接待員介紹了本公司主打的是延邊黃牛，主要是通過在當地的牧場訂購黃牛，另外還有簽署協議的牧民們訂購。這些牛都是按照特別的飼料和飼養方式進行的，所以保證了牛肉的質量，並且延邊黃牛肉質高，大理石紋明顯，長大後，增重大，是我過的5大牛種之一。公司主要是將屠宰的冷鮮肉銷往北京和上海等大城市的酒店，例如萬豪酒店等。
部分在本地超市銷售。
負責屠宰的李師傅還給我們講解了屠宰中的一些步驟，還有牛肉的一些分級。
2、實習總結
通過這次實習經歷，切實的感受到了大型加工企業的生產過程，見識了很多先進的器械，這在書本上學不到的。通過這次實習經歷，不僅在現實經歷中驗證了自己的學習的知識，並且也發現實際工作和課本學習是有很大的差別的。**的過程體會到乙個大規模的企業是如此氣魄，也對這樣的工作產生敬仰之情。
很感謝接待員耐心回答我們提出的各種問題，讓我們受益匪淺。
畜產品加工 肉雞加工
肉雞屠宰加工haccp體系的建立 摘要 分析了肉雞的發展前景和我國雞製品的現狀，介紹了haccp應用的原則對肉雞分割加工中的危害進行了分析，確定了關鍵控制點，並進行了驗證等。關鍵字 雞肉 haccp 危害關鍵控制點 引言 雞肉肉質鮮美而且營養價值很高,蛋白質含量比豬 牛肉高出許多,再加上肉雞另一特點...
畜產品加工業調研報告
畜牧業是農業的重要組成部分，更是主要的基礎產業之一，也是農村經濟發展和農民致富的重要支柱。2011年，我縣獲全省生豬產業大縣稱號，也是乙個畜產品加工大縣，近年來，畜產品加工業迅速發展。為了進一步促進該產業的健康發展，我們對全縣畜產品加工情況進行了為時乙個月的調研。現將調研情況報告如下 一 畜牧業基本...
畜產品質量安全承諾書
東河區動物衛生監管 屠宰場無 瘦肉精 安全承諾書 適用於生豬屠宰場 承諾單位 為了確保動物及動物產品質量安全,我 單位 作出如下承諾 自覺遵守 動物防疫法 動物防疫條件審查辦法 內蒙古生豬流通環節 瘦肉精 監督管理工作規範 暫行 生豬定點屠宰管理條例 等有關法律法規和相關規定，做到依法屠宰加工。二 ...