酒店員工培訓制度

1、培訓制度：

1）根據部門經營管理需要進行針對性，階段性的培訓課程。

2）被安排參加培訓的員工應按時參加。

3）培訓員工考勤制度按人力資源部p&p規定處理。

4）培訓結束後，培訓情況將登記存檔。

4） 培訓考核優秀者，將結合部門表現可推薦優秀員工評選。反之，未或能過者，將取消其評選資格。

2、培訓內容：

1）崗位責任，工作內容

2）操作標準，工作流程

3）與部門業務有關的操作及管理知識

4）酒店的管理知識，技能技巧的培訓

5）新裝置，新產品，新技術，新操作流程培訓

6）投訴事件的反映與處理，進行安全分析

7）禮節禮貌，儀容的反覆培訓

8）綜合素質的培訓（包括職業道德、安全教育、歸屬感等）

9）外語培訓

員工晉公升培訓制度：

1、培訓制度：

1）員工被提任必須通過管理級培訓課程

2）培訓人員考勤制度按人力資源部p&p規定處理。

3）試用期內，不獲能過者一律不准許晉級加薪。

4）培訓結束後，培訓情況將登記存檔。

2、培訓人員應掌握的知識：

1）管理基本知識

2）人力管理

3）管理人員的職責和領導技巧

4）管理心理學基礎知識

5）培訓的重要性和領導人員必須成為培訓者

6）如何處理投訴

7）如何建立客戶關係

8）良好的溝通技巧

9）激勵機制

員工培訓考核制度：

1、凡屬酒店安排的強制性、階段性、針對性專業培訓，被安排參加培訓的員工必須按規定按時參加。

1）參加培訓員工的考勤與工資掛鉤，每缺勤1次扣月工資20元，每遲到1次扣5元，無論何種原因，若缺課達總課時量的20%，培訓部有權取肖其參加結業考試的資格。

2）參加培訓人員均需在簽到表上簽名。

3）培訓部每月缶各部通報一次對缺勤人員的處理。

4）將考勤情況存入檔案，作為今後晉職，調薪的依據之一。

2、當每個專題培訓結束後，培訓部將會同部門培訓員對培訓內容進行考核。

1）考核合格者，成績記入個人檔案，作為日後晉級提薪的依據之一。

2）理論考試不合格者，將扣月工資20元，參加補習考試仍不合格者，予以降薪至試用期工資，再培訓不合格者，將予以辭退處理。

3）培訓部查核，現場操作未按規範者，一次扣工資20元，當班經理（領班/主管）在現場同時負邊帶責任扣月工資5%。

3、每半年組織一次全面考核（針對所有員工），此次考核是對這半年來的培訓的一次綜合考評。

1）考評內容：紀律、禮貌、敬語服務、服務技能、領導技巧、組織能力、與客關係、部門協調、服從安排等等；再是半年以來培訓內容的綜合考核。

1） 考評

合格者，成績記入個人檔案，作為日後晉職，提薪的重要依據之一；考評不合格幹，予以降薪20%，為期乙個月，乙個月後再補考，合格者恢復原工資級別，不合格者予降職或辭退處理。

酒店員工培訓制度

企業員工培訓制度 第一章總則 第1條目的 為了對員工進行有組織 有計畫的培訓，以達到公司與員工共同發展的目的，根據公司人力資源管理基本政策，特制定本制度。第2條原則和政策 1 公司培訓按照 經濟 實用 高效 的原則，採取人員分層化 方法多樣化 內容豐富化的培訓政策。2 員工的專業化培訓和脫產外出培訓...

酒店員工制度

前言 對於乙個酒店來說，服務是形象之本 競爭之道 財富之源。對於從事酒店業的員工來說，培養優質服務的意識更為重要。服務意識就是多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優質服務的 於細微處見精神，於善小處見人情，酒店必須做到用心服務，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供...

酒店員工培訓課程

一，酒店服務流程，二，禮貌用語，微笑服務，三，儀容儀表，衛生標準四 中，西餐菜系知識一，酒店服務流程 餐檯擺設，包括鋪台布的方法，餐位擺法，餐具擺放標準，口布摺疊方法，口布擺放規則等！備餐準備，包括餐具衛生標準，預定須知，餐中服務用具準備，餐廳衛生標準等！用餐服務程式，包括拉椅讓客，接掛衣帽，倒茶方...