酒店客房開業前的準備工作，主要是建立快捷運轉系統，為以後的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備。
（一）酒店管理人員熟悉酒店區域並為其確定責任範圍
酒店管理人員到崗後，首先要熟悉整個酒店的平面布局，並實地檢視。然後根據實際情況，確定其自己的主要責任範圍，明確崗位職責。
(二)設計客房的組織結構
客房管理人員要綜合考慮各種相關因素，既：飯店的規模、檔次、建築布局、設施裝置、市場定位、經營方針和管理目標等。根據酒店實際情況建立組織機構表。
（三）制定物品採購清單
酒店開業前事務繁多，經營物品的採購是一項非常耗費精力的工作，僅僅依靠指定的採購人員，去完成此項工作，難度很大，客房管理人員應協助其共同完成。
製作採購清單時，應考慮到以下一些問題：
１、本酒店的建築特點。根據每層樓的房間數量，客房管理人員就要決定清潔裝置的用量。還要考慮到樓層服務人員的相關業務量。
2、行業的發展趨勢。管理人員應關注本行業的發展趨勢，在物品的配備上應有一定的超前意識，不能過於傳統和保守。例如：
目前可增加非賣品，象***等。在執行一段時期後，可根據客人需要，適當減少不必要的客用物品。
3、其他情況。管理人員還要考慮其他相關因素，如：客房出租率、酒店的資金狀況等。
採購清單設計要規範，通常要包下列欄目：物品名稱、規格、單位、數量、供貨單位、備註等。此外，考慮到實際情況，確定有關物品的配備標準。
（四）參與**的設計與製作
酒店管理人員在**的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑑賞能力。
（五）參與員工的招聘與培訓
酒店管理人員和有關的招聘人事部門共同負責。在員工的招聘過程中，人事部門根據飯店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而賓館管理人員則負責把好錄取關。
培訓是酒店開業前的一項主要任務。酒店管理人員從本店的實際出發，制定切實可行的培訓計畫，選擇和培訓培訓員，督導培訓計畫的實施，並確保培訓工作達到預期的效果。
（六）建立客房檔案
開業前，即開始建立客房檔案，對日後的管理具有特別重要的意義，收集大量的第一手資料。
（七）參與酒店驗收
酒店的管理人員要參與驗收，根據本店實際情況，設計乙份驗收檢查表。並對參與人員進行相關的培訓。驗收後，保留乙份檢查表，以便日後的跟蹤檢查。
（八）負責本店的基建清潔工作
酒店管理人員在基建清潔中，扮演著極其重要的角色。組織服務人員參加基建清潔工作。開業前的基建清潔工作成功與否，直接影響著對酒店成品的保護。
酒店管理人員與所有相關人員以及負責人，在開業前，共同確定基建清潔計畫，然後由客房服務人員，對各參加清潔的人員進行清潔知識和技能培訓，為其配備所需器皿和清潔劑，並對清潔過程進行檢查和指導。
（十一）酒店的試營業
在各項準備工作基本到位後，即可進行模擬執行。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。
梁蔚鴻2009-7-29
酒店客房開荒計畫
四 開荒工作步驟 1.開荒工作進行前，首先安排主管 領班將所有客房檢查一遍，檢視是否有損壞的設施裝置及遺留工程問題，並作好記錄，以書面形式通知工程隊前來維修，以免員工進場後發現有損壞的地方工程隊推到員工身上 2.將客房員工合理分為五個小組，並每組安排一領班專門負責，先安排第一小組帶齊玻璃清潔工具及玻...
酒店客房開荒計畫
一 準備工作 1.人員安排到位 並培訓懂得各類清潔工具及清潔劑的使用 安全用電等相關知識 2.清潔工具 抹布 清潔劑準備充足 3.客房內所有擺設物品準備充足 二 開荒工作制度 1.制定客房開荒期間的上下班時間，所有員工必須嚴格按照規定時間上下班，否則給予紀律處分，特殊情況需提前向上級請假 2.管理人...
酒店客房開荒計畫
一 準備工作 1.人員安排到位 並培訓懂得各類清潔工具及清潔劑的使用 安全用電等相關知識 2.清潔工具 抹布 清潔劑準備充足 3.客房內所有擺設物品準備充足 二 開荒工作制度 1.制定客房開荒期間的上下班時間，所有員工必須嚴格按照規定時間上下班，否則給予紀律處分，特殊情況需提前向上級請假 2.管理人...