配料士多啤梨 300g
黑莓 250g
紅醋栗果 100g
紅樹莓 500g
黃砂糖 175g
吐司 7片
做法1. 榨出果汁：清洗水果後，在烘焙紙上晾乾，士多啤梨另外放置。
鍋中加熱3湯匙水和糖，至糖融。煮沸1分鐘，加入水果(除士多啤梨)。低火煮3分鐘，攪拌2-3次。
暗紅色果汁，但果肉完好無損。過濾，分開果肉與果汁。
2. 製作麵包：在底模鋪兩層保鮮膜，伸出15cm以便於取出布丁。切除麵包脆邊，4片切半，稍傾斜，2片不規則的長方形。另兩片切成4塊三角形。留一片完整的備用。
3. 製作布丁：將整塊的麵包浸在果汁中幾秒鐘。放入底模中。分別將長方形麵包醮上果汁，交叉緊湊擺放在側邊。勺入水果，加入士多啤梨。
4. 讓口味混合再出盤：三角形麵包醮果汁後，擺在頂端。
將保鮮膜提起，密封。頂部放個淺盤壓住。冷凍6小時。
出盤前，開啟保鮮膜，用淺盤將布丁翻面，移除保鮮膜。澆上剩餘果汁，與莓子和忌廉一起出盤。
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