為加大畜產品的監管力度，防止含「瘦肉精」等有害物質的畜產品流入市場，確保畜產品質量安全，保護人民群眾的身體健康制定本實施方案。
一、組織實施機構
縣農牧業局組織畜產品「瘦肉精」整治和檢測工作，縣動物衛生監督所具體實施「瘦肉精」檢測和監管工作。
二、畜產品「瘦肉精」整治方法
（一）規範化管理飼養環節，開展定期和不定期抽檢工作
一是督促飼養場（戶）建立規範的養殖檔案，詳細記載使用飼料及飼料新增劑、獸藥等**、名稱、使用時間、用量等生產記錄。二是要求牲畜經紀人收購牲畜時要檢視飼養場（戶）養殖檔案，並建立購銷台賬，具體登記每批收購時間、家畜標識、養殖場（戶）位址和姓名，以及產品銷往地點、銷售時間等。不收購使用來路不明飼料和飼餵瘦肉精等國家明令禁止的藥品牲畜。
三是縣動物衛生監督所按照《農產品質量安全法》第二十六條的規定，對飼養場飼養的牲畜，開展定期和不定期「瘦肉精」抽檢工作。牛、羊、豬飼養場每個圈舍按10%的比例進行抽檢，不足10頭的圈舍抽檢一頭。每月至少抽檢一次。
對檢測不合格飼養場，取消養殖業扶持資金並按規定進行查處，同時還要追查瘦肉精的**，加大打擊銷售、使用、新增瘦肉精的力度。四是鎮場動物衛生監督站按照「瘦肉精」整治和檢測的要求負責本轄區內的飼養場「瘦肉精」監管，組織站內執法人員對飼養場和養殖大戶開展定期和不定期的監督檢查；負責每月按比例抽檢養殖環節動物的尿樣或血樣，負責將尿樣或血樣送縣動物衛生監督所檢測。
（二）加強屠宰檢疫環節監管，動物檢疫員實行「一崗雙責」
加強對屠宰檢疫的監管。駐場動物檢疫員實行「一崗雙責」，既負責動物屠宰檢疫工作，有負責「瘦肉精」快速檢測工作。檢疫人員在動物入場前，做好查證驗物工作的同時，還要做好屠宰牲畜的「瘦肉精」檢測。
對屠宰的牛羊，採集尿樣進行逐頭檢測，對生豬按10%抽檢。發現問題要嚴格按照「四不准、一處理」（不准屠宰、不准食用、不准**、不准轉運、按要求無害化處理）的規定處理。同時要立案查處，追查瘦肉精**，追究相關人員的責任。
情節嚴重的移送公安機機關處理。
（三）加強產地檢疫管理，嚴把畜產品產地檢疫關
各飼養場（戶）要認真落實牲畜出欄報檢制度，動物出欄時，飼養者要提交「瘦肉精」檢測合格報告，經檢疫合格的出具檢疫證明；對沒有檢測報告的，不得簽發檢疫證明。做到牲畜憑證**、運輸和屠宰，既做到把動物疫病控制在源頭，防止動物疫病的擴散與傳播，又可防止飼餵「瘦肉精」的牲畜進入屠宰場。實現可控、可追溯。
（四）開展流通環節畜產品「瘦肉精」抽檢工作，嚴防含有「瘦肉精」等有害物質的畜產品進入餐桌。
對進入流通環節的畜產品，尤其是外阜進入我縣的畜產品，縣動物衛生監督所要開展「瘦肉精」檢測工作，加大對畜產品經營、加工、貯藏單位和個人的監督檢查力度，按照農業部《動物檢疫管理辦法》的要求，實行外阜產品落地申報制度。在開展檢疫的同時，對外阜產品實行批批抽檢。發現含有「瘦肉精」的產品嚴格按照「四不准、一處理」的規定處理，並追查本批畜產品**。
情節嚴重的移送公安機關處理。
三、畜產品「瘦肉精」檢測方法
（一）在養殖環節採集尿樣或血樣，主要使用「酶聯免疫吸附法」定量檢測「瘦肉精」。
（二）在屠宰環節使用「瘦肉精」金標快速檢測卡定性檢測，快速檢測屠宰牲畜的尿樣。出現爭議時再進行定量檢測。
（三）在流通、貯藏、加工環節採集組織樣，使用「酶聯免疫吸附法」定量檢測「瘦肉精」。
四、專項整治時間
自2023年4月1日至2023年4月30日為集中整治月，整治月期間抽檢牲畜尿樣或血樣150份以上，送自治區「瘦肉精」檢測部門檢測。整治月結束後，縣動物衛生監督所進行常態化管理，定期按比例抽檢牲畜尿樣、血樣或組織樣。
開魯縣農牧業局
2023年4月1日
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