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安徽今日生物食品發展****
產品標識、追溯和**控制程式
受控狀態：
編寫日期： 年月日
審核日期： 年月日
批准日期： 年月日
發放編號：
2023年3月1日發布2023年3月1日實施
產品標識、追溯和**控制程式
1． 目的
在產品實現的全過程中對產品進行適當的標識，以此提高質量追蹤能力和追蹤效率，並在必要時，及時從市場上召回危及食品安全的產品。
2． 範圍
適用於本公司的所有產品從原料驗收到成品銷售過程的標識和質量追蹤。
3． 職責
3.1 品控科負責產品的標識**和可追溯性的管理工作並制定適宜的措施對產品進行標識；
3.2 各車間、倉庫等部門根據要求做好產品標識和可追溯性工作；
3.3總經理負責產品召回實施的批准；
3.4 haccp小組負責產品召回條件的評價和評估；
3.5銷售部門負責與市場、顧客的召回介面處理。
4． 控制要求
4.1原料、輔料和包裝物的標識:同一**、品種和進廠時間的原料、輔料和包裝物為乙個批次，倉庫管理員負責對原料、輔料和包裝物批次編號。
原料、輔料和包裝物按批次堆放在原、輔料倉庫中，由倉庫管理員掛牌標識，標識內容包括品名、批次、**商名稱、進廠日期、檢驗狀態等，並在原、輔料驗收記錄上記錄相關資訊。
4.2加工過程產品的標識：各工序根據本工序特點對產品進行適當標識，並在生產記錄上記錄上一工序輸入的產品和本工序生產的產品的相關資訊。
4.3成品的標識：公司對成品按批次進行編號，示例：
20080506，示例中***為產品賞味期限，公司將此批號列印在產品內包裝上；外包裝紙箱註明品名、規格；打包時打包帶顏色分開。成品貯存過程中由倉庫管理員負責對成品進行標識，標識內容包括品名、規格、數量、生產日期和班次、數量、檢驗狀態。
4.4銷售部門必須在產品銷售去向記錄上記錄客戶名稱、產品數量和產品批號。
4.5產品召回
4.5.1召回程式流程
符合召回條件→批准召回→確定產品標識、數量及去向→召回實施→產品處置
4.5.2召回條件
當出現下述情況時，各部門應將詳細資訊及時反饋至總經理，由總經理組織haccp小組人員進行評估，確定是否啟動召回程式。
4.5.2.1產品引發食物不安全消費或違背法律法規要求；
4.4.2.2haccp小組對產品或工藝自我評估，發現可能引起食品不安全消費；
4.4.2.3顧客對產品安全投訴；
4.4.2.4由於質量存在問題產品需撤離市場。
4.5.3確定需召回產品的數量和批號
haccp小組根據評估結果,確定受影響的產品數量和批號,並通知倉庫和銷售部。
4.5.4召回實施
4.5.4.1如受影響產品仍存在倉庫中，倉庫管理員根據haccp小組的通知,對受影響的產品進行隔離存放或標識。
4.5.4.2銷售部根據haccp小組的通知,確定已銷售出去的產品去向，將**原因、受影響產品批次通知客戶和出入境檢驗檢疫部門，請客戶和出入境檢驗檢疫部門幫助追回受影響產品。
4.5.4召回後產品的處置
haccp小組對已召回隔離的產品進行再次評估，並確定處置決定，報總經理批准後實施處置。
4.6模擬召回
公司每隔兩年組織一次進行模擬召回，以驗證產品標識、追溯和**的有效性。
5． 記錄
5.1《產品**表》 qr/jr06-01
5.2《產品銷售記錄》 qr/jr06-02
產品**表
錶號：qr/jr06-01
記錄年月日審核年月日
產品銷售記錄
錶號：qr/jr06-02
HACCP產品標識 質量追蹤和產品召回制度
1 目的 為確保從接單 進料 過程至出貨以及銷售全過程的質量能夠保持連續,並能準確識別各階段物料,產品的質量狀況,以利於異常發生時的追溯及糾正。2 範圍 自銷售部門接單,生產物料從進料 過程到成品包裝以及貯存各階段的標識與追溯作業均適用。3 職責 3.1 質管部負責對公司購進的物料 生產出成品後至轉...
產品標識 質量追蹤和產品撤回制度
a 對產品進行本身標識，即產品批號。b 策劃生產記錄，內容應能夠保證追溯前一工序或原料 輔料引入的資訊 c 品管部策劃檢驗記錄，內容應能夠保證與加工工序或原料的內容一致 d 供銷部儲存客戶檔案 e 倉儲儲存原輔料的產品批次與公司的進貨批次 f 追溯流程 原輔料預警 保管員的材料帳 生產部的領料單 生...
產品標識和質量追蹤制度
產品標識 質量追蹤和產品召回制度 1 目的 為了保護消費者的利益，有效地 本公司生產的已經發生的或可能發生的不安全的產品，特制定本程式。在產品召回時，做到高效 快速 安全，並定期對召回計畫的有效性進行驗證，從而降低顧客的投訴率 2 範圍 適用於成品的標識 檢驗狀況的標識和產品質量形成過程的追溯，以及...