慕尼黑員工工作服務流程

2022-01-04 05:46:26 字數 928 閱讀 6336

17:00 — 02:00)

16:50—17:00 員工上班,打卡 ,遲到者按公司制度處罰。(組長嚴格考勤,由領班嚴格現場考勤,依據獎罰制度嚴格執行)

17:00—17:30 全體員工分區域做全場衛生清理,衛生結束後由店長檢查全場衛生,合格後方可去用餐。(包括衛生、操作間、樓面、桌面、門口、走廊、收銀台、各個死角)

17:30—18:00 員工用餐時間, 用餐時間不可超過半小時。(由店長、領班嚴格考勤)

18:00—18:20 所有員工更換好工裝,整理自己的儀容儀表,狀態及準備好所有的工作用品,進入工作狀態。(服裝作為重點處理)

18:20—18:30 每日班前會,對昨天的工作做乙個總結,對員工進行表揚及批評,另對本日工作進行工作安排,吧內人員都作出總結反應出問題合理建議、及告知員工主推酒水、菜品、小吃。

(點名、喊到、服裝、口號)

18:30—00:00 所有員工回到自己的工作崗位,服務員和吧員到門口進行規範站位接待,由領班和店長進行監督。

在站位中,如有客人到店時,自己區域的服務員進店進行一系列的服務工作,完成後繼續進行定點站位服務,中途服務及二次推銷等..。在室內站位服務過程中,避免空崗和缺崗的現象,所有員工之間需多交流,進行崗位上的交接和補位。(18:

30—19:00手機網路平台推廣)

00:00—01:00 夜宵時間,工作人員分兩次輪流吃夜宵,夜宵時間不得超過半小時,收銀台及吧檯分別吃夜宵時,由店長補位看守其崗位。

00:01—02:00 在沒有客人不多的情況下,01:30可安排員工做員工做全場簡單的衛生清理

01:30後,店內沒有客人,即可安排員工做全場的徹底衛生清理,待所有衛生清理完成後,由組長及領班檢查衛生,合格後,02:00即可下班。

02:00後,店內還有客人時,由店長安排值班人員值班,其餘人做完衛生,檢查合格後,即可打卡下班。

2023年3月6日

審核簽發人:劉棟

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警衛工作服務規範

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