酒店管理制度

2022-01-13 15:40:35 字數 1554 閱讀 9449

2. 個人形象方面

作為乙個酒店管理人員,自身的形象極為重要,首先必須給人留下比較嚴肅而親近的感覺,那麼就要不斷提公升自己的形象,頭髮要幹練,不應該留長髮,長指甲,保持職業可人的笑容。酒店一再強調不要吸菸,目的除了要管理者保持良好的健康習慣保持身體健康外,更加是為了規範管理者的自身形象,更加好的為員工做表率,為客人服務,試想,乙個滿身菸草味的服務者如何為客人服務呢?

3. 溝通能力方面

作為酒店的管理人員,每天必須不斷的和客人,領導,同事以及下級員工交流,那麼對管理人員的溝通能力要求就很高,管理人員的每一句話都要慎重,什麼話在什麼場合說,怎麼說?說的話有沒有影響力?這都是管理人員必須認真考慮和斟酌的問題。

溝通很重要的一點就是語氣的控制,一句話用不同的語氣說出來,會收到不同的效果。而語言水平另外一方面是有關外語水平的,作為酒店行業的管理者,隨著全球一體化的不斷加深,地球上不同國家和地區的人們的交往越來越密切,沒有掌握一定的外語交際能力,在服務其他國家和地區客人的時候,變成了「啞巴」,服務效果肯定會大大的打了折扣。而在交流另外一方面就是不要處處耍領導的派頭,「我命令」「你必須」之類生硬,蠻橫的話語在管理者的字典中要慎之又慎的使用,對這點我自己有深刻的體會,凡事多用商量和客氣的口吻講,事情會出人意料的順利。

你的職務越高,你的態度越謙虛,你的形象就反而越高大,聽的人和服的人就越多。

4. 自我垂範方面

乙個合格的管理人員,他自身的行為,不僅影響個人的威信及形象,甚至影響到酒店的發展和管理。乙個行為舉止端莊,正直嚴謹的管理者,必能正面的影響到整個部門甚至整個酒店的人員行為規範。如果自身隨便,目中無人,大大咧咧,那麼他的員工一定也會稀稀拉拉,松鬆垮挎,這就是反面的「表率」作用,中國有句老話:

「看人學樣,上樑不正下樑歪。」什麼樣的領導帶什麼樣的員工。所以,管理人員的行為必須做到規範,符合公司的標準。

前期酒店曾經專門有一期的部落格論述公司內部的「ibm」(「大嘴巴」)現象,作為管理者更加要注意自己的言行,可說可不說的話堅決不說,不利於安定團結的話不說。 要求員工提前15分鐘到崗的,結果管理幹部卻每天踩著點上班,甚至遲到,員工如何能夠服氣呢?在這一點上還包括業務能力方面,員工對業務上強的領導會心服口服的。

你要求員工3分鐘乙個c/i,5分鐘乙個c/o,結果您自己這兩項前台基本操作都不靈光,或者說您要求員工20分鐘搶一間客房出來,結果您自己卻需要乙個小時,那員工不能打心眼裡佩服你的。

5.自我反省方面

管理者不能重複的犯同樣的錯誤。人非聖賢,孰能無過?但是犯了錯誤之後的反省非常的重要,也是乙個管理者成長的重要步驟。

乙個管理者第一次犯錯誤可能是不知道,可以原諒,第二次犯錯誤可能是因為不小心,也可以寬恕,但是如果第三次犯同樣的錯誤就只能說是故意,而不能得到原諒。不怕犯錯誤,怕的是不總結,不反省。明知道是錯誤不去改正,這樣就很可怕。

6.解決問題方面

發現問題容易,解決問題難。作為管理者首先要具備發現問題的能力,要發現問題就要有標準和規範,這個標準和規範不是個人主觀臆斷出來的,也不是閉門造車,更加不是以前的經驗照套照搬,而是酒店的操作規範和標準流程。這個標準是發現問題的根本參考依據。

發現問題要提出切實可行的解決方案,能夠在不增加或者少量增加成本的前提下把問題解決,這是考驗乙個管理者合格與否的關鍵因素。只為成功找方法,不為失敗找藉口。標哥

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乙個合格的酒店管理者的素質可以包括三個方面 基本素質 專業技術素質和管理素質。1 管理者要有健康的身魄,良好的職業道德 有良好的心理素質,酒店行業是乙個工作時間長,工作壓力大的職業,沒有良好的承受挫折能力和適應性是很難在這個行業裡有大的作為的,更加不可能成為優秀的管理幹部。管理者還要有寬廣的胸懷 開...

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目錄第一部分 一 行政管理制度例會管理制度1頁 二 考勤管理制度2頁 三 辦公用品管理辦法3頁 四 員工配發個人物品管理規定3頁 五 員工食堂就餐管理制度4頁 六 員工宿舍管理制度4頁 七 員工洗浴管理規定4頁 八 關於對講機的使用規定5頁 第二部分 財務管理制度 一 財務借款及核銷管理辦法6頁 二...

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乙個合格的酒店管理者的素質可以包括三個方面 基本素質 專業技術素質和管理素質。1 管理者要有健康的身魄,良好的職業道德 有良好的心理素質,酒店行業是乙個工作時間長,工作壓力大的職業,沒有良好的承受挫折能力和適應性是很難在這個行業裡有大的作為的,更加不可能成為優秀的管理幹部。管理者還要有寬廣的胸懷 開...