酒店管理培訓酒店員工工作方面的訓練
工作方面的訓練
檢查完舊員工的能力、素質之後，就必須針對每一種教育的需要進行再教育。關於教育的內容會有許多的不同，必須先從舊員工中最常見的缺點開始訓練。接下來讓我們從各種角度來檢查。
1. 對工作部門整體性的工作內容理解不足
有不少已經工作三四年的員工，無法理解自己的工作部分的整體觀。也就是說，這些人只處理上級交給他做的事，完全不了解整個工作部門的工作系統、流程等。
這種舊員工可以說沒有長遠的眼光，不足以成為新進員工的榜樣。這種員工遲早會成為壞榜樣，因此要早一點再訓練他們。
2. 忘了基本方法，我行我素
忠實地依照基本方法進行工作是重要的。忘了基本做法，任意地照自己的方法去進行的話就容易引起失誤或導致失敗。
但是，工作幾年後，忘了基本做法而照自己的方法去做的事例越來越多。因此如果新進員工一開始就碰到不照基本方法來做事的舊員工的話，事態將會變得更嚴重。
所以如果發現不依照基本方法做事的舊員工的話，要立即指正，讓他使用基本方法來做事。
3. 對改善工作的努力不夠
也有許多員工，雖然就職好幾年了，但是除了上司或領導人所指示的工作外，其他什麼事情都不做。他們常說：「照著指示做，總可以吧!
」而不願意多投入。若舊員工有此狀況就必須立即糾正他，同時計畫如何改善其工作。
特別值得注意的是，對改善工作的能力就是決定有沒有業務實行能力的因素，所以必須檢查舊員工對改善工作的努力，並且如果有這種情況時必須好好指導這些人如何改善工作的方法。
4. 時間管理不徹底
工作就是和時間的戰爭。也就是工作一定要在規定的期間(期限、deadline)之內完成，這是工作的準則。但是，也有不少舊員工沒有什麼時間觀念。
這種人就無法有效地利用時間，這樣的員工也決不是新進員工學習的物件。
所以必須下功夫教會這種舊員工工作的方法，徹底改善他們對時間管理的能力。
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1 目的 通過系列培訓，掌握飯店概況 儀容儀表 禮節禮貌 消防常識 掌握本部門業務流程和崗位所需技能 掌握管理人員應必備的協調 思維 領導及組織統籌能力 提高團隊合作和解決問題的能力，建立學習型組織。2 適用範圍 本大綱適用於飯店所有培訓活動。3 職責及許可權 3.1依據培訓大綱，人力資源部負責飯店...