材料與方法：
原料：精牛肉（背脊上的肉為好）、 紅蔥（紫洋蔥）、黑胡椒、鹽 、食用油 、黃油、 生抽、蠔油、麵粉、澱粉、白色芝麻
用具：鍋，鏟子，筷子，刀，盤子
工藝流程如何做紅酒牛排的製作方法：
1、牛肉洗乾淨，切成一厘公尺厚的片狀
2、用刀背拍牛肉，不要怕拍爛，大概拍五分鐘，切忌力度不要太過猛，力度大會使肉質鬆散；
3、將黑胡椒、少許的鹽撒在切好的牛排啊，並向其澆上一些生抽，和油。
4、上鍋煎前裹一層麵粉粉，平底鍋放油，小火煎製，一般看牛肉的大小自己定時間。
黑胡椒牛排芡汁的製作：
1、用煎牛排所剩下的油即可（油裡可以加少許的黃油提味），油溫不能太高，這時加入白芝麻，使其爆香。
2、已經切好的洋蔥丁，待其有香味產生，加入適量紅酒，生抽，蠔油，清水（如果需要量少，可以直接加水澱粉),熬製呈粘稠狀加入2—3克的鹽，適量黑胡椒粉（顆粒效果更好）。
注意：1、要控制好油溫，還未起菸時在煎牛排。
2、牛肉不要太厚，用刀背拍爛。
3、有關牛排的配菜可以自行搭配，胡蘿蔔或薯條、沙拉都可以。
黑胡椒烤牛排的做法
原料 牛排2塊 黑胡椒15克 五香粉5克 蠔油30ml 白糖8克 醬油15ml 洋蔥2個 西紅柿5個 做法 1.將牛排洗淨後用刀背輕輕拍散，然後加入黑胡椒 蠔油 五香粉 白糖 醬油，醃製2小時，最好能放置於冰箱過夜，這樣味道更好 2.牛排中途翻幾次面，然後在入烤箱前加入洋蔥片一起再醃製1小時入味 3...
簡單實用的黑胡椒牛排製作方法 附圖
西式牛排已經越來越普及且擁有眾多的粉絲。但是，西式牛排的種類和做法極其多，乙份正宗牛排配料 調料和醃料相對於我們這些還不熟悉西式牛排製作的人來說還相對麻煩一點，所以下面我就把我比較喜歡吃的黑胡椒牛排作簡單化過程拿上來分享一下 附 哦 1 準備原材料 肉眼 紅酒 淡醬油 洋蔥丁 黃油 大蒜粉 黑胡椒等...
廚房美食菜譜 黑胡椒牛排的做法
小壞是標準的肉食動物 非常喜歡吃牛排。之前在食譜裡做了黑胡椒醬 這次就繼續做了一道黑胡椒牛排 牛肉煎一煎 直接淋上醬汁就成了黑胡椒牛排 先把醬汁煮好 真的很方便。食材主料 牛里脊肉200g 黃油適量 鹽巴適量 黑胡椒粉適量 黑胡椒醬適量 步驟1.準備材料有 牛里脊肉 鹽巴 黑胡椒粉。2.還有黃油 黑...