弗爾特博士說：「沒有不好的食物，只有不合理的膳食習慣。能否保持健康的關鍵，在於是否做到了均衡飲食和適量的運動。
」因此，控制熱量並非單純攝入或杜絕某一類食物的攝入，而是在了解自己營養需求的基礎上，對各類飲食資源進行「合理配置」。
補充營養「對症下藥」
限鹽少油補點鈣，防高血壓。吃得太鹹是誘發高血壓的最大元凶。因此，為了預防血壓公升高，控制食物中鹽的攝入量自然首當其衝。
世界衛生組織建議，每人每日鹽攝入量最好在5克以下，這個量包括烹調用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。但3次營養調查卻顯示，中國許多地區吃鹽量均已超過20克。除了限鹽外，還應限制脂肪的攝入，因為油脂攝入過量導致的血脂公升高和血壓公升高密不可分。
最後，注意補充鈣和維生素d。這兩種營養素不僅對骨骼健康大有裨益，其實對控制血壓也同樣有效。由於中國人普遍無法從膳食中獲得足夠的鈣，因此，最好的方式就是補充鈣—維生素d合劑。
健康脂肪多攝取，防高血脂。很多人認為高血脂是吃油多鬧的，所以為了避免脂肪公升高，帶點兒油的東西都不能沾。這種想法過於片面，畢竟油有好壞之分。
首先，壞膽固醇含量高的五花肉、香腸、臘肉、動物油等應該限制攝入。其次，多吃含有「好膽固醇」的堅果、深海魚、大豆、橄欖油等。這些健康的油脂，不僅可以降低壞膽固醇對人體的危害，還可以成為維生素a、d、e等人體必需營養素的載體。
除了正常飲食外，還可以適當補充一些深海鮭魚油膠囊、小麥胚芽油膠囊、天然類胡蘿蔔素膠囊等。
做飯之前看指數，防高血糖。血糖控制是降低糖尿病併發症的關鍵，必須通過藥物**、體育鍛煉和營養**多管齊下來實現，而營養**在其中起到舉足輕重的作用。以往對糖尿病病人飲食的研究，僅限於控制糖攝入量，但並未取得很好的效果。
為此，加拿大多倫多大學的大衛·靳克斯博士對66種食物進行了試驗，試圖發現食物與血糖之間的關係，得出了令人吃驚的結論：第一，白麵包比白糖更容易公升高血糖水平；第二，大多數含糖食品（糖果、冰激凌等），並不像人們想象的那樣迅速公升高血糖。這樣一來，我們就可以用「血糖生成指數」來反映某種食物和葡萄糖相比，公升高血糖的速度和能力了。
我們通常把葡萄糖的血糖生成指數定為100，其餘人們常吃的食品，蜂蜜的指數為73、西瓜72、黑公尺粥42、豆腐31、牛奶28、蘋果36、柚子25……那麼食物血糖生成指數大於70的，為高血糖生成指數食物；食物血糖生成指數小於55的，則為低血糖生成指數食物。這樣一來，只要看著指數做飯，對血糖的影響就可以一目了然了。
生活方式決定一切
世界衛生組織的報告指出：「人的健康長壽，15%取決於遺傳；10%取決於社會條件；7%取決於自然環境；8%取決於醫療條件；而60%取決於生活方式。」也就是說，健康有1/3的因素是不可控的，而另外2/3，則掌握在我們自己手中。
這也就是為什麼在醫學技術如此發達的今天，專家們仍苦口婆心地勸說人們改變現有的生活方式，來預防各種疾病，尤其是「富貴病」的發生。
除了飲食外，還需要注意適量運動，每天30—60分鐘，每週3—5次的中強度運動可讓身體保持活力；戒菸限酒，及早戒菸不僅可以降低肺癌發病率，對心血管也有保護作用，每天可以喝少量紅酒；心理平衡，心理疾病和生理疾病息息相關，保持健康向上的心態，活在陽光的世界裡，也是健康的「必修課」。
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