所屬部門：樓面部
直接上級：駐店經理
監督物件：樓面部副經理、主任、部長、領班。
工作內容：
1、 貫徹公司經營管理方針，熟悉並帶頭執行公司管理制度。貫徹總經理的管理意圖，努力完成各個時期的經營指標。
2、 跟進好日常培訓，讓本部門幹部、員工保持良好的儀容儀表和精神狀態。
3、 健全並實施餐廳服務標準、程式和規章制度。
4、 組織管好餐廳各種物品，簽署樓面部各種用品的領用單、損耗報告單等，並協調工程部對樓面設施的維修、保養工作，以保證餐廳的正常執行。
5、 巡視並保證飯市前樓面的各項準備工作就緒，監督樓面副經理、主任、部長、領班等了解每日的推介菜式。
6、 在開餐期間，負責整個餐廳的督導、巡查工作，對特殊或重要客人予以特別跟進與接待。
7、 認真聽取、收集客人的意見和建議，妥善處理客人的投訴。
8、 督導做好本部各區的六常工作，保持工作場地的整潔、衛生、安全。
9、 合理安排樓面各級員工休息，班次及崗位，並根據經營現狀合理調整。
10、 安排並落實好對本部門人員的培訓、考核、激勵、調動、招聘及其他工作，確保員工良好的素質和提高服務質量，打造強有力的學習型團隊。
11、 全面檢查當天的工作情況，並寫好《工作日誌》。
12、 按時召開本部門小組會議，研究經營狀況，提高服務質量，降低成本，認真聽取員工的建議，對於管理化建議應根據實際情況盡快採納，並給予適當的獎勵。
13、 認真收集工作中的問題與情況，積極參加部門主管例會，並提出或請示工作改進的方法，做到上傳下達。
14、 與廚房、點心、後勤、工程等相關部門緊密溝通，完成相關工作。
職責範圍：
1：安排員工的上班班次、加班補鐘、休假和調班調休；
2：批准服務員3天以內的休假。
3:批准領班、部長、主任、副經理2天以內的請假。
4：樓面員工入職考核；
5:樓面員工獎勵晉公升，降、辭、建議。
6：物料領用簽批。
7：家私、裝置、設施報修簽批及報廢簽批；
8：茶飯市優惠：菜品優惠，打折，贈送。
樓面經理崗位職責
1.負責樓面的經營管理工作，積極貫徹落實常務副總下達的工作任務，對樓面工作任務的實施與落實情況。2.參加酒店經理例會，召開主管例會，傳達上級指示，並貫徹落實，解決工作問題。3.制定本部門工作計畫和營業目標。4.根據酒店營業狀況對服務員進行安排，保證正常經營。5.根據常務副總的安排，定期對主管級進行考...
樓面經理崗位職責
1 準時主持每天的班前例會，傳達經理的有關吩咐和工作指示，檢查本部門員工的儀容儀表是否符合公司的要求與標準 2 負責本部門員工的考勤，編排好每月的更期表，處理好有關請假 休假 遲到 曠工等一些事務，確保樓面運作所需人手充足。3 準時檢查整個樓面的衛生情況，不合格的地方重新清理，並檢查臺 凳 椅是否擺...
樓面經理崗位職責
行政經理崗位職責 一 目的 為了明確錢匯娛樂會所樓面工作人員的工作職責 範圍和工作內容，特制定本制度。二 適用範圍 錢匯娛樂會所樓面 三 行政經理崗位職責 行政經理的督導，直接向總經理負責 貫徹執行公司各項規章制度和工作指令，全面負責樓面的日常管理工作。1 組織落實公司領導分配的各項工作任務，負責本...