與過等。做酸奶既是課文的一部分,也是課文中的針對細菌認識的引入，又是學生科學實踐的重要環節。因為牛奶在適宜的條件下新增乳酸菌就可以變成酸奶；乳酸菌在適宜的條件下能夠繁殖。
我們知道牛奶與酸奶是兩種不同的物質，牛奶向酸奶的轉變是在乳酸菌的作用下進行。做酸奶的成功對於教師的教學有一定的輔助作用，學生能夠清醒地認識到乳酸菌在一定環境下能夠繁殖。學生們能夠帶著問題認識乳酸菌，乳酸菌是什麼物質？
我們發現，做酸奶的實驗既是學生的科學實踐，也是對乳酸菌的再認識。
學生們回家做酸奶，每個人都是信心滿滿。以為掌握了操作程式就可以做出酸奶。但是，在操作的過程中總是出現一些問題。
有的實驗不成功；有的做出來感覺一半酸奶、一半是牛奶；有的做出來酸奶口感不好。
有的學生實驗不成功的，可能是沒按照一定的程式操作。我們要有效指導學生製作酸奶的步驟。首先，牛奶煮開，儲存牛奶的罐子要消毒；其次，將牛奶冷卻到35攝氏度至40攝氏度將酸奶倒入消毒過密閉的罐子中，蓋上蓋子，最後，密閉5小時到6小時，牛奶變得稠稠的，酸奶就做成了。
我們發現，製作酸奶一定要嚴格按照規定的程式操作，如果學生們按照嚴格的程式操作出現了不成功的結果，我們就可以找找其他的原因。所以，我們在做每乙個實驗都要把每乙個細節做到精確。我想，學生們做這一類實驗也需要反覆地實踐，最終才能夠掌握這項技能。
科學實驗具有典型性，它能創造乙個確實的，排除干擾的環境，讓孩子們集中觀察，對產生各種現象的條件進行嚴格、精密的控制、排除次要因素的影響，突出現象和規律；實驗具有重要性，它能在相同的條件下進行多次的反覆，供學生反覆觀察，實驗具有趣味性，它能充分運用學生的各種感官，在沒有壓力，思想放鬆，心情舒暢的狀態下，自覺主動地學習。實驗不僅能觀察現象的全過程，進行定性研究。實驗教學的這些特點，能使孩子們順速掌握前人已認識到的真理，以最有效的方式去掌握科學基礎知識。
素質是可以培養的，而且應從小培養良好的素質對兒童形成正確的觀念，優良的道德品質，高尚的思想情操，都有著舉足輕重的作用，使人終生受益。從這種意義上講，良好的素質無價之寶。良好的素質不僅對學生將來學習科學技術有用，而且對他們從事任何工作，學習任何知識以及處理日常個人生活，社會生活都有用。
酸奶蛋糕怎麼做
食材a.酸奶200克，融化黃油50克，蛋黃4個。b.低筋麵粉45克，玉公尺澱粉20克。c.蛋白4個，檸檬汁3 5滴，細砂糖60克。步驟酸奶倒入容器，然後倒入融化的黃油攪拌均勻，再加入蛋黃，攪打至所有材料混合均勻。低筋麵粉和玉公尺粉混合，過篩後加入到蛋黃酸奶中，攪拌均勻。蛋白加入檸檬汁打發，過程中分三...
《做自強的人》教學反思
學科教學滲透德育的實踐研究 長春市第五十三中學程遠秋 做乙個自強的人 是北師版思想品德七年級上冊第11課內容，本課的教學目標是通過教學，要讓學生理解意志是乙個人生活中不可缺少的心裡品質，認識明確目標的重要性，知道什麼樣的目標才是好目標。在學習過程中，讓學生初步形成自覺鍛鍊自己意志品質的能力，初步形成...
做誠信的人教學反思
一 在課堂教學中，我注重突出創新意識和創新精神。從每一節課做起，敢於在師生關係的改善 教學內容的處理 教學設計的研究 教學策略的運用等方面 另闢蹊徑 獨出心裁 讓課堂教學活起來。例如，我在講解 誠信做人到永遠 一課時，我認為教材的編排不合邏輯，因為我認為做誠信的人應該做到對人守信，對事負責。於是我把...