各幼兒園：
根據上級檔案精神，結合我鎮三月份飲食衛生治理工作，為進一步提高食堂管理水平、規範食堂檔案、保障師生身心健康，請按要求進一步完善檔案，並將以下紙質材料裝訂成冊（左邊裝訂），在下次開會時交中心學校（會議時間另行辦公網上通知）。具體要求如下：
紙張規格 a4列印， 上下邊距各2.54厘公尺，左邊距3.5厘公尺，右邊距2.9厘公尺。
第一頁：某某幼兒園食堂管理檔案（加蓋公章）
第二頁：某某學校食堂基本情況表（加蓋公章）
第三頁：學校食堂管理人員資訊表（加蓋公章）
第四頁：學校餐廳外部**（a4紙上黑白打）
第五頁：學校餐廳內部**（同上）
第六頁：學校食堂操作間**（同上）
第七頁：學校食堂主副食原料庫**（同上）
第八頁：學生就餐**（同上）
第九頁：學校食堂從業人員健康證影印件
學校食堂資料庫資料表，單頁同時上交
尹莊鎮中心學校
二〇一二年三月九日
附：部分樣表
最後一張**說明：幼兒園食堂不是承包性質的，**「幼兒園食堂承包人」以下專案欄不填
食堂管理檔案
尹莊鎮××幼兒園
二〇一二年三月
幼兒園食堂基本情況表
學校食堂管理人員資訊表
學校食堂承包人平常在食堂具體負責管理工作的，此表中可不填寫食堂日常負責人資料。
加強幼兒園食堂管理
二 加強食品衛生知識培訓，全面提高從業人員的素質。對食堂從業人員，我們經常有計畫的開展一些食品衛生知識的培訓。幼兒園兩周一次學習活動，根據食品藥品監督所的有關精神，講授一些食堂的工作規範和衛生防疫的基本知識，學習有關食品衛生的法律法規，解讀食品衛生的檢查標準等。要求每位從業人員必須掌握食品衛生的基本...
幼兒園食堂分級管理方案
5.不得採購無衛生許可證的食品生產經營者供給的食品。6.採購乳製品 肉製品 水產製品 食物油 調味品 酒類飲料 冷食製品 食品新增劑以及衛生行政主管部門規定應當索取的其他食品等，均應嚴格索證 生肉 禽類應索取獸醫部門的檢疫合格證，進口食品及其原料應具有口岸衛生監督部門出具的檢疫合格證書。7.驗收員在...
幼兒園食堂管理匯報材料
尊敬的各位領導 上午好！近年來，我園在縣衛生監督所 縣教科體局的指導關懷下，堅持以安全第 一 服務幼兒為宗旨，不斷提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成領導滿意 家長放心 幼兒開心的食堂。回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面的工作 一 健全食堂管理規章制度 1 專門成立了幼兒園...