廚房承包合同

甲方：乙方：為了提高甲方餐飲出品質量，開拓市場，打造市場，打造品牌，樹立企業形象及餐飲管理水平，不斷提高甲方餐飲收入，甲、乙雙方本著平等互利，友好合作的原則，經雙方充分協商，甲方將廚房承包給乙方，由乙方全面負責甲方餐飲的廚房管理工作，現就具體事項達成如下條款：

一、工作內容

1、乙方全面負責甲方整個廚房的人事安排，行政管理，培訓考核等工作。

2、乙方負責甲方餐飲廚房菜餚的製作、烹飪、質量的管理，並每月推出新菜。

3、根據市場情況作出**，確保每日食品原材料的庫存，杜絕原材料緊張或變質，過期產品以及原材料的綜合利用，杜絕浪費，時刻樹立節約思想，控制水、電、氣等費用。

4、參與成本核算，減少原材料的消耗，降低成本，確保經濟效益。

5、協助樓面經理搞好酒店內外各部分的協調工作，並虛心接受來自前台的意見反饋，並加以改進。

6、乙方員工在甲方工作期間，因工負傷由甲方負責。

7、乙方應加強成本控制，提高酒店經濟效益，甲方要求乙方的毛利率（特殊活動期間除外）。

二、承包期限及工資

1、承包自年月日起至年月日止，如雙方合作友好，酒店餐飲經營有較大改善，承包期可根據需要延長，雙方重新簽訂承包合同，甲、乙雙方不得隨意終止合同，如終止合同應提前30天通知對方，否則按乙個月支付違約金給對方。

2、根據雙方商定的廚房編制方案，甲方每月日支付乙方所有廚房勞務工資，總額為元/月，從進場之日起計算。個人所得稅由甲方承擔，甲方保證按時足額發放乙方工資，不得拖欠乙方工資。

本合同未盡事宜，雙方協商另行補充，與本合同具有同等法律效力。如執行中發生爭議，雙方協商解決，協商不成，提前仲裁或按法律程式原則辦理。本合同一式二份，雙方各執乙份，自簽字蓋章之日起生效。

甲方乙方：

年月日年月日