承包合同廚房承包合同範本

2022-12-03 06:09:04 字數 871 閱讀 9150

三一文庫(合同範本/承包合同

廚房承包合同範本

甲方乙方經雙方友好協商,現就廚房承包事項達成協議如下:

一、甲方權力與職責

1.甲方把廚房承包給乙方管理、運作,並聘請乙方為該廚房廚師長,聘期為_____年,即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,其中試用期為_____個月,即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,期滿如需繼續聘用,必須另行簽訂協議。

2.甲方應按經營需要確保廚房原材料的**。

3.甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。

4.乙方每月總工資為人民幣_____元,每月_____日~_____日發放上月出勤工資,日後根據營業情況需增減人員,再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過後根據經營情況定出合理的營業指標,再經營指標完成的情況下,乙方享受現有的工資,超額予以獎勵,未完成則適當的進行工資下浮。

5.甲方給予乙方每月_____天休班,在不影響正常營業情況下,由乙方合理安排,在工作繁忙時,乙方不准休假。

6.甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理,若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。

二、乙方權力與職責

1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人、砧板_____人、冷盤_____人、麵點_____人、打荷_____人),乙方人員需技術過硬,保證出品質量,要求總廚,頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平,其它廚師也要達到國家二級廚師水平,乙方若對所帶來人員調整時,需經甲方同意,並到甲方人力資源部辦理入職手續,對不適合崗位要求的人員,甲方有權進行調整。

2.乙方需做好廚房各項成本控制工作,並達到甲方要求,並保證達到_____的毛利率,如達不到或超過規定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業總額)的_____%扣除工資。

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二 甲方對乙方的承包經營成果按以下方式考核 一 收入指標考核 1 甲方當月實現酒店菜品 不含酒水 燒烤場等 預算收入的85 乙方即可得到月承包報酬標準全額 即75000元 2 甲方當月實現的酒店菜品 不含酒水 燒烤場等 預算收入低於預算的85 不包括85 從月承包報酬中扣減10000元。季度累計實現...