19. 管理者必須進行問題管理，而不是危機管理。
20. 做戰略最忌諱的是面面俱到，一定要記住重點突破，所有的資源在一點突破，才有可能贏。
21. 30%的人永遠不可能相信你。不要讓你的同事為你幹活，而讓我們的同事為我們的目標幹活，共同努力，團結在乙個共同的目標上，就要比團結在你乙個企業家底下容易的多。
所以首先要說服大家認同共同的理想，而不是讓大家來為你幹活。
22. 戰略思維應該是前瞻性的，對行業、對趨勢、對經濟環境有深刻認識的，是主動調整的過程，而不是僅看到眼前的、被動的應付；戰略思維應該是創新、創造的過程，是跳出老圈子，創造新的商業模式，創新產品，組織別人的資源達成自身戰略目標的過程，而不是只憑習慣和傳統做法工作的態度；戰略思維的過程應該是一切從需求、從客戶出發的過程，滿足需求，創造需求，市場、業績是最後的裁判，而不是僅僅自己想做什麼的供給方思維；戰略思維也是要充分認識到風險和困難的過程，是艱苦卓絕的奮鬥和不斷調整、優化的過程，而不是盲目樂觀和容易動搖的；戰略思維更是審視自身能力、提公升自身能力、發揮自身能力，特別是團隊能力的過程，是團隊集體共同進步的過程。
23. 乙個企業發展所要經歷的五個階段，一是戰略上尋找突破點，二是要專注，三是要進行整個產業鏈的整合，四是適度多元化，五是變成社會企業，承擔適度的社會責任。
24. 堅持有價值的服務必有回報，杜絕任何投機行為。
25. 同質化的競爭環境下，決定競爭差距的關鍵因素就是執行力和創新的強弱。
26. 我認為，員工第一，客戶第二。沒有員工，就沒有這個**。
也只有他們開心，我們的客戶才會開心。而客戶們那些鼓勵的言語，又會讓他們發瘋一樣去工作，這也使得我們的**不斷的發展。
27. 最優秀的模式往往是最簡單的東西。
28. 家族企業最好把錢放在同乙個口袋裡，否則就會給企業埋下一顆「定時炸彈」。
29. 成功的三項原則是：第乙個，你做那個行業，一定要追求那個行業最好的知識、informa.
tiorl資訊，最好的技術是什麼，且必須處於最佳的狀態。第二，努力、毅力（幕僚補充：李先生說努力、毅力不是傳統字面上那個意思，是best effovrt，做到極致）。
不過，很重要的是，如果乙個機構，沒有掌握跟這個行來有關的知識，如果你判斷錯誤，就算你再努力，再有毅力，你失敗的代價仍會很大。第三就是建立好的制度與人才。
30. 知人善任，大多數人都會有部分的長處，部分的短處，各盡所能，各得所需，以量才而用為原則。
31. 要給員工好的待遇及前途，讓他們有受重視的感覺。當然，還要有良好的監督和制衡制度，不然山高皇帝遠，乙個好人也會變壞。
32. 我認為要像西方那樣，有制度且比較進取，用兩種方式來做，而不是全盤西化或是全盤儒家。
33. 管理之道，簡單來說是知人善任。但在原則上一定要令他們有歸屬感。要他們喜歡你。
34. 凡事都留個餘地，因為人是人，人不是神，不免有錯處，可以原諒人的地方，就原諒人。
35. 品質不僅僅是團隊，他還是文化，是制度，是一整套東西。
36. 做生意主要有三種方式：一是創新，二是改進，三是跟風。
創新吃的就是「一招鮮」，雖然不易，一旦使出來，確費力少而收穫大；改進是在別人的基礎上做的更好，雖不易造成轟動，後勁卻很足；跟風是跟在別人後面亦步亦趨，這樣做起來較容易，風險也較小，但跟吃別人的殘羹冷飯差不多，收穫有限。
37. ceo的最高境界有兩種，一是「停職留薪」，即ceo經過苦心經營後，設計好了戰略和流程，他可以讓自己處於「失業」狀態而公司依然在高效地運轉；二是「力挽狂瀾」，即當公司出現正常機制解決不了的問題時，ceo可以力挽狂瀾，然後當公司回歸平靜後，大家又開始感覺不到他的存在.
38. 不義而富且貴，於我如浮雲。是我的錢，一塊錢掉在地上我都會去撿。不是我的，一千萬塊錢送到我家門口我都不會要。
39. 世情才是學問。世界上每乙個人都精明，要令大家信服並喜歡不容易？
40. 乙個企業要想保持持續的發展，最核心的保證就是文化。
41. 關於成功經驗，可用四句話概括心得：誠信經營-----不要投機取巧，不管是對合作夥伴，對經營客戶，還是對民族、對國家。
以人為本---對內對外都要有良好的人際關係。不高騖遠---要立足實際。不斷創新----首先是觀念的創新，因為很多事情只怕你想不到。
42. 有一條一定記住，創業初期一定要做到，一定要學會選擇，這個選擇很重要，選對了行，你發展起來可能效果就會不一樣。
43. 成就事業最重要的兩個要素是遠見和堅持，但有時遠見比堅持更重要。
44. 對於企業來說，穩健是本，創新是源。穩健不是保守，固步自封，而是在追求企業快速發展和市場份額的同時，強調遵循規律、循序漸進，其核心是規避風險、規範經營，強調專業化。
45. 我最擔心伊利最大的危機是失去創新的動力和激情。我雖然是近視眼。
戴著眼鏡，但是我的左眼是望遠鏡，右眼是顯微鏡。所以我既能看到遠處，既要想到企業戰略，又要考慮到精細化管理。所以我在行業內首家推出全面的精確化管理。
46. 外行看熱鬧，內行看門道。
47. 快速致勝。學習要快，行動要快。
48. 審時度勢。互利雙（共）贏。 知人善任。
49. 管理優化。
50. 網路營銷
51. 能攻心則反側自消，從古知兵非好戰。不審勢即寬嚴皆誤，後來治蜀要深思。（清-趙藩）
52. 國家與國家之間的競爭，戰爭年代靠軍隊，和平年代靠商隊。
53. 海爾怎麼創品牌？乙個是速度，乙個是差異化。
54. 企業要制度化，真正的制度是提高效率和質量，保持企業的生命。
55. 勤奮、小心、儉樸、穩健是致富之核心態度。（美-富蘭克林）
56. 創業五步曲：idea,選擇商業模式，籌措資本，招人，經營。
57. 我個人管了那麼年企業,總結了用人三策：下策是用人唯親，中策是用人唯賢，上策是賢親並舉。
用人唯親，為了穩定；親人不足，用人唯賢，為了發展。一朝天子一朝臣是合理的。（尹明善）
58. 草鞋沒樣，越編越像（四川土話）
59. 戰略的制定分為六個步驟：願景、目標、路線、業務布局，織組架構，管理模式和具體業務戰略、專業職能支援。乙個美國人寫了《執行》，把執行和戰略分開。
60. 幾乎所有企業失敗都因為四個原因：第一是你看不見別人；第二是看不起，第三是看不懂；第四是跟不上。
61. 阿里巴巴永遠貫徹客戶第一，員工第二，股東第三這個理念的公司。
62. 回顧這20年，就是六個字：戰略、管理、文化。（馬蔚華）
63. 現在要成百老店，至少有三個核心要素：與時俱進，不與時俱進必然要被淘汰；必須珍惜員工，獲得員的忠誠度。
如果不珍惜員工，無法形成員工對企業的忠誠度，企業早晚要垮掉。水能載舟也能覆舟；必須槙根本土，全球化目標，本土化操作。
中小型飯店的經營管理個要點
餐飲是飯店的龍頭，經營的成敗關係到整個飯店的效益，所以在飯店的經營過程中要高度重視。餐飲部可以說是飯店中最大的乙個部門，其員工多 崗位多 工種多，管理起來相應地就要費時費心。只有建全管理制度，完善管理機制，革新常變，餐飲才能長勝不衰。一 規章制度規章制度是飯店經營的關鍵企業的管理發展是由人管人到制度...
經營管理烘焙
麵包店的經營管理 小惠 1 品牌 現在的時代不同了，不再象以前計畫經濟時期那樣，有東西不求賣不出。而如今是買方市場，品牌的市場，雜七雜八胡亂經營是得不到上帝青睞的。街頭的麵包房一家挨著一家，量販 超市內的烘焙食品琳琅滿目。在這種競爭如此激烈的形勢下，要想令顧客看中你，幫忖你，那你還得真要有吸引人之處...
酒樓經營管理
酒樓市場定位 酒樓的市場定位必須從本酒樓場所所處的地理位置 經營環境 消費群體出發，在進行廣泛市場調查分析的基礎上，根據市場 消費者的需求和競爭對手的特點 優勢 長處等綜合考察，做出符合本企業可行的定位，做到企業產品 服務的定位和消費者的要求相吻合，幾個定位和消費水平基本一致，就餐環境和賓客要求的水...