1、在工作時應整潔工作服、鞋袖要扣嚴，勿使內衣外露，工作帽要將頭髮安全罩住，防止頭髮等雜物落入食品中。
2、與食品接觸的從業人員要勤理髮、洗澡，不得留長指甲，塗指甲油及佩戴飾品等。
3、加工人員必須講究集體衛生和個人衛生。
4、加工場地必須乾淨，整潔，衛生無汙染。
5、必須按照食品安全標準生產，不得用過期或霉變原料及輔助原料。
年月日食品安全管理人員名單
年月日執行的食品安全標準
一、適用範圍：適用於以小麥粉為主原料（或新增食用鹽、食用鹼）等品質改良經機制加工製成。
二、技術要求
1、規格
長度：180、200、240mm(±8mm)厚度：0.6、1.4mm
寬度：0.8 、10.0mm
2、重量
淨重偏差≤±2.0%
3、色澤
正常均勻一致
4、氣味
正常、無酸味、霉味及其它味
5、吃味
口感好年月日
與生產加工的食品品種，
數量相適應的生產加工裝置、設施清單
亞冠麵粉50斤裝
食用鹼80斤裝
壓麵機1臺
合面機1臺
麵條成形機1臺
曬場80m2
年月日裝置布局平面圖
年月日加工流程圖年月日
食品安全管理規章制度
桂林市靈川縣得豐食品 檔案編號 gldf qmm 2010 版本狀態 第a 0版 發放編號 受控狀態 編制人 審核人 批准人 2010年08月10日批准2010年08月15日實施 桂林市靈川縣得豐食品 發布 01 目錄 02 採購物資索證索票制度 1 目的 對供方進行控制，確保所採購的產品符合質量和...
食品安全規章制度
一 認真學習並落實 食品安全法 落實崗位責任制。二 對從業人員進行食品安全教育，使其了解食品安全的法律法規及規範，標準和各崗位加工和操作流程。三 從業人員必須持有健康證明。四 採購人員應認真把好質量關，把好原料索證關，不得採購不符合食品安全的食品。五 庫房內應按原料半成品分類存放，按時清掃消毒，保持...
食品安全管理規章制度目錄
食品安全管理規章制度文字和電子檔案，應包括但不限於以下內容 1 進貨查驗記錄制度 2 生產過程控制制度 3 出廠檢驗記錄制度 4 不合格品管理制度 5 不安全食品召回制度 6 從業人員健康檢查制度和健康檔案制度 7 消費者投訴受理制度 8 收集食品安全風險監測和評估資訊制度 9 食品安全事故處理制度...